Geschichte
Wer hat nicht schon einmal von Croque Monsieur gehört? Dieses berühmte Sandwich aus Frankreich ist bekannt für seinen Schmelzkäse und Schinken, der zwischen zwei Scheiben Brot gelegt wird und mit einer cremigen Sauce überbacken wird. Aber heute machen wir etwas anders: Wir präsentieren den Croque Savoyard au Beaufort et aux Noix. Dieses Rezept stammt aus der savoyischen Region Frankreichs und ist eine köstliche Abwandlung des klassischen Croque Monsieur. Es ist perfekt für diejenigen, die den traditionellen Schinken-Käse-Sandwich langweilig finden und etwas Neues ausprobieren möchten.
Zutaten (für eine Person)
- 2 Scheiben Brot (am besten Weißbrot)
- 2 Scheiben Beaufort-Käse (ca. 50 g)
- 1 Handvoll gehackte Walnüsse
- 1 Esslöffel Butter
- 1 Esslöffel Mehl
- 200 ml Milch
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zutatenverträglichkeit
- Helal: ❌
- Vegan: ❌
- Vegetarisch: ✅
- Koscher: ❌
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen lassen und das Mehl hinzufügen. Rühren Sie für 1-2 Minuten, bis das Mehl leicht gebräunt ist.
- Langsam Milch unter ständigem Rühren hinzufügen und die Mischung für weitere 3-4 Minuten köcheln lassen, bis sie dick und cremig wird.
- Salz und Pfeffer hinzufügen und vom Herd nehmen.
- Die Hälfte der Soße auf eine Scheibe Brot geben.
- Legen Sie eine Scheibe Beaufort-Käse auf die Soße und bestreuen Sie sie großzügig mit gehackten Walnüssen.
- Legen Sie die andere Scheibe Brot auf den Käse und belegen Sie es mit der restlichen Soße.
- Legen Sie die zweite Scheibe Beaufort-Käse auf die Soße und bestreuen Sie sie wieder mit den Walnüssen.
- Backen Sie das Sandwich in einem vorgeheizten Ofen bei 180°C für ca. 10 Minuten oder bis der Käse vollständig geschmolzen ist und das Brot goldbraun ist.
- Herausnehmen und servieren.
Nährwerttabelle
| Zutat | Kalorien | Kohlenhydrate | Fett | Eiweiß |
|---|---|---|---|---|
| Brot (2 Scheiben) | 260 kcal | 51 g | 1,5 g | 9 g |
| Beaufort-Käse (2 Scheiben) | 200 kcal | 0 g | 16 g | 14 g |
| Walnüsse (1 Handvoll) | 190 kcal | 4 g | 19 g | 4 g |
| Butter (1 EL) | 100 kcal | 0 g | 11 g | 0 g |
| Milch (200 ml) | 70 kcal | 6 g | 3 g | 5 g |
| Gesamt | 820 kcal | 61 g | 50,5 g | 32 g |
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Bewertung auf dem Glykämisch index in einer Tabelle
| Zutat | GI (glykämischer Index) |
|---|---|
| Brot (2 Scheiben) | 70 |
| Beaufort-Käse (2 Scheiben) | 0 |
| Walnüsse (1 Handvoll) | 15 |
| Butter (1 EL) | 0 |
| Milch (200 ml) | 47 |
FAQ mit Antworten
-
Kann ich dieses Gericht ohne Walnüsse machen?
Ja, Sie können die Walnüsse weglassen oder durch andere Nüsse ersetzen. -
Kann ich anstelle von Beaufort-Käse einen anderen Käse verwenden?
Ja, Sie können jeden Käse verwenden, der gut schmilzt. Gouda oder Emmentaler sind eine gute Alternative. -
Muss ich Weißbrot verwenden?
Nein, Sie können auch Vollkornbrot oder ein anderes Brot verwenden. -
Kann ich die Soße im Voraus vorbereiten?
Ja, Sie können die Soße vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren, bis Sie bereit sind, das Sandwich zu machen. -
Kann ich das Sandwich in der Mikrowelle aufwärmen?
Ja, aber das Brot wird nicht so knusprig sein wie im Ofen. -
Kann ich dieses Gericht als Snack essen?
Ja, Sie können es als Snack oder als Hauptgericht servieren. -
Wofür ist Creatin gut?
Creatin ist ein Nahrungsergänzungsmittel, das für die Steigerung der Leistungsfähigkeit von Muskeln verwendet wird. -
Wofür ist Protein-Eiweiß gut?
Protein-Eiweiß ist wichtig für den Aufbau von Muskeln und die Erhaltung einer gesunden Körperzusammensetzung.
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