Französischer Pâté de Faisan

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Geschichte

Französische Pâté de Faisan ist ein traditionsreiches Gericht aus Frankreich. Das Gericht besteht aus Fasan, Gewürzen und einer Mischung aus Schweinefleisch und Schweineleber. Die Pâté de Faisan wird in Frankreich oft als Vorspeise oder als Aufschnitt serviert. Es ist ein Klassiker in der französischen Küche und hat eine lange Geschichte.

Zutaten (für eine Person)

  • 1 Fasan
  • 100 g Schweinefleisch
  • 100 g Schweineleber
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Karotte
  • 1 Lorbeerblatt
  • 2 Thymianzweige
  • 1 EL Butter
  • 1 Ei
  • 2 EL Cognac
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zutatenverträglichkeit

  • Helal: ❌
  • Vegan: ❌
  • Vegetarisch: ❌
  • Koscher: ❌

Schritt-für-Schritt-Anleitung

  1. Den Fasan ausnehmen und waschen.
  2. Das Schweinefleisch und die Schweineleber in kleine Stücke schneiden.
  3. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken und die Karotte in kleine Stücke schneiden.
  4. In einer Pfanne die Butter schmelzen und die Zwiebel, den Knoblauch und die Karotte darin anbraten.
  5. Den Fasan und das Schweinefleisch dazugeben und anbraten, bis alles goldbraun ist.
  6. Den Thymian, das Lorbeerblatt, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles mit Wasser bedecken.
  7. Das Ganze aufkochen und dann bei niedriger Hitze etwa eine Stunde lang köcheln lassen.
  8. Den Fasan aus der Pfanne nehmen und das Fleisch von den Knochen lösen.
  9. Das Fleisch, das Schweinefleisch, die Schweineleber, das Ei und den Cognac in einen Mixer geben und zu einer glatten Masse pürieren.
  10. Die Pâté de Faisan in eine Kastenform füllen und im Ofen bei 180 Grad Celsius etwa 45 Minuten lang backen.
  11. Die Pâté de Faisan aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, bevor sie serviert wird.

Nährwerttabelle

Zutaten Menge Kalorien Protein Omega-3-Fettsäuren
Fasan 1 Fasan 292 kcal 38 g 214 mg
Schweinefleisch 100 g 250 kcal 25 g 180 mg
Schweineleber 100 g 136 kcal 20 g 142 mg
Ei 1 Ei 78 kcal 6 g 37 mg
Gesamt 756 kcal 89 g 573 mg

Wenn Sie gesünder leben möchten, können Sie Ihre Omega-3-Fettsäuren durch den Verzehr von Fisch oder durch die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln wie Omega-3-FS-Fischoel oder Kapseln erhöhen. Diese Produkte können Sie unter folgenden Links finden:

Drink Empfehlung

Zu einer französischen Pâté de Faisan passt ein Glas Rotwein perfekt. Wir empfehlen Ihnen einen guten Rotwein aus unserem Sortiment, den Sie unter folgendem Link finden können:

Bewertung auf dem Glykämisch Index in einer Tabelle

Zutaten Glykämischer Index
Fasan 0
Schweinefleisch 0
Schweineleber 0
Ei 0
Gesamt 0

FAQ mit Antworten

  1. Ist Französische Pâté de Faisan schwer zu machen?

Nein, es dauert ungefähr eine Stunde, um die Pâté de Faisan zuzubereiten, und die Schritte sind nicht schwer.

  1. Ist Pâté de Faisan ein teures Gericht?

Ja, weil Fasan ein teures Fleisch ist und Schweinefleisch und Schweineleber auch nicht billig sind.

  1. Kann ich Pâté de Faisan einfrieren?

Ja, Sie können Pâté de Faisan einfrieren und später auftauen und genießen.

  1. Ist Pâté de Faisan gesund?

Pâté de Faisan ist nicht das gesündeste Gericht, da es viel Fett enthält. Es sollte also in Maßen genossen werden.

  1. Kann ich das Rezept an meine Bedürfnisse anpassen?

Ja, Sie können das Rezept an Ihre Bedürfnisse anpassen, indem Sie beispielsweise das Schweinefleisch durch Rindfleisch ersetzen oder den Cognac weglassen.

  1. Kann ich Pâté de Faisan als Hauptgericht servieren?

Ja, Sie können Pâté de Faisan als Hauptgericht servieren, indem Sie es mit Beilagen wie Kartoffeln und Gemüse servieren.

  1. Kann ich Pâté de Faisan vegetarisch machen?

Nein, Pâté de Faisan enthält Fleisch und kann nicht vegetarisch gemacht werden.

  1. Kann ich Pâté de Faisan als Snack genießen?

Ja, Sie können Pâté de Faisan als Snack genießen. Dazu empfehlen wir Ihnen Snacks aus unserem Sortiment, die Sie unter folgendem Link finden können:

Wenn Sie Ihre Fitness und Muskeln verbessern möchten, können Sie auch Nahrungsergänzungsmittel wie Creatin oder Protein-Eiweiss verwenden. Diese Produkte finden Sie unter folgenden Links:

Snackempfehlung

Zu einer französischen Pâté de Faisan passt ein leckerer Snack. Wir empfehlen Ihnen Snacks aus unserem Sortiment, die Sie unter folgendem Link finden können:

Wir hoffen, dass Ihnen unser Rezept für Französische Pâté de Faisan gefallen hat und wünschen Ihnen viel Spaß beim Zubereiten und Genießen!

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