Geschichte
Deutscher Rinderhackbraten ist eines der beliebtesten Gerichte in Deutschland und wird in vielen Haushalten regelmäßig zubereitet. Der Hackbraten wird traditionell mit Kartoffeln, Gemüse, Zwiebeln, Petersilie, Majoran, Salz und Pfeffer serviert und ist ein echter Klassiker der deutschen Küche.
Zutaten (für eine Person)
- 200g Rinderhackfleisch
- 1 Kartoffel
- 1 Möhre
- 1/2 Zwiebel
- Eine Handvoll Petersilie
- 1 Teelöffel Majoran
- Salz und Pfeffer
Zutatenverträglichkeit
| Zutaten | Helal | Vegan | Vegetarisch | Koscher |
|---|---|---|---|---|
| Rinderhackfleisch | ❌ | ❌ | ❌ | ❌ |
| Kartoffel | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Möhre | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Zwiebel | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Petersilie | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Majoran | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Salz | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Pfeffer | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Die Kartoffel und Möhre schälen und in kleine Würfel schneiden.
- Die Zwiebel fein hacken und in einer Pfanne anbraten.
- Das Rinderhackfleisch hinzufügen und gut durchbraten.
- Die Kartoffel- und Möhrenwürfel hinzufügen und mit braten.
- Petersilie und Majoran hinzufügen und gut vermengen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Den Hackbraten in eine ofenfeste Form geben und bei 180 Grad im vorgeheizten Ofen für 30-40 Minuten backen.
- Aus dem Ofen nehmen und servieren.
Nährwerttabelle
| Zutat | Menge | Kalorien | Fett | Kohlenhydrate | Protein |
|---|---|---|---|---|---|
| Rinderhackfleisch | 200g | 460 | 26g | 0g | 52g |
| Kartoffel | 1 mittelgroße | 110 | 0g | 26g | 3g |
| Möhre | 1 mittelgroße | 25 | 0g | 6g | 1g |
| Zwiebel | 1 mittelgroße | 40 | 0g | 10g | 1g |
| Petersilie | Eine Handvoll | 5 | 0g | 1g | 0g |
| Majoran | 1 Teelöffel | 5 | 0g | 1g | 0g |
| Salz | 1 Prise | 0 | 0g | 0g | 0g |
| Pfeffer | 1 Prise | 0 | 0g | 0g | 0g |
| Gesamtkalorien | – | 645 | 26g | 44g | 57g |
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Drink Empfehlung
Zu diesem leckeren Gericht passt ein kräftiger Rotwein. Wir empfehlen den Rotwein von der Kellerei Peter Zemmer aus Südtirol.
Bewertung auf dem Glykämisch index in einer Tabelle
| Zutat | Glykämischer Index |
|---|---|
| Kartoffel | 85 |
| Möhre | 35 |
| Zwiebel | 10 |
FAQ mit Antworten
-
Ist Rinderhackfleisch gesund?
Ja, Rinderhackfleisch ist eine gute Quelle für Protein und enthält viele wichtige Vitamine und Mineralstoffe. -
Kann ich vegetarische Ersatzprodukte für das Rinderhackfleisch verwenden?
Ja, es gibt viele vegetarische Ersatzprodukte auf dem Markt, die zum Beispiel aus Soja oder Tofu hergestellt werden. -
Wie lange muss der Hackbraten im Ofen backen?
Der Hackbraten muss für 30-40 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad backen. -
Kann ich den Hackbraten auch ohne Gemüse zubereiten?
Ja, der Hackbraten schmeckt auch ohne Gemüse sehr lecker. -
Wie kann ich das Gericht kalorienärmer zubereiten?
Sie können das Rinderhackfleisch durch Pute oder Hähnchen ersetzen und das Gemüse durch fettarmes Gemüse wie Paprika und Zucchini. -
Kann ich das Gericht einfrieren?
Ja, Sie können das Gericht einfrieren und bei Bedarf wieder aufwärmen. -
Sollte ich vor oder nach dem Training essen?
Es ist am besten, eine Mahlzeit vor dem Training zu sich zu nehmen, um genügend Energie zu haben. -
Brauche ich spezielle Nahrungsergänzungsmittel, um Muskeln aufzubauen?
Nahrungsergänzungsmittel wie Creatin und Protein/Eiweiß können helfen, den Muskelaufbau zu unterstützen.
Snackempfehlung
Als Snack empfehlen wir Snacks wie Nüsse oder Früchte, um den Heißhunger zwischendurch zu stillen.