Geschichte
Die Französische Baba au Rhum aux Fruits ist ein klassisches französisches Dessert, das Ende des 18. Jahrhunderts entstanden ist. Der Legende nach wurde das Dessert von Stanislaus I., dem König von Polen, eingeführt. Es ist ein weicher, spongiöser Kuchen, der mit Sirup aus Rum und Früchten getränkt wird. Der Baba au Rhum aux Fruits ist ein beliebtes Dessert in vielen französischen Restaurants und wird oft mit geschlagenem Sahne und frischen Früchten serviert.
Zutaten (für eine Person)
- 50 g Mehl
- 1 Ei
- 10 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1/2 Teelöffel Trockenhefe
- 30 ml Milch
- 20 ml Rum
- Frisches Obst (z.B. Erdbeeren, Mango, Ananas)
Zutatenverträglichkeit
| Zutat | Helal | Vegan | Vegetarisch | Koscher |
|---|---|---|---|---|
| Mehl | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Ei | ❌ | ❌ | ❌ | ❌ |
| Zucker | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Salz | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Trockenhefe | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Milch | ❌ | ❌ | ✅ | ❌ |
| Rum | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Frisches Obst | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Das Mehl, Ei, Zucker, Salz und Trockenhefe in eine Schüssel geben und gut vermischen.
- Die Milch und den Rum hinzufügen und alles gut zu einem Teig verrühren.
- Den Teig in eine gefettete Form geben und bei 180 Grad Celsius für ca. 15-20 Minuten backen.
- Den Kuchen aus der Form nehmen und auf einem Teller abkühlen lassen.
- Den Kuchen mit Rum tränken und mit frischem Obst garnieren.
Nährwerttabelle
| Zutat | Menge | Kalorien | Fett | Kohlenhydrate | Eiweiß |
|---|---|---|---|---|---|
| Mehl | 50 g | 178 kcal | 0,6 g | 37,5 g | 5 g |
| Ei | 1 Stück | 72 kcal | 4,8 g | 0,4 g | 6,3 g |
| Zucker | 10 g | 40 kcal | 0 g | 10 g | 0 g |
| Salz | 1 Prise | 0 kcal | 0 g | 0 g | 0 g |
| Trockenhefe | 1/2 Teelöffel | 6 kcal | 0 g | 1,5 g | 1 g |
| Milch | 30 ml | 13 kcal | 0,4 g | 1,5 g | 1 g |
| Rum | 20 ml | 52 kcal | 0 g | 2,4 g | 0 g |
| Frisches Obst | – | variiert | variiert | variiert | variiert |
| Gesamt | – | 361 kcal | 6,8 g | 53,3 g | 13,3 g |
Um gesünder zu leben, empfehlen wir die Einnahme von Omega-3-FS-Fischoel und Kapseln, die du bei jomblo.de und jomblo.de finden kannst.
Drink Empfehlung
Der Baba au Rhum aux Fruits passt perfekt zu einem Glas Rotwein. Prost!
Bewertung auf dem Glykämisch index
| Zutat | GI-Wert |
|---|---|
| Mehl | 85 |
| Ei | 0 |
| Zucker | 65 |
| Salz | 0 |
| Trockenhefe | 0 |
| Milch | 32 |
| Rum | 0 |
| Frisches Obst | variiert |
FAQ mit Antworten
1. Kann ich den Baba au Rhum aux Fruits vegan machen?
Leider nicht, da das Rezept Eier und Milch enthält.
2. Kann ich den Rum durch einen anderen Alkohol ersetzen?
Ja, du kannst den Rum durch Brandy oder Whiskey ersetzen.
3. Kann ich den Baba au Rhum aux Fruits einfrieren?
Ja, aber der Kuchen wird durch das Einfrieren an Qualität verlieren.
4. Kann ich den Baba au Rhum aux Frutis mit anderen Früchten machen?
Ja, du kannst jede Art von Obst nehmen, das du magst.
5. Wie lange kann ich den Baba au Rhum aux Frutis aufbewahren?
Der Kuchen hält sich im Kühlschrank für bis zu zwei Tage.
6. Kann ich den Zucker durch eine andere Süße ersetzen?
Ja, du kannst den Zucker durch Honig oder Agavendicksaft ersetzen.
7. Wie viele Kalorien hat ein Stück Baba au Rhum aux Fruits?
Ein Stück hat ungefähr 200 kcal.
8. Sollte ich vor oder nach dem Training Protein-Eiweiß und Creatin einnehmen?
Es wird empfohlen, Protein-Eiweiß vor und Creatin nach dem Training einzunehmen. Du kannst diese Produkte bei jomblo.de und jomblo.de finden.
Snackempfehlung
Nach dem Genuss des Baba au Rhum aux Fruits empfehlen wir eine kleine Schüssel Snacks für den kleinen Hunger zwischendurch. Bon appétit!