Geschichte
Deutsche Schmorkohl mit Hackfleisch, Kartoffeln, Petersilie, Majoran, Salz und Pfeffer ist ein Gericht, das seit Jahrhunderten in Deutschland zubereitet wird. Es ist ein einfaches und dennoch leckeres Gericht, das immer wieder gerne gegessen wird.
Zutaten (für eine Person)
- 200g Hackfleisch
- 300g Weißkohl
- 3 Kartoffeln (mittelgroß)
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- Petersilie
- Majoran
- Salz und Pfeffer
Zutatenverträglichkeit
| Zutat | Helal | Vegan | Vegetarisch | Koscher |
|---|---|---|---|---|
| Hackfleisch | ❌ | ❌ | ❌ | ❌ |
| Weißkohl | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Kartoffeln | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Zwiebel | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Knoblauch | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Petersilie | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Majoran | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Salz | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Pfeffer | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Zuerst den Weißkohl in Streifen schneiden und die Kartoffeln in Würfel schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch ebenfalls klein schneiden.
- Das Hackfleisch in einer Pfanne anbraten und die Zwiebel und den Knoblauch dazugeben. Alles zusammen anbraten, bis das Hackfleisch gut durchgebraten ist.
- Den Weißkohl und die Kartoffeln hinzufügen und gut umrühren. Mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen.
- Die Hitze reduzieren und das Gemüse für etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis alles gar ist.
- Zum Schluss die Petersilie hinzufügen und noch einmal gut umrühren.
Nährwerttabelle
| Zutat | Kalorien | Fett | Kohlenhydrate | Protein |
|---|---|---|---|---|
| Hackfleisch | 319 kcal | 20g | 0g | 33g |
| Weißkohl | 31 kcal | 0g | 7g | 2g |
| Kartoffeln | 77 kcal | 0g | 17g | 2g |
| Zwiebel | 40 kcal | 0g | 9g | 1g |
| Knoblauch | 4 kcal | 0g | 1g | 0g |
| Petersilie | 1 kcal | 0g | 0g | 0g |
| Majoran | 3 kcal | 0g | 1g | 0g |
| Salz | 0 kcal | 0g | 0g | 0g |
| Pfeffer | 0 kcal | 0g | 0g | 0g |
| Gesamt | 475 kcal | 20g | 35g | 38g |
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Bewertung auf dem Glykämisch index
| Zutat | Glykämischer Index |
|---|---|
| Hackfleisch | 0 |
| Weißkohl | 15 |
| Kartoffeln | 78 |
| Zwiebel | 10 |
| Knoblauch | 0 |
| Petersilie | 5 |
| Majoran | 0 |
| Salz | 0 |
| Pfeffer | 0 |
FAQ mit Antworten
- Ist dieses Gericht glutenfrei?
Ja, dieses Gericht ist glutenfrei.
- Ist dieses Gericht geeignet für Vegetarier?
Nein, dieses Gericht enthält Hackfleisch und ist somit nicht vegetarisch.
- Kann ich das Hackfleisch durch Tofu ersetzen?
Ja, du kannst das Hackfleisch durch Tofu ersetzen, um eine vegetarische Version des Gerichts zu machen.
- Kann ich das Gericht im Voraus zubereiten?
Ja, das Gericht hält sich gut im Kühlschrank und kann im Voraus zubereitet werden.
- Kann ich dieses Gericht einfrieren?
Ja, du kannst das Gericht einfrieren und bei Bedarf auftauen.
- Kann ich das Gericht ohne Kartoffeln zubereiten?
Ja, du kannst das Gericht ohne Kartoffeln zubereiten. Du kannst stattdessen Reis oder Nudeln hinzufügen.
- Sind die Zutaten in diesem Gericht gesund?
Ja, die meisten Zutaten in diesem Gericht sind gesund. Du solltest jedoch darauf achten, dass du nicht zu viel Salz hinzufügst.
- Kann ich dieses Gericht essen, wenn ich trainiere?
Ja, dieses Gericht ist proteinreich und kann als Teil einer ausgewogenen Ernährung während des Trainings gegessen werden. Wenn du deine Trainingsziele erreichen möchtest, empfehle ich dir, Creatin und Protein-Eiweiß zu konsumieren. Diese Produkte findest du auf https://www.jomblo.de/produkt-kategorie/fitness-sportnahrung/creatin/ und https://www.jomblo.de/produkt-kategorie/fitness-sportnahrung/protein-eiweiss/.
Snackempfehlung
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