Geschichte
Coulis de Framboises et de Groseilles Rouges, auch bekannt als Französische Himbeer- und rote Johannisbeersauce, ist eine beliebte französische Delikatesse. Die fruchtige Sauce wird typischerweise als Topping für Desserts und Eiscreme verwendet und verleiht jedem Gericht eine besondere Note. Mit diesem Rezept kannst du deine eigene Coulis de Framboises et de Groseilles Rouges zu Hause zubereiten und deiner Kreativität in der Küche freien Lauf lassen.
Zutaten (für eine Person)
- 150 g Himbeeren
- 100 g rote Johannisbeeren
- 50 g Zucker
- Saft von einer halben Zitrone
Zutatenverträglichkeit
| Zutat | Helal | Vegan | Vegetarisch | Koscher |
|---|---|---|---|---|
| Himbeeren | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Rote Johannisbeeren | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Zucker | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Zitrone | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Die Himbeeren und roten Johannisbeeren waschen und in einen Topf geben.
- Den Zucker und Zitronensaft hinzufügen und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
- Die Beerenmischung für ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis die Beeren weich sind.
- Die Beerenmischung pürieren und durch ein feines Sieb passieren, um die Kerne zu entfernen.
- Die fertige Coulis de Framboises et de Groseilles Rouges in ein Glas füllen und abkühlen lassen.
Nährwerttabelle
| Zutat | Menge | Kalorien | Kohlenhydrate | Protein | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| Himbeeren | 150 g | 51 kcal | 11,9 g | 1,3 g | 0,7 g |
| Rote Johannisbeeren | 100 g | 44 kcal | 8,3 g | 1,4 g | 0,5 g |
| Zucker | 50 g | 200 kcal | 50 g | 0 g | 0 g |
| Zitrone | 1/2 Stück | 6 kcal | 2 g | 0 g | 0 g |
| Gesamt | – | 301 kcal | 72,2 g | 2,7 g | 1,2 g |
Wenn du gesünder leben möchtest, solltest du auf eine ausgewogene Ernährung achten und regelmäßig Sport treiben. Auch Nahrungsergänzungsmittel können dabei helfen, deinem Körper wichtige Nährstoffe zuzuführen. Wir empfehlen dir Omega-3-Fischöl und Kapseln für eine optimale Versorgung.
Drink Empfehlung
Eine perfekte Ergänzung zu deiner Coulis de Framboises et de Groseilles Rouges ist ein guter Rotwein. Wir empfehlen dir, unseren hochwertigen Rotwein aus unserem Sortiment zu probieren.
Bewertung auf dem Glykämisch index in einer Tabelle
| Zutat | Glykämischer Index |
|---|---|
| Himbeeren | Niedrig |
| Rote Johannisbeeren | Niedrig |
| Zucker | Hoch |
| Zitrone | Niedrig |
FAQ mit Antworten
1. Kann ich die Coulis de Framboises et de Groseilles Rouges einfrieren?
Ja, du kannst die Sauce einfrieren. Achte darauf, dass du sie vor dem Einfrieren vollständig abkühlen lässt und in einem luftdichten Behälter aufbewahrst.
2. Kann ich andere Beeren für die Coulis de Framboises et de Groseilles Rouges verwenden?
Ja, du kannst jedes Obst verwenden, das dir gefällt. Andere Beeren wie Brombeeren oder Blaubeeren eignen sich gut für eine Variation des Rezepts.
3. Kann ich die Coulis de Framboises et de Groseilles Rouges als Füllung für Kuchen verwenden?
Ja, die Coulis de Framboises et de Groseilles Rouges eignet sich hervorragend als Füllung für Kuchen und Gebäck.
4. Ist die Coulis de Framboises et de Groseilles Rouges vegan?
Ja, die Coulis de Framboises et de Groseilles Rouges ist vegan.
5. Kann ich die Zitrone durch Limette ersetzen?
Ja, du kannst die Zitrone durch Limette ersetzen, um eine andere Geschmacksrichtung zu erhalten.
6. Kann ich die Coulis de Framboises et de Groseilles Rouges als Dip für Früchte verwenden?
Ja, die Coulis de Framboises et de Groseilles Rouges eignet sich hervorragend als Dip für Früchte wie Erdbeeren oder Ananas.
7. Kann ich die Coulis de Framboises et de Groseilles Rouges als Sauce für Fleisch verwenden?
Ja, die Coulis de Framboises et de Groseilles Rouges eignet sich gut als Sauce für Schweinefleisch oder Huhn.
8. Kann ich Nahrungsergänzungsmittel verwenden, um meine Ernährung zu ergänzen?
Ja, Nahrungsergänzungsmittel wie Creatin oder Protein können dazu beitragen, deine Ernährung zu ergänzen und deine Fitnessziele zu erreichen.
Snackempfehlung
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