Geschichte
Deutsche Schinkennudeln mit Ei sind ein Klassiker der deutschen Küche. Dieses Gericht wurde oft als schnelle und einfache Mahlzeit für arbeitende Menschen zubereitet. Es ist ein herzhaftes und sättigendes Gericht, das mit ein paar einfachen Zutaten zubereitet werden kann.
Zutaten (für eine Person)
- 100g Nudeln
- 1 Schinkenwürfel
- 2 Eier
- 1/2 Zwiebel
- 1/2 Teelöffel Petersilie
- 1/2 Teelöffel Majoran
- Salz und Pfeffer nach Bedarf
- 1 Tasse gemischter Salat
Zutatenverträglichkeit
| Zutat | Helal | Vegan | Vegetarisch | Koscher |
|---|---|---|---|---|
| Nudeln | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Schinkenwürfel | ❌ | ❌ | ❌ | ❌ |
| Eier | ✅ | ❌ | ❌ | ✅ |
| Zwiebel | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Petersilie | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Majoran | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Salz | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Pfeffer | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Gemischter Salat | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
-
Koche die Nudeln in Salzwasser nach Packungsanleitung.
-
Während die Nudeln kochen, brate den Schinkenwürfel und die Zwiebel in einer Pfanne.
-
Schlage die Eier auf und rühre sie in die Pfanne.
-
Füge die Petersilie, den Majoran, Salz und Pfeffer hinzu.
-
Sobald die Nudeln fertig gekocht sind, füge sie der Pfanne hinzu und rühre alles gut durch.
-
Serviere die Schinkennudeln mit einem gemischten Salat.
Nährwerttabelle
| Zutat | Menge | Kalorien | Eiweiß | Kohlenhydrate | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| Nudeln | 100g | 157 | 5,3g | 30,2g | 1,3g |
| Schinkenwürfel | 1 Stück | 20 | 1,9g | 0,3g | 1,3g |
| Eier | 2 Stück | 140 | 12,6g | 1,1g | 9,8g |
| Zwiebel | 1/2 | 22 | 0,8g | 4,8g | 0,1g |
| Petersilie | 1/2 TL | 0 | 0g | 0g | 0g |
| Majoran | 1/2 TL | 0 | 0g | 0g | 0g |
| Salz | 1 Prise | 0 | 0g | 0g | 0g |
| Pfeffer | 1 Prise | 0 | 0g | 0g | 0g |
| Gemischter Salat | 1 Tasse | 5 | 0,4g | 0,9g | 0,1g |
Gesamt: 344 Kalorien, 21g Eiweiß, 37,3g Kohlenhydrate, 12,6g Fett
Es ist wichtig, auf eine ausgewogene Ernährung zu achten. Wenn du deine Ernährung verbessern möchtest, sind Omega-3-Fettsäuren und Proteine eine großartige Ergänzung. Schau dir hier unsere Angebote für Omega-3-Fischöl und Protein-Eiweiß an.
Drink Empfehlung
Zu diesen herzhaften Schinkennudeln passt am besten ein kräftiger Rotwein. Wir empfehlen einen Rotwein mit fruchtigen Noten und einem vollen Körper.
Bewertung auf dem Glykämisch index
| Zutat | Glykämischer Index |
|---|---|
| Nudeln | 50 |
| Schinkenwürfel | 0 |
| Eier | 0 |
| Zwiebel | 10 |
| Petersilie | 0 |
| Majoran | 0 |
| Salz | 0 |
| Pfeffer | 0 |
| Gemischter Salat | 15 |
FAQ mit Antworten
1. Kann ich dieses Gericht auch vegetarisch zubereiten?
Ja, du kannst einfach den Schinkenwürfel weglassen oder durch vegetarischen Schinken ersetzen.
2. Kann ich andere Kräuter anstelle von Petersilie und Majoran verwenden?
Ja, du kannst auch andere Kräuter wie Thymian oder Rosmarin verwenden.
3. Kann ich dieses Gericht auf Vorrat kochen?
Ja, du kannst dieses Gericht problemlos auf Vorrat kochen und später aufwärmen.
4. Kann ich dieses Gericht auch kalt servieren?
Ja, du kannst die Schinkennudeln als Salat servieren.
5. Kann ich dieses Gericht auch glutenfrei zubereiten?
Ja, du kannst glutenfreie Nudeln verwenden.
6. Kann ich statt Schinken auch Speck verwenden?
Ja, du kannst auch Speck anstelle von Schinken verwenden.
7. Kann ich die Eier auch pochieren?
Ja, du kannst die Eier auch pochieren und über die Schinkennudeln geben.
8. Brauche ich zusätzliches Proteinpulver, um meine Ernährung auszugleichen?
Es ist nicht unbedingt notwendig, zusätzliches Proteinpulver zu verwenden, wenn deine Ernährung insgesamt ausgewogen ist. Wenn du jedoch deine Proteinzufuhr erhöhen möchtest, kann ein Protein-Eiweiß Ergänzungsmittel hilfreich sein.
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