Geschichte
Schaschlik ist ein Gericht, das seinen Ursprung in Zentralasien hat und von dort aus in verschiedene Teile der Welt gelangt ist. In Deutschland ist es ein beliebtes Grillgericht, das oft auf Volksfesten und in Biergärten angeboten wird. Die Kombination aus Fleisch, Paprika und Zwiebeln macht es zu einem herzhaften und köstlichen Gericht, das man einfach lieben muss!
Zutaten (für eine Person)
- 200g Schweinefleisch
- 1 rote Paprika (in Stücke geschnitten)
- 1 gelbe Paprika (in Stücke geschnitten)
- 1 Zwiebel (in Ringe geschnitten)
- 1 Gurkensalat (in Scheiben geschnitten)
- Eine Handvoll Petersilie
- Eine Prise Majoran
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zutatenverträglichkeit
| Zutat | Helal | Vegan | Vegetarisch | Koscher |
|---|---|---|---|---|
| Schweinefleisch | ❌ | ❌ | ❌ | ❌ |
| Paprika | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Zwiebeln | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Gurke | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Petersilie | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Majoran | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Paprikapulver | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Salz | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Pfeffer | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Das Schweinefleisch in Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
- Paprikastücke und Zwiebelringe hinzufügen.
- Paprikapulver, Majoran, Salz und Pfeffer dazugeben und gut vermengen.
- Das Fleisch für mindestens 2 Stunden, am besten über Nacht, marinieren lassen.
- Das Fleisch auf Spieße stecken und auf dem Grill oder in der Pfanne braten, bis es gar ist.
- Mit Gurkensalat und Petersilie servieren.
Nährwerttabelle
| Zutat | Menge | Kalorien | Kohlenhydrate | Fett | Protein |
|---|---|---|---|---|---|
| Schweinefleisch | 200g | 456 | 0g | 21g | 62g |
| Paprika | 1 Stück | 30 | 6g | 0g | 1g |
| Zwiebeln | 1 Stück | 44 | 10g | 0g | 1g |
| Gurke | 1 Stück | 45 | 10g | 0g | 2g |
| Petersilie | 1 Handvoll | 2 | 0g | 0g | 0g |
| Majoran | 1 Prise | 1 | 0g | 0g | 0g |
| Paprikapulver | 1 TL | 6 | 1g | 0g | 0g |
| Salz | 1 Prise | 0 | 0g | 0g | 0g |
| Pfeffer | 1 Prise | 0 | 0g | 0g | 0g |
Gesamt:
Kalorien: 584 | Kohlenhydrate: 17g | Fett: 21g | Protein: 66g
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Drink Empfehlung
Schaschlik ist ein deftiges Gericht, das am besten mit einem kräftigen Rotwein serviert wird. Wir empfehlen dir diesen hier: Rotwein.
Bewertung auf dem Glykämisch index
Schaschlik hat keinen hohen glykämischen Index, da es wenig Kohlenhydrate enthält und auch der Paprikaanteil nur gering ist. Deshalb ist es ein gutes Essen für Menschen, die auf ihren Blutzucker achten müssen.
| Zutat | Glykämischer Index |
|---|---|
| Schweinefleisch | 0 |
| Paprika | 10 |
| Zwiebeln | 10 |
| Gurke | 15 |
FAQ mit Antworten
1. Kann ich statt Schweinefleisch auch Hähnchen verwenden?
Ja, das geht auch. Hähnchenfleisch ist eine leichte Alternative zu Schweinefleisch.
2. Kann ich das Gericht auch vegetarisch zubereiten?
Ja, du kannst das Fleisch durch Tofu oder Seitan ersetzen.
3. Wie lange sollte ich das Fleisch marinieren?
Am besten lässt du das Fleisch über Nacht im Kühlschrank marinieren.
4. Kann ich das Gericht auch im Ofen zubereiten?
Ja, das geht auch. Bei 180 Grad Celsius etwa 30 Minuten im Ofen backen.
5. Wie viel Paprikapulver sollte ich verwenden?
Ein Teelöffel reicht aus, um eine leichte Schärfe ins Gericht zu bringen.
6. Kann ich das Gericht auch ohne Paprika zubereiten?
Ja, das geht auch. Du kannst einfach mehr Zwiebeln und Gurken verwenden.
7. Brauche ich unbedingt Majoran?
Nein, Majoran ist optional. Du kannst es auch weglassen oder durch eine andere Kräutermischung ersetzen.
8. Kann ich das Gericht auch als Snack essen?
Ja, das geht auch. Schaschlik kann auch als Snack gegessen werden. Wir empfehlen dazu Snacks.
Wir hoffen, dass wir dir mit diesen Antworten weiterhelfen konnten.
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