Französische Tarte aux Mûres

Geschichte

Französische Tarte aux Mûres, oder auf Deutsch Himbeertarte, ist eine köstliche Süßspeise aus Frankreich. Sie besteht aus einer knusprigen Teigschale, gefüllt mit einer fruchtigen Himbeerfüllung und bedeckt mit frischen Himbeeren. Diese Tarte ist ein absoluter Klassiker in Frankreich und wird oft als Dessert nach einem leckeren Abendessen serviert.

Zutaten (für eine Person)

100g Mehl
50g Butter
2 Eier
50g Zucker
150g Himbeeren
1 Prise Salz

Zutatenverträglichkeit

Zutat	Helal	Vegan	Vegetarisch	Koscher
Mehl	✅	✅	✅	✅
Butter	❌	✅	✅	❌
Eier	✅	❌	❌	✅
Zucker	✅	✅	✅	✅
Himbeeren	✅	✅	✅	✅
Prise Salz	✅	✅	✅	✅

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Das Mehl, die Butter, 1 Ei, 25g Zucker und eine Prise Salz in einer Schüssel zu einem Teig kneten.
Den Teig in eine Tarteform drücken und den Boden mit einer Gabel einstechen.
Den Ofen auf 180°C vorheizen.
Die Hälfte der Himbeeren pürieren und das andere Ei mit dem restlichen Zucker aufschlagen.
Das Himbeerpüree unter die Eiermasse rühren.
Die Füllung in die Tarteform geben und mit den restlichen Himbeeren belegen.
Die Tarte im vorgeheizten Ofen für 25-30 Minuten backen.

Nährwerttabelle

Zutat	Menge	Brennwert (kcal)	Eiweiß (g)	Kohlenhydrate (g)	Fett (g)
Mehl	100g	348	10,3	72,4	1,2
Butter	50g	358	0,4	0,1	40,1
Eier	2	142	12,6	1,2	9,8
Zucker	75g	292	0,0	75,0	0,0
Himbeeren	150g	48	1,5	7,5	0,5
Prise Salz	1	0	0,0	0,0	0,0
Gesamt		1188	24,8	156,2	51,6

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Drink Empfehlung

Zu dieser fruchtigen Tarte passt ein Glas gekühlter französischer Rotwein perfekt! Prost! Hier findest du eine Auswahl an verschiedenen Rotweinen.

Bewertung auf dem Glykämisch index in einer Tabelle

Zutat	Glykämischer Index
Mehl	85
Butter	0
Eier	0
Zucker	70
Himbeeren	30
Prise Salz	0

FAQ mit Antworten

Ist diese Tarte vegan?
- Nein, sie ist nicht vegan, da Butter und Eier verwendet werden.
Ist diese Tarte koscher?
- Ja, sie ist koscher.
Kann ich statt Himbeeren auch andere Früchte verwenden?
- Ja, du kannst auch andere Beeren oder Früchte verwenden.
Ist diese Tarte glutenfrei?
- Nein, sie enthält Mehl und ist daher nicht glutenfrei.
Kann ich die Tarte auch ohne Zucker machen?
- Ja, du kannst auch alternative Süßungsmittel verwenden.
Wie lange hält sich die Tarte, wenn sie gekühlt wird?
- Sie hält sich für etwa 2-3 Tage im Kühlschrank.
Kann ich die Tarte auch einfrieren?
- Ja, du kannst sie einfrieren und später im Ofen wieder aufbacken.
Kann ich zu dieser Tarte Snacks empfehlen?
- Ja, als Snackempfehlung empfehle ich diese Snacks.