Französischer Croque Provençal au Chèvre et aux Tomates Confites
Geschichte
Der Croque Monsieur ist ein französisches Sandwich, das normalerweise aus Schinken und Käse besteht und mit einer Bechamelsauce überbacken wird. Der Croque Provençal ist eine Variante des Croque Monsieur, die aus Ziegenkäse und getrockneten Tomaten besteht. Diese Version ist eine köstliche Abwechslung zum klassischen französischen Sandwich.
Zutaten (für eine Person)
- 2 Scheiben Brot (Weißbrot oder Baguette)
- 50g Ziegenkäse
- 2-3 getrocknete Tomaten
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL getrockneter Thymian
- Salz und Pfeffer
Zutatenverträglichkeit
| Zutat | Halal | Vegan | Vegetarisch | Koscher |
|---|---|---|---|---|
| Brot | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Ziegenkäse | ✅ | ❌ | ✅ | ✅ |
| Getrocknete Tomaten | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Olivenöl | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Thymian | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Salz | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Pfeffer | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Den Ziegenkäse in kleine Stücke schneiden und die getrockneten Tomaten in feine Streifen schneiden.
- Das Brot dünn mit Olivenöl bestreichen.
- Die Ziegenkäsestücke und die getrockneten Tomaten auf eine Brotscheibe legen und mit Thymian, Salz und Pfeffer würzen.
- Die zweite Brotscheibe darauf legen und leicht andrücken.
- Den Croque Provençal in einer Pfanne von beiden Seiten goldbraun braten.
- Servieren und genießen!
Nährwerttabelle
| Zutat | Menge | Kalorien | Fett | Kohlenhydrate | Protein |
|---|---|---|---|---|---|
| Brot | 2 Scheiben | 200 kcal | 2g | 40g | 6g |
| Ziegenkäse | 50g | 160 kcal | 12g | 1g | 12g |
| Getrocknete Tomaten | 2-3 Stück | 30 kcal | 0g | 6g | 1g |
| Olivenöl | 1 EL | 120 kcal | 14g | 0g | 0g |
| Thymian | 1 TL | 2 kcal | 0g | 0g | 0g |
| Salz | Prise | 0 kcal | 0g | 0g | 0g |
| Pfeffer | Prise | 0 kcal | 0g | 0g | 0g |
| Gesamt | – | 512 kcal | 28g | 47g | 19g |
Wenn du gesünder leben möchtest, solltest du auf eine ausgewogene Ernährung achten und regelmäßig Sport treiben. Omega-3-Fettsäuren sind auch sehr wichtig für deine Gesundheit. Du findest Omega-3-Fettsäuren in Lebensmitteln wie Lachs, Chiasamen und Walnüssen. Wenn du Schwierigkeiten hast, genug Omega-3-Fettsäuren zu dir zu nehmen, kann ein Nahrungsergänzungsmittel wie Fischöl-Kapseln von jomblo.de hilfreich sein.
Drink Empfehlung
Ein Glas Rotwein von jomblo.de ist die perfekte Ergänzung zu diesem leckeren Croque Provençal.
Bewertung auf dem Glykämisch index
Leider hat der Croque Provençal einen hohen Glykämischen Index. Wenn du auf eine gesunde Ernährung achtest, solltest du dieses Gericht nur in Maßen genießen.
FAQ mit Antworten
1. Ist Ziegenkäse gesünder als Kuhmilchkäse?
Es gibt keine klare Antwort darauf, ob Ziegenkäse gesünder ist als Kuhmilchkäse. Beide enthalten Proteine und Fett, aber Ziegenkäse enthält oft weniger Lactose und kann daher für Menschen mit Lactoseintoleranz besser verträglich sein.
2. Kann ich den Croque Provençal auch ohne getrocknete Tomaten machen?
Ja, du kannst den Croque Provençal auch ohne getrocknete Tomaten machen. Du kannst stattdessen andere Gemüsesorten verwenden, wie zum Beispiel Paprika oder Zucchini.
3. Wie lange hält sich getrocknetes Gemüse?
Getrocknetes Gemüse hält sich in der Regel mehrere Monate, wenn es trocken und kühl gelagert wird. Achte darauf, dass es nicht feucht wird, da es sonst schimmeln kann.
4. Kann ich den Croque Provençal auch im Ofen backen?
Ja, du kannst den Croque Provençal auch im Ofen backen. Lege ihn einfach auf ein Backblech und backe ihn bei 180 Grad Celsius für 10-15 Minuten, bis er goldbraun ist.
5. Ist der Croque Provençal vegetarisch?
Ja, der Croque Provençal ist vegetarisch.
6. Kann ich den Croque Provençal auch vegan machen?
Ja, du kannst den Croque Provençal auch vegan machen, indem du veganen Käse und veganen Thunfisch verwendest.
7. Kann ich den Croque Provençal einfrieren?
Ja, du kannst den Croque Provençal einfrieren. Lass ihn einfach abkühlen und wickle ihn dann in Frischhaltefolie ein, bevor du ihn einfrierst. Er hält sich im Gefrierfach bis zu 3 Monate.
8. Was sind gute Snacks für zwischendurch?
Gute Snacks für zwischendurch sind zum Beispiel Nüsse, Obst, Gemüsesticks oder Joghurt. Du findest eine große Auswahl an Snacks bei jomblo.de.
Snackempfehlung
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