Geschichte
Der Croque Basque au Piment d’Espelette et au Fromage de Brebis Pyrénéen ist ein französisches Sandwich, das seinen Ursprung im Baskenland hat. Das Sandwich wird mit einer scharfen Piment d’Espelette-Paste und einem würzigen Schafskäse aus den Pyrenäen zubereitet. Der Name "Croque Basque" bedeutet übersetzt "Baskisches Knusperbrot" und es ist ein köstliches Gericht für alle, die es gerne herzhaft mögen.
Zutaten (für eine Person)
- 2 Scheiben Brot (vorzugsweise Ciabatta oder Baguette)
- 2 Scheiben Schafskäse aus den Pyrenäen
- 2 Scheiben Kochschinken
- 1 Teelöffel Piment d’Espelette-Paste
- 1 Esslöffel Butter
Zutatenverträglichkeit
| Zutat | Helal | Vegan | Vegetarisch | Koscher |
|---|---|---|---|---|
| Brot (Ciabatta/Baguette) | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Schafskäse | ❌ | ❌ | ✅ | ❌ |
| Kochschinken | ✅ | ❌ | ❌ | ❌ |
| Piment d’Espelette-Paste | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Butter | ✅ | ❌ | ❌ | ✅ |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Den Schafskäse in dünne Scheiben schneiden.
- Die Piment d’Espelette-Paste auf einer Scheibe Brot verteilen.
- Legen Sie nun eine Scheibe Schinken auf die Paste, dann eine Scheibe Schafskäse und eine weitere Schinkenscheibe.
- Legen Sie die zweite Scheibe Brot auf die Füllung und drücken Sie sie sanft an.
- Bestreichen Sie das obere Brot mit Butter.
- Grillen Sie das Sandwich in einer Pfanne oder einem Sandwichmaker, bis der Käse geschmolzen und das Brot knusprig braun ist.
- Servieren Sie das Sandwich heiß und genießen Sie es!
Nährwerttabelle
| Zutat | Menge | Kalorien | Fett | Kohlenhydrate | Protein |
|---|---|---|---|---|---|
| Brot (Ciabatta/Baguette) | 2 Scheiben (100 g) | 294 kcal | 1,8 g | 58,2 g | 9,6 g |
| Schafskäse | 2 Scheiben (50 g) | 160 kcal | 13 g | 0,5 g | 11 g |
| Kochschinken | 2 Scheiben (30 g) | 50 kcal | 1,5 g | 0,6 g | 9 g |
| Piment d’Espelette-Paste | 1 Teelöffel (5 g) | 10 kcal | 0,5 g | 1,2 g | 0,5 g |
| Butter | 1 Esslöffel (15 g) | 102 kcal | 11,5 g | 0,1 g | 0,1 g |
| Gesamt | – | 616 kcal | 28,3 g | 60,6 g | 30,2 g |
Es ist immer eine gute Idee, sich gesünder zu ernähren. Eine Möglichkeit, dies zu tun, besteht darin, mehr Omega-3-Fettsäuren in Ihre Ernährung aufzunehmen. Sie können dies tun, indem Sie Fischöl-Kapseln einnehmen, wie diese hier: https://www.jomblo.de/produkt-kategorie/fitness-sportnahrung/omega-3-fs-fischoel/ oder indem Sie Nahrungsergänzungsmittel wie Kapseln verwenden: https://www.jomblo.de/produkt-kategorie/fitness-sportnahrung/kapseln/.
Drink Empfehlung
Dieses köstliche Sandwich passt perfekt zu einem Glas Rotwein. Wir empfehlen Ihnen, diesen hier zu probieren: https://www.jomblo.de/produkt-kategorie/spirituosen-sekt-wein/rotwein/.
Bewertung auf dem Glykämisch Index
Das Croque Basque au Piment d’Espelette et au Fromage de Brebis Pyrénéen hat einen niedrigen Glykämischen Index (GI). Der GI misst, wie schnell Kohlenhydrate in Ihrem Körper in Glukose umgewandelt werden. Ein niedriger GI bedeutet, dass das Essen den Blutzuckerspiegel langsamer ansteigen lässt, was insgesamt besser für Ihre Gesundheit ist.
FAQ mit Antworten
- Was ist Piment d’Espelette?
Piment d’Espelette ist eine scharfe Paprikapaste aus dem Baskenland in Frankreich. Sie wird aus den roten Espelette-Paprikaschoten hergestellt und hat einen würzigen, rauchigen Geschmack.
- Wo kann ich Piment d’Espelette kaufen?
Piment d’Espelette ist in vielen Lebensmittelgeschäften und Online-Shops erhältlich. Alternativ können Sie es selbst herstellen, indem Sie getrocknete Espelette-Paprikaschoten in einer Küchenmaschine zu einer Paste verarbeiten.
- Was ist der Unterschied zwischen Schafskäse und Ziegenkäse?
Schafskäse wird aus Schafsmilch hergestellt, während Ziegenkäse aus Ziegenmilch hergestellt wird. Schafskäse hat einen würzigeren, herzhafteren Geschmack als Ziegenkäse, der milder und cremiger ist.
- Kann ich das Sandwich auch ohne Schinken zubereiten?
Ja, Sie können das Sandwich auch ohne Schinken zubereiten. Das schmeckt genauso köstlich wie mit Schinken.
- Wie kann ich das Sandwich vegan machen?
Sie können das Sandwich vegan machen, indem Sie den Schafskäse durch veganen Käse ersetzen und den Kochschinken durch Tofu oder Tempeh.
- Was sind Omega-3-Fettsäuren?
Omega-3-Fettsäuren sind essentielle Fettsäuren, die Ihr Körper benötigt, um gesund zu bleiben. Sie sind in Fischöl, Leinöl, Walnüssen und Chiasamen enthalten.
- Was ist Creatin?
Creatin ist eine Aminosäure, die Ihr Körper produziert, um Energie für Ihre Muskeln zu liefern. Es wird oft von Sportlern und Bodybuildern als Nahrungsergänzungsmittel eingenommen, um die Leistung zu verbessern.
- Was ist Protein?
Protein ist ein Nährstoff, der für den Aufbau und Erhalt von Muskeln, Knochen, Haut und anderen Geweben in Ihrem Körper benötigt wird. Es ist in vielen Lebensmitteln wie Fleisch, Fisch, Hülsenfrüchten und Milchprodukten enthalten.
Snackempfehlung
Wenn Sie nach einem köstlichen Snack suchen, der perfekt zu Ihrem Croque Basque au Piment d’Espelette et au Fromage de Brebis Pyrénéen passt, dann empfehlen wir Ihnen, diese Snacks hier zu probieren: https://www.jomblo.de/produkt-kategorie/kuche-gourmet/lebensmittel/fruehstuecksspeisen-und-milchprodukte/.