Geschichte
Deutsche Kasseler mit Sauerkraut, Kartoffelbrei, Senf, Brötchen, Petersilie, Thymian und Majoran ist ein klassisches deutsches Gericht, das seit Jahrhunderten beliebt ist. Es geht zurück auf die Tradition des Räucherns von Fleisch, um es haltbarer zu machen. Der Name "Kasseler" leitet sich von der Stadt Kassel ab, die im 19. Jahrhundert ein Zentrum der Fleischproduktion war.
Zutaten (für eine Person)
- 200 g Kasseler
- 100 g Sauerkraut
- 200 g Kartoffelbrei
- 1 EL Senf
- 1 Brötchen
- 1 TL Petersilie
- 1 TL Thymian
- 1 TL Majoran
Zutatenverträglichkeit
| Zutat | Helal | Vegan | Vegetarisch | Koscher |
|---|---|---|---|---|
| Kasseler | ✅ | ❌ | ❌ | ❌ |
| Sauerkraut | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Kartoffelbrei | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Senf | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Brötchen | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Petersilie | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Thymian | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Majoran | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Kasseler in einer Pfanne anbraten, bis es goldbraun ist.
- Sauerkraut in einem Topf erhitzen und mit Thymian und Majoran würzen.
- Kartoffelbrei zubereiten und mit Petersilie garnieren.
- Brötchen aufschneiden und mit Senf bestreichen.
- Alles auf einem Teller anrichten und servieren.
Nährwerttabelle
| Zutat | Menge | Kalorien | Fett | Kohlenhydrate | Eiweiß |
|---|---|---|---|---|---|
| Kasseler | 200 g | 338 | 24 g | 1 g | 29 g |
| Sauerkraut | 100 g | 19 | 0 g | 4 g | 1 g |
| Kartoffelbrei | 200 g | 182 | 0 g | 40 g | 5 g |
| Senf | 1 EL | 5 | 0 g | 1 g | 0 g |
| Brötchen | 1 Stck | 142 | 2 g | 27 g | 5 g |
| Gesamt | 686 | 26 g | 73 g | 40 g |
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Drink Empfehlung
Zu Deutsche Kasseler mit Sauerkraut, Kartoffelbrei, Senf, Brötchen, Petersilie, Thymian und Majoran empfehle ich, einen kräftigen Rotwein von Jomblo Spirituosen, Sekt & Wein zu trinken.
Bewertung auf dem Glykämisch index
| Zutat | Glykämischer Index |
|---|---|
| Kasseler | 0 |
| Sauerkraut | 15 |
| Kartoffelbrei | 87 |
| Senf | 0 |
| Brötchen | 85 |
FAQ mit Antworten
-
Ist Kasseler gesund?
Kasseler ist eine gute Proteinquelle, enthält jedoch viel Fett und sollte daher in Maßen genossen werden. -
Ist Sauerkraut gut für die Verdauung?
Ja, Sauerkraut ist reich an Probiotika, die die Verdauung unterstützen können. -
Wie kann ich Kartoffelbrei gesünder machen?
Verwenden Sie weniger Butter und Milch und fügen Sie stattdessen Gemüsebrühe oder Joghurt hinzu. -
Kann ich Senf durch etwas anderes ersetzen?
Ja, Sie können Senf durch Essig oder Zitronensaft ersetzen. -
Was ist Omega-3-FS-Fischoel?
Omega-3-FS-Fischoel ist ein Nahrungsergänzungsmittel, das reich an Omega-3-Fettsäuren ist und die Gesundheit von Herz und Gehirn unterstützen kann. -
Was ist Creatin?
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Was ist Protein-Eiweiß?
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