Geschichte
Die Deutsche Gemüsesuppe mit Einlage ist ein wahrer Klassiker der deutschen Küche. Diese Suppe ist nicht nur lecker, sondern auch gesund und einfach zuzubereiten. Sie wird oft als Vorspeise oder als leichtes Mittagessen serviert und ist perfekt für kalte Tage. Die Einlage aus Nudeln, Gemüse und Petersilie gibt der Suppe eine besondere Note, während die Lorbeerblätter und Muskatnuss für einen würzigen Geschmack sorgen.
Zutaten (für eine Person)
- 1/2 Tasse Nudeln
- 1 Sellerie
- 2 Karotten
- 1 Zwiebel
- 1 Lorbeerblatt
- 1 Prise Muskatnuss
- 1/2 Bund Petersilie
- Salz und Pfeffer
- 1 Liter Gemüsebrühe
Zutatenverträglichkeit
| Zutaten | Helal | Vegan | Vegetarisch | Koscher |
|---|---|---|---|---|
| Nudeln | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Sellerie | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Karotten | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Zwiebeln | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Lorbeerblatt | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Muskatnuss | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Petersilie | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Gemüsebrühe | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen und beiseite stellen.
- Sellerie, Karotten und Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
- Die Gemüsebrühe in einem großen Topf erhitzen und das Gemüse hinzufügen.
- Lorbeerblatt und Muskatnuss hinzufügen und alles für ca. 20 Minuten köcheln lassen.
- Die Nudeln hinzufügen und alles für weitere 5 Minuten köcheln lassen.
- Petersilie fein hacken und als Garnitur über die Suppe geben.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Nährwerttabelle
Nudeln
| Nährwertangaben pro 100 g | Menge |
|---|---|
| Energie | 1518 kJ/360 kcal |
| Fett | 1,3 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,3 g |
| Kohlenhydrate | 72 g |
| davon Zucker | 3,5 g |
| Eiweiß | 12 g |
| Salz | 0,01 g |
Gemüse
| Nährwertangaben pro 100 g | Menge |
|---|---|
| Energie | 100 kJ/24 kcal |
| Fett | 0,2 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 3,6 g |
| davon Zucker | 2,2 g |
| Eiweiß | 1,5 g |
| Salz | 0,1 g |
Gesamt
| Nährwertangaben pro Portion | Menge |
|---|---|
| Energie | 618 kJ/147 kcal |
| Fett | 1,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,3 g |
| Kohlenhydrate | 33 g |
| davon Zucker | 1,8 g |
| Eiweiß | 4,7 g |
| Salz | 0,3 g |
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Drink Empfehlung
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Bewertung auf dem Glykämisch index
Die Deutsche Gemüsesuppe mit Einlage hat einen niedrigen Glykämischen Index. Das bedeutet, dass sie den Blutzuckerspiegel nur langsam ansteigen lässt und dadurch länger sättigt.
FAQ mit Antworten
- Ist die Deutsche Gemüsesuppe mit Einlage vegan? Ja, sie ist vegan.
- Kann ich die Nudeln durch Reis ersetzen? Ja, das geht auch.
- Muss ich die Petersilie als Garnitur verwenden? Nein, das ist optional.
- Kann ich die Gemüsebrühe durch Hühnerbrühe ersetzen? Ja, das geht auch.
- Kann ich die Suppe einfrieren? Ja, das geht auch.
- Ist die Suppe glutenfrei? Nein, sie enthält Nudeln, die Gluten enthalten.
- Kann ich die Suppe mit mehr Gemüse zubereiten? Ja, das geht auch.
- Was sind gute Snacks, die zu dieser Suppe passen? Wir empfehlen diese Snacks: Snacks
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