Französische Tarte aux Pommes et à la Crème d’Amande
Geschichte
Die Französische Tarte aux Pommes et à la Crème d’Amande ist ein köstliches Gebäck aus der französischen Küche. Sie besteht aus einem knusprigen Mürbeteigboden, einer süßen Mandelcreme und saftigen Äpfeln. Die Tarte ist ein sehr beliebtes Dessert in Frankreich und wird oft zum Kaffee oder Tee serviert. Sie ist ein Muss für alle Liebhaber der französischen Küche.
Zutaten (für eine Person)
- 100 g Mehl
- 50 g Butter
- 30 g Puderzucker
- 1 Ei
- 50 g gemahlene Mandeln
- 50 g Zucker
- 1 Eiweiß
- 1 Apfel
- 50 ml Aprikosenmarmelade
Zutatenverträglichkeit
| Zutat | Helal | Vegan | Vegetarisch | Koscher |
|---|---|---|---|---|
| Mehl | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Butter | ❌ | ❌ | ✅ | ❌ |
| Puderzucker | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Ei | ✅ | ❌ | ❌ | ✅ |
| Mandeln | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Zucker | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Apfel | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Aprikosenmarmelade | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Gib das Mehl, die Butter, den Puderzucker und das Ei in eine Schüssel und knete alles gut durch, bis ein geschmeidiger Mürbeteig entsteht.
- Rolle den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche aus und lege ihn in eine gefettete Tarteform.
- Stich den Teig mehrmals mit einer Gabel ein und stelle die Tarteform für 30 Minuten in den Kühlschrank.
- Heize den Ofen auf 180 Grad vor.
- Für die Mandelcreme mischst du die gemahlenen Mandeln, den Zucker und das Eiweiß zusammen.
- Schneide den Apfel in dünne Scheiben.
- Nimm die Tarteform aus dem Kühlschrank und verteile die Mandelcreme auf dem Teig.
- Lege die Apfelscheiben dicht nebeneinander auf die Mandelcreme.
- Backe die Tarte für 30 Minuten im Ofen.
- Erwärme die Aprikosenmarmelade in einem Topf und bestreiche die Tarte damit, sobald sie aus dem Ofen kommt.
Nährwerttabelle
| Zutat | Menge | Kalorien | Fett | Kohlenhydrate | Eiweiß |
|---|---|---|---|---|---|
| Mehl | 100 g | 364 kcal | 1,2 g | 76,3 g | 9,9 g |
| Butter | 50 g | 368 kcal | 41,1 g | 0,4 g | 0,4 g |
| Puderzucker | 30 g | 120 kcal | 0 g | 30 g | 0 g |
| Ei | 1 | 78 kcal | 5,3 g | 0,6 g | 6,6 g |
| Mandeln | 50 g | 289 kcal | 25,7 g | 3,6 g | 10,4 g |
| Zucker | 50 g | 193 kcal | 0 g | 50 g | 0 g |
| Apfel | 1 | 52 kcal | 0,2 g | 13,8 g | 0,3 g |
| Aprikosenmarmelade | 50 ml | 63 kcal | 0,1 g | 15,1 g | 0 g |
| Gesamt | 1 Tarte | 1515 kcal | 73,6 g | 190,8 g | 27,6 g |
Wenn du gesünder leben willst, solltest du auf eine ausgewogene Ernährung achten. Omega-3-Fettsäuren sind besonders wichtig für das Herz-Kreislauf-System. Hier findest du hochwertiges Fischöl. Kapseln mit Protein/Eiweiß können bei der Regeneration von Muskeln helfen.
Drink Empfehlung
Zu diesem köstlichen Gebäck passt ein Glas guter Rotwein perfekt.
Bewertung auf dem Glykämisch index in einer Tabelle
| Zutat | GI |
|---|---|
| Mehl | 85 |
| Butter | 0 |
| Puderzucker | 65 |
| Ei | 0 |
| Mandeln | 0 |
| Zucker | 65 |
| Apfel | 38 |
| Aprikosenmarmelade | 65 |
FAQ mit Antworten
-
Ist die Französische Tarte aux Pommes et à la Crème d’Amande glutenfrei?
- Nein, das Mehl enthält Gluten.
-
Wie viele Kalorien hat eine Tarte?
- Eine Tarte hat etwa 1515 kcal.
-
Kann ich die Tarte auch ohne Aprikosenmarmelade machen?
- Ja, du kannst die Tarte auch ohne Aprikosenmarmelade machen.
-
Kann ich die Tarte auch mit anderen Obstsorten machen?
- Ja, du kannst die Tarte auch mit anderen Obstsorten wie Birnen oder Pfirsichen machen.
-
Wie lange hält sich die Tarte?
- Die Tarte hält sich im Kühlschrank etwa 2-3 Tage.
-
Kann ich die Tarte einfrieren?
- Ja, du kannst die Tarte einfrieren und später im Ofen wieder aufbacken.
-
Kann ich statt Zucker auch Xylit verwenden?
- Ja, du kannst statt Zucker auch Xylit verwenden.
-
Kann ich die Tarte auch für Gäste vorbereiten?
- Ja, die Tarte eignet sich perfekt für Gäste und kann schon am Vortag vorbereitet werden.
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