Französischer Baba au Rhum aux Mangues et au Citron Vert

Geschichte

Die Französische Baba au Rhum aux Mangues et au Citron Vert ist eine leckere Variante des traditionellen Baba au Rhum, einem französischen Dessert, das oft mit Alkohol getränkt wird. Die Mango- und Limetten-Noten verleihen diesem Klassiker eine exotische Note und machen ihn zu einem perfekten Sommer-Dessert. In diesem Rezepte-/Blog-post erfährst du, wie du dieses köstliche Dessert zubereiten kannst.

Zutaten (für eine Person)(Stichpunkte mit Größe)

50 g Mehl
20 g Zucker
1 Ei
25 g weiche Butter
5 g Hefe
1 Prise Salz
30 ml Rum
50 ml Wasser
1 Mango
1 Limette

Zutatenverträglichkeit

Zutaten	Helal	Vegan	Vegetarisch	Koscher
Mehl	✅	✅	✅	✅
Zucker	✅	✅	✅	✅
Ei	✅	❌	✅	✅
Butter	❌	❌	❌	❌
Hefe	✅	✅	✅	✅
Salz	✅	✅	✅	✅
Rum	❌	✅	✅	❌
Wasser	✅	✅	✅	✅
Mango	✅	✅	✅	✅
Limette	✅	✅	✅	✅

Schritt-für-Schritt-Anleitung

In einer Schüssel das Mehl, Zucker, Ei, Hefe, Salz und weiche Butter vermengen und zu einem glatten Teig kneten.
Den Teig 30 Minuten abgedeckt ruhen lassen.
In der Zwischenzeit die Mango schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Limette auspressen.
Den Teig in kleine Kugeln formen und in eine Backform legen.
Den Rum und das Wasser in einem kleinen Topf erwärmen und über die Kugeln gießen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius für etwa 20 Minuten backen.
Die Kugeln aus dem Ofen nehmen und sofort mit den Mangowürfeln und Limettensaft servieren.

Nährwerttabelle

Zutat	Menge	Kalorien	Kohlenhydrate	Fett	Protein
Mehl	50 g	177 kcal	37 g	1 g	6 g
Zucker	20 g	80 kcal	20 g	0 g	0 g
Ei	1	72 kcal	0.5 g	5 g	6 g
Butter	25 g	182 kcal	0 g	20 g	0.2 g
Hefe	5 g	15 kcal	1.5 g	0 g	1.5 g
Rum	30 ml	64 kcal	0 g	0 g	0 g
Wasser	50 ml	0 kcal	0 g	0 g	0 g
Mango	1/2	67 kcal	17 g	0 g	1 g
Limette	1/2	7 kcal	2 g	0 g	0 g
Gesamt	–	664 kcal	78 g	27 g	14.7 g

Um gesünder zu leben, empfehlen wir, mehr Omega-3-Fettsäuren zu sich zu nehmen. Diese können in verschiedenen Formen wie Kapseln oder Fischölen gefunden werden. Schauen Sie hier, um eine breite Palette an Produkten zu finden: Omega-3-FS-Fischoel oder Kapseln.

Drink Empfehlung

Unsere Empfehlung für einen passenden Drink zu diesem Dessert ist ein leckerer Rotwein.

Bewertung auf dem Glykämisch Index in einer Tabelle

Zutat	GI
Mehl	85
Zucker	65
Ei	0
Butter	0
Hefe	0
Rum	0
Wasser	0
Mango	60
Limette	25

FAQ mit Antworten

Kann ich stattdessen Margarine verwenden?
Ja, Sie können Margarine verwenden, wenn Sie Butter nicht vertragen.
Kann ich den Rum weglassen?
Ja, Sie können den Rum weglassen oder durch einen anderen Alkohol ersetzen.
Wie lange kann ich das Dessert aufbewahren?
Es wird empfohlen, das Dessert innerhalb von 24 Stunden zu servieren, da der Teig weich wird und die Mango braun wird.
Kann ich den Teig im Voraus zubereiten und einfrieren?
Ja, Sie können den Teig im Voraus zubereiten und einfrieren. Lassen Sie ihn vor dem Backen vollständig auftauen.
Ist dieses Dessert glutenfrei?
Nein, da Mehl verwendet wird, ist dieses Dessert nicht glutenfrei.
Kann ich dieses Dessert vegan machen?
Ja, Sie können das Ei durch eine Ei-Alternative ersetzen und die Butter durch eine vegane Alternative ersetzen.
Kann ich dieses Dessert als Teil meiner Fitness-Routine essen?
Ja, aber stellen Sie sicher, dass Sie Ihre Kalorienzufuhr im Blick haben und integrieren Sie es in Ihre Ernährung.
Welche Produkte empfehlen Sie für meine Fitness-Routine?
Wir empfehlen Creatin und Protein-Eiweiß als Ergänzung zu Ihrer Fitness-Routine.

Snackempfehlung

Als Snackempfehlung empfehlen wir Snacks, die reich an Ballaststoffen und Proteinen sind, um Sie satt zu halten und Ihren Stoffwechsel anzuregen.