Französische Tarte aux Fruits Rouges

Geschichte

Die Französische Tarte aux Fruits Rouges, auch bekannt als rote Früchte Tarte, ist ein klassisches Dessert aus Frankreich. Die knusprige Butterkruste, gefüllt mit einer Mischung aus saftigen roten Früchten und einer süßen Vanillecreme, ist ein wahrer Genuss für den Gaumen. Diese Tarte ist ein wunderschönes und leckeres Dessert für besondere Anlässe oder einfach als süßer Abschluss eines Dinners.

Zutaten (für eine Person)

1 Tarte-Teig (ca. 23 cm Durchmesser)
350 g rote Früchte (z.B. Erdbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren)
2 Eier
100 g Zucker
100 ml Sahne
1 Vanilleschote
2 EL Mehl
1 Prise Salz
1 EL Butter

Zutatenverträglichkeit

Zutat	Helal	Vegan	Vegetarisch	Koscher
Tarte-Teig	✅	✅	✅	✅
Eier	❌	✅	✅	❌
Zucker	✅	✅	✅	✅
Sahne	✅	❌	❌	✅
Vanilleschote	✅	✅	✅	✅
Mehl	✅	✅	✅	✅
Salz	✅	✅	✅	✅
Butter	✅	❌	✅	✅

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Den Ofen auf 180°C vorheizen.
Den Tarte-Teig in eine Tarteform (ca. 23 cm Durchmesser) legen und die Ränder leicht andrücken. Den Teig mit einer Gabel mehrmals einstechen.
Die roten Früchte waschen, trocken tupfen und in der Tarteform verteilen.
Die Eier mit dem Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen.
Die Sahne hinzufügen und gut verrühren.
Die Vanilleschote längs halbieren und das Mark herauskratzen, dann zur Eimasse hinzufügen.
Das Mehl und Salz unterrühren.
Die Eimasse über die roten Früchte in der Tarteform gießen und mit kleinen Butterstücken belegen.
Die Tarte im vorgeheizten Ofen für ca. 30-35 Minuten backen, bis die Füllung goldbraun und fest ist.
Die Tarte aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Die Tarte mit Puderzucker bestreuen und servieren.

Nährwerttabelle

Zutat	Menge	Kalorien	Fett	Protein	Kohlenhydrate
Tarte-Teig	1 Stück	450	27	5	45
Eier	2 Stück	140	10	13	1
Zucker	100 g	400	0	0	100
Sahne	100 ml	120	12	1	2
Vanilleschote	1 Stück	0	0	0	0
Mehl	2 EL	60	0	2	14
Salz	1 Prise	0	0	0	0
Butter	1 EL	100	11	0	0
Gesamt		1270	60	21	162

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Bewertung auf dem Glykämisch Index

Die Französische Tarte aux Fruits Rouges hat einen mittleren bis hohen glykämischen Index, da sie viel Zucker enthält. Dies kann den Blutzuckerspiegel erhöhen und zu einer höheren Insulinproduktion führen. Es ist daher wichtig, diese Tarte in Maßen zu genießen.

FAQ mit Antworten

1. Kann ich die Tarte aux Fruits Rouges auch ohne Sahne machen?
Ja, du kannst auf Sahne verzichten oder sie durch pflanzliche Sahne ersetzen.

2. Ist die Tarte aux Fruits Rouges vegan?
Die Tarte ist nicht vegan, da sie Eier enthält.

3. Kann ich die Tarte aux Fruits Rouges auch glutenfrei machen?
Ja, es gibt speziellen glutenfreien Tarte-Teig im Supermarkt oder du kannst ihn selbst herstellen.

4. Wie lange hält sich die Tarte aux Fruits Rouges im Kühlschrank?
Die Tarte hält sich im Kühlschrank für 2-3 Tage.

5. Kann ich die Tarte aux Fruits Rouges einfrieren?
Ja, du kannst die Tarte einfrieren und später im Ofen aufwärmen.

6. Kann ich die roten Früchte durch andere Früchte ersetzen?
Ja, du kannst auch andere Früchte verwenden, je nach Saison und Geschmack.

7. Kann ich die Tarte aux Fruits Rouges auch als Snack essen?
Ja, du kannst die Tarte auch als Snack genießen, aber achte darauf, die Portionen zu kontrollieren.

8. Kann ich die Tarte aux Fruits Rouges als Teil meiner Fitness-Diät essen?
Die Tarte enthält viel Zucker und Fett, daher ist sie nicht unbedingt geeignet für eine Diät. Wenn du jedoch deine Ernährung verbessern möchtest, empfehlen wir dir, Creatin und Protein-Eiweiss von unserem Partner JOMBLO zu verwenden.

Snackempfehlung

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