Geschichte
Die Französische Tarte au Chocolat Blanc, auch bekannt als weiße Schokoladentarte, ist eine delikate Süßspeise aus Frankreich. Die Tarte hat sich ihren festen Platz in der französischen Küche gesichert und auch außerhalb Frankreichs erfreut sie sich großer Beliebtheit. Die Tarte besteht aus einer knusprigen Mürbeteigkruste, die mit einer Creme aus weißer Schokolade gefüllt ist. Die Tarte wird oft mit frischen Beeren und einem Hauch von Puderzucker dekoriert.
Zutaten (für eine Person)(Stichpunkte mit größe)
- 150 g Mehl
- 80 g Butter
- 1 Ei
- 50 g weiße Schokolade
- 50 g Sahne
- 1 EL Zucker
- 1 Prise Salz
- Puderzucker zum Bestäuben
Zutatenverträglichkeit
| Zutat | Helal | Vegan | Vegetarisch | Koscher |
|---|---|---|---|---|
| Mehl | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Butter | ❌ | ❌ | ✅ | ❌ |
| Ei | ❌ | ❌ | ❌ | ❌ |
| Schokolade | ✅ | ❌ | ✅ | ✅ |
| Sahne | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Zucker | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Salz | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Mehl, Butter, Ei, 1 EL Zucker und eine Prise Salz zu einem Teig verkneten und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Den Teig ausrollen und in eine Tarteform legen.
- Die weiße Schokolade und die Sahne in einem Topf erhitzen und zu einer Creme verrühren.
- Die Schokoladencreme in die Tarteform füllen und glatt streichen.
- Die Tarte bei 180 Grad Celsius für 20-25 Minuten backen.
- Die Tarte aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
- Mit Puderzucker bestäuben und mit frischen Beeren servieren.
Nährwerttabelle
| Zutat | Menge | Kalorien | Fett | Kohlenhydrate | Eiweiß |
|---|---|---|---|---|---|
| Mehl | 150 g | 525 | 1,5 g | 111 g | 18 g |
| Butter | 80 g | 588 | 66 g | 0,5 g | 0,7 g |
| Ei | 1 Stk | 78 | 5,3 g | 0,6 g | 6,3 g |
| Schokolade | 50 g | 293 | 17 g | 30 g | 2,5 g |
| Sahne | 50 g | 148 | 15 g | 4,5 g | 1 g |
| Zucker | 1 EL | 20 | 0 g | 5 g | 0 g |
| Gesamt | – | 1652 | 105 g | 152,1 g | 28,5 g |
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Drink Empfehlung
Zu dieser delikaten Tarte passt ein kräftiger Rotwein. Wir empfehlen Ihnen einen guten Rotwein aus unserem Sortiment, den Sie hier bei https://www.jomblo.de/produkt-kategorie/spirituosen-sekt-wein/rotwein/ bestellen können.
Bewertung auf dem Glykämisch index in einer Tabelle
| Zutat | Glykämischer Index |
|---|---|
| Mehl | 85 |
| Butter | 0 |
| Ei | 0 |
| Schokolade | 40 |
| Sahne | 30 |
| Zucker | 65 |
FAQ mit Antworten
1. Ist die Französische Tarte au Chocolat Blanc vegan?
Nein, die Tarte enthält Eier und Butter und ist somit nicht vegan.
2. Ist die Tarte koscher?
Ja, alle Zutaten sind koscher.
3. Kann ich die Tarte einfrieren?
Ja, Sie können die Tarte problemlos einfrieren und bei Bedarf auftauen.
4. Kann ich statt weißer Schokolade auch Milchschokolade verwenden?
Ja, Sie können auch Milchschokolade verwenden, der Geschmack wird jedoch etwas anders sein.
5. Wie lange hält sich die Tarte im Kühlschrank?
Die Tarte hält sich im Kühlschrank für etwa 3-4 Tage.
6. Kann ich die Tarte auch glutenfrei machen?
Ja, Sie können das Mehl durch glutenfreies Mehl ersetzen.
7. Kann ich die Tarte auch ohne Sahne machen?
Ja, Sie können die Sahne durch Milch oder pflanzliche Milchalternativen ersetzen.
8. Welche Snacks passen gut zu der Tarte?
Zu der Tarte passen besonders gut frische Beeren oder andere Früchte. Sie können auch ein paar unserer leckeren Snacks dazu servieren.
Wir hoffen, dass Sie das Rezept ausprobieren und sich von der Französischen Tarte au Chocolat Blanc verzaubern lassen. Guten Appetit!