Französische Quiche aux Légumes d’Été et à la Feta

Geschichte

Die französische Quiche ist ein Klassiker der französischen Küche und hat ihre Ursprünge in der Region Lothringen. Dort wurde sie früher als "Kuchen" bezeichnet und war eine Art Spezialität der Bäcker. Die Quiche verbreitete sich im Laufe der Zeit in ganz Frankreich und auch international. Heutzutage gibt es zahlreiche Varianten, die mit verschiedenen Zutaten gefüllt werden können. Unsere Quiche aux Légumes d’Été et à la Feta ist eine sommerliche Variante mit frischem Gemüse und Feta.

Zutaten (für eine Person)

100g Mehl
50g Butter
1 Ei
50ml Milch
1 Zucchini
1 Aubergine
1 Paprika
1 Zwiebel
100g Feta
Salz und Pfeffer

Zutatenverträglichkeit

Zutat	Helal	Vegan	Vegetarisch	Koscher
Mehl	✅	✅	✅	✅
Butter	❌	❌	❌	❌
Ei	✅	❌	✅	✅
Milch	✅	❌	✅	✅
Zucchini	✅	✅	✅	✅
Aubergine	✅	✅	✅	✅
Paprika	✅	✅	✅	✅
Zwiebel	✅	✅	✅	✅
Feta	✅	❌	✅	✅

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Mehl, Butter, Ei und Milch in einer Schüssel vermischen und zu einem Teig kneten.
Den Teig in Folie wickeln und für ca. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
In der Zwischenzeit das Gemüse waschen und in kleine Würfel schneiden.
Die Zwiebel in einer Pfanne anbraten und das Gemüse hinzufügen.
Das Gemüse mit Salz und Pfeffer würzen und für ca. 10 Minuten braten.
Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen.
Den Teig in eine gefettete Quicheform legen und den Rand leicht andrücken.
Das Gemüse auf dem Teig verteilen und den Feta darüber bröseln.
Die Quiche im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad für ca. 30 Minuten backen.

Nährwerttabelle

Zutat	Menge	Kalorien	Eiweiß	Fett	Kohlenhydrate
Mehl	100g	352	10g	1g	74g
Butter	50g	361	0,5g	41g	0,5g
Ei	1 Stk.	78	6g	5g	0,6g
Milch	50ml	21	1g	1g	2g
Zucchini	1 Stk.	33	2g	0,5g	5g
Aubergine	1 Stk.	61	2g	1g	9g
Paprika	1 Stk.	24	1g	0,3g	4,6g
Zwiebel	1 Stk.	40	1g	0,1g	10g
Feta	100g	264	14g	21g	4g

Gesamtkalorien: 1214 kcal

Wenn du gesünder leben möchtest, solltest du darauf achten, ausreichend Omega-3-Fettsäuren zu dir zu nehmen. Diese findest du zum Beispiel in Fischöl-Kapseln, die du hier bei Jomblo bestellen kannst: https://www.jomblo.de/produkt-kategorie/fitness-sportnahrung/omega-3-fs-fischoel/. Auch Protein ist wichtig für einen gesunden Körper. Hier findest du eine Auswahl an Protein-Produkten: https://www.jomblo.de/produkt-kategorie/fitness-sportnahrung/kapseln/.

Drink Empfehlung

Zu unserer Quiche empfehlen wir einen leckeren Rotwein. Hier findest du eine Auswahl an Rotweinen bei Jomblo: https://www.jomblo.de/produkt-kategorie/spirituosen-sekt-wein/rotwein/.

Bewertung auf dem Glykämisch index

Die französische Quiche aux Légumes d’Été et à la Feta hat einen niedrigen Glykämischen Index. Das bedeutet, dass sie den Blutzuckerspiegel nur langsam ansteigen lässt und somit für eine langanhaltende Sättigung sorgt.

FAQ mit Antworten

Ist die Quiche aux Légumes d’Été et à la Feta vegetarisch?
Ja, die Quiche ist vegetarisch.
Enthält die Quiche aux Légumes d’Été et à la Feta Gluten?
Ja, die Quiche enthält Gluten.
Kann ich die Quiche aux Légumes d’Été et à la Feta auch vegan zubereiten?
Ja, du kannst die Quiche auch vegan zubereiten, indem du die Butter durch Margarine und den Feta durch veganen Käse ersetzt.
Wie lange ist die Quiche aux Légumes d’Été et à la Feta haltbar?
Die Quiche sollte am besten am selben Tag verzehrt werden.
Kann ich die Quiche aux Légumes d’Été et à la Feta auch kalt essen?
Ja, du kannst die Quiche auch kalt essen.
Wie viele Kalorien hat die Quiche aux Légumes d’Été et à la Feta?
Die Quiche hat ca. 1200 Kalorien.
Enthält die Quiche aux Légumes d’Été et à la Feta viel Fett?
Die Quiche enthält relativ viel Fett aufgrund des Fetas und der Butter im Teig.
Kann ich die Quiche aux Légumes d’Été et à la Feta als Snack essen?
Ja, die Quiche eignet sich auch sehr gut als Snack. Hier findest du eine Auswahl an Snacks bei Jomblo: https://www.jomblo.de/produkt-kategorie/kuche-gourmet/lebensmittel/fruehstuecksspeisen-und-milchprodukte/.