Deutsche Hähnchenbrust mit Gemüsereis und Salat
Geschichte
Die deutsche Küche hat viel zu bieten, von deftigen Eintöpfen bis hin zu leckeren Fleischgerichten. Heute stellen wir Ihnen ein Rezept vor, das einfach zuzubereiten ist und dennoch voller Geschmack ist. Diese Deutsche Hähnchenbrust mit Gemüsereis und Salat ist ein perfektes Gericht für ein gesundes Mittagessen oder Abendessen.
Zutaten (für eine Person)
- 1 Hähnchenbrust (250 g)
- 100 g Basmatireis
- 1 Paprika
- 1 Zwiebel
- 1 Karotte
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Butter
- 1/2 Zitrone
- Salz und Pfeffer
- 2 Handvoll gemischter Salat
Zutatenverträglichkeit
| Zutat | Helal | Vegan | Vegetarisch | Koscher |
|---|---|---|---|---|
| Hähnchenbrust | ✅ | ❌ | ❌ | ✅ |
| Basmatireis | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Paprika | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Zwiebel | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Karotte | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Knoblauch | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Olivenöl | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Butter | ❌ | ❌ | ❌ | ❌ |
| Zitrone | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Salat | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Den Basmatireis in einem Sieb waschen und in einem Topf mit der doppelten Menge Wasser und etwas Salz zum Kochen bringen. Den Reis bei geringer Hitze köcheln lassen, bis er gar ist.
- Das Hähnchen waschen und mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und das Hähnchen von beiden Seiten anbraten.
- Paprika, Zwiebel und Karotte in kleine Würfel schneiden. Die Knoblauchzehen fein hacken.
- In die gleiche Pfanne, in der das Hähnchen angebraten wurde, die Butter geben und das Gemüse sowie den Knoblauch hinzufügen. Das Gemüse etwa 5 Minuten braten, bis es weich ist.
- Den Saft einer halben Zitrone über das Gemüse geben und nochmals umrühren.
- Den gegarten Reis hinzufügen und alles gut vermengen.
- Den gemischten Salat waschen und auf einem Teller anrichten.
- Das Hähnchen auf den Salat legen und den Gemüsereis daneben servieren.
Nährwerttabelle
| Zutat | Menge | Kalorien | Kohlenhydrate | Protein | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| Hähnchenbrust | 250 g | 259 | 0 g | 53,5 g | 4,9 g |
| Basmatireis | 100 g | 130 | 29 g | 2,6 g | 0,5 g |
| Paprika | 1 Stück | 31 | 7,1 g | 1,5 g | 0,3 g |
| Zwiebel | 1 Stück | 40 | 9,3 g | 1,1 g | 0,1 g |
| Karotte | 1 Stück | 25 | 5,5 g | 0,6 g | 0,1 g |
| Knoblauch | 2 Zehen | 9 | 2 g | 0,4 g | 0,0 g |
| Olivenöl | 2 EL | 240 | 0 g | 0 g | 28 g |
| Butter | 1 EL | 102 | 0,1 g | 0,1 g | 11,5 g |
| Zitrone | 1/2 Stück | 6 | 1,9 g | 0,2 g | 0,0 g |
| Gemischter Salat | 2 Handvoll | 10 | 0,8 g | 0,6 g | 0,1 g |
Gesamtkalorien: 852
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Bewertung auf dem Glykämisch index in einer Tabelle
| Zutat | Glykämischer Index |
|---|---|
| Basmatireis | 58 |
| Paprika | 15 |
| Zwiebel | 10 |
| Karotte | 35 |
| Knoblauch | 0 |
FAQ mit Antworten
-
Ist die Deutsche Hähnchenbrust mit Gemüsereis und Salat ein diätetisches Gericht?
Ja, dieses Gericht ist diätetisch und enthält nur 852 Kalorien. -
Kann ich anstelle von Hähnchenbrust auch Hähnchenschenkel verwenden?
Ja, Sie können auch Hähnchenschenkel anstelle von Hähnchenbrust verwenden. -
Kann ich auch grüne Paprika anstelle von roten Paprika verwenden?
Ja, Sie können auch grüne Paprika anstelle von roten Paprika verwenden. -
Kann ich das Olivenöl durch ein anderes Öl ersetzen?
Ja, Sie können auch ein anderes Öl verwenden. -
Sind Butter und Zitrone wirklich notwendig?
Ja, diese Zutaten sind wichtig, um den Geschmack des Gerichts zu vervollständigen. -
Kann ich dieses Gericht in größeren Mengen zubereiten und einfrieren?
Ja, Sie können das Gericht in größeren Mengen zubereiten und einfrieren. -
Kann ich Creatin zusammen mit diesem Gericht einnehmen?
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Kann ich Protein-Ergänzungsmittel zusammen mit diesem Gericht einnehmen?
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