Französische Tarte au Chocolat et aux Noix de Pécan

Geschichte

Die Französische Tarte au Chocolat et aux Noix de Pécan, auch bekannt als Schokoladen-Pekannuss-Tarte, ist ein köstliches und raffiniertes Dessert, das seinen Ursprung in Frankreich hat. Sie ist eine perfekte Kombination aus schokoladiger Creme und knusprigen Pekannüssen, die auf einem butterartigen Teigboden serviert wird. Diese Tarte ist nicht nur ein Hingucker auf jeder Kaffeetafel, sondern auch ein wahrer Genuss für den Gaumen.

Zutaten (für eine Person)(Stichpunkte mit Größe)

100 g Mehl
50 g kalte Butter
1 Ei
100 ml Sahne
100 g dunkle Schokolade
50 g Pekannüsse
1 Prise Salz
1 TL Vanilleextrakt
1 EL Zucker

Zutatenverträglichkeit(-stabelle)

Zutat	Helal	Vegan	Vegetarisch	Koscher
Mehl	✅	✅	✅	✅
Butter	✅	❌	❌	✅
Ei	✅	❌	✅	✅
Sahne	✅	❌	✅	✅
Schokolade	✅	✅	✅	✅
Pekannüsse	✅	✅	✅	✅
Salz	✅	✅	✅	✅
Vanilleextrakt	✅	✅	✅	✅
Zucker	✅	✅	✅	✅

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Heize den Ofen auf 180°C vor.
Mehl und Butter in einer Schüssel vermengen, bis eine krümelige Konsistenz entsteht.
Füge das Ei hinzu und knete den Teig vorsichtig durch.
Rolle den Teig auf einer bemehlten Fläche aus und lege ihn in eine Tarteform.
Steche den Teig mit einer Gabel ein und backe ihn für 10 Minuten vor.
Schmelze die Schokolade im Wasserbad.
Nüsse grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett rösten.
Sahne, Salz, Vanilleextrakt und Zucker in einem Topf erhitzen.
Schokolade unter ständigem Rühren hinzufügen, bis eine glatte Masse entsteht.
Fülle die Schokoladencreme und die gerösteten Nüsse auf den vorgebackenen Teig.
Backe die Tarte für weitere 20 Minuten.
Lasse sie 10 Minuten abkühlen, bevor du sie servierst.

Nährwerttabelle (der Einzelnen Zutaten und gesamt)

Zutat	Menge	Kalorien	Kohlenhydrate	Fett	Protein
Mehl	100 g	364	73,5	1,2	10,8
Butter	50 g	363	0,0	41,0	0,4
Ei	1 Stk.	72	0,4	5,1	6,3
Sahne	100 ml	292	3,5	30,0	2,5
Schokolade	100 g	535	50,0	32,0	8,0
Pekannüsse	50 g	347	2,6	35,8	4,3
Gesamt	401 g	1973	130,0	145,1	32,3

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Drink Empfehlung

Zu dieser köstlichen Tarte empfehlen wir einen guten Rotwein. Unser Favorit ist der Rotwein, der durch seine fruchtige Note und seine leichte Säure perfekt zu der Schokoladen-Pekannuss-Tarte passt.

Bewertung auf dem Glykämisch index in einer Tabelle

Zutat	Glykämisch Index
Mehl	85
Butter	0
Ei	0
Sahne	35
Schokolade	40
Pekannüsse	15
Gesamt	45

FAQ mit Antworten

Kann ich anstelle von Pekannüssen auch andere Nüsse verwenden?
Ja, du kannst auch Walnüsse, Mandeln oder Cashewnüsse verwenden.
Kann ich die Tarte auch ohne Zucker machen?
Ja, du kannst stattdessen eine Alternative wie Stevia oder Xylit verwenden.
Wie lange hält die Tarte?
Die Tarte hält 2-3 Tage im Kühlschrank.
Kann ich die Tarte einfrieren?
Ja, du kannst die Tarte einfrieren. Lasse sie jedoch vor dem Einfrieren komplett auskühlen.
Wie kann ich die Tarte noch verfeinern?
Du kannst die Schokoladencreme mit Orangen- oder Zitronenabrieb verfeinern.
Ist die Tarte schwer zu machen?
Nein, die Tarte ist sehr einfach zu machen. Mit unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung ist das Rezept einfach zu folgen.
Brauche ich eine spezielle Form für die Tarte?
Du brauchst eine Tarteform mit einem Durchmesser von ca. 25 cm.
Benötige ich Protein- oder Creatin-Ergänzungen?
Obwohl die Tarte nicht viel Protein enthält, ist es in der Regel nicht notwendig, Protein- oder Creatin-Ergänzungen zu nehmen. Wenn du jedoch ein aktiver Sportler bist und deine Muskeln stärken möchtest, können diese Ergänzungen nützlich sein. Klicke auf die Links, um mehr zu erfahren:

Snackempfehlung

Als Snackempfehlung zu dieser Tarte empfehlen wir Snacks wie Magerquark oder Joghurt mit frischen Beeren. Diese Snacks sind gesund und passen perfekt zu einer ausgewogenen Ernährung.