Geschichte
Der Croque Gascon ist eine Spezialität aus dem Südwesten Frankreichs und wurde erstmals im 18. Jahrhundert in der Region Gascony serviert. Aufgrund seiner Beliebtheit verbreitete sich das Gericht im Laufe der Jahre auch in anderen Teilen Frankreichs und ist mittlerweile ein fester Bestandteil der französischen Küche.
Zutaten (für eine Person)
- 2 Scheiben Weißbrot (ca. 1 cm dick)
- 2 Scheiben Schinken
- 2 Scheiben Gouda
- 1 Ei
- 50 ml Milch
- 1 TL Senf
- Salz und Pfeffer
- Butter zum Braten
Zutatenverträglichkeit
| Zutat | Helal | Vegan | Vegetarisch | Koscher |
|---|---|---|---|---|
| Weißbrot | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Schinken | ❌ | ❌ | ❌ | ❌ |
| Gouda | ❌ | ❌ | ❌ | ❌ |
| Ei | ✅ | ❌ | ✅ | ✅ |
| Milch | ✅ | ❌ | ❌ | ✅ |
| Senf | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Heize die Pfanne bei mittlerer Hitze vor.
- Schlage das Ei in eine Schüssel und füge die Milch, den Senf, Salz und Pfeffer hinzu. Gut verrühren.
- Lege eine Scheibe Schinken und eine Scheibe Gouda auf jede Brotscheibe und klapp die Brotscheiben zusammen.
- Bestreiche jede Seite des Sandwichs mit Butter und platziere sie in der Pfanne.
- Gieße die Ei-Milch-Mischung über die Sandwichs und brate sie von beiden Seiten goldbraun.
- Serviere den Croque Gascon warm und genieße!
Nährwerttabelle
| Zutat | Kalorien | Kohlenhydrate | Fett | Eiweiß |
|---|---|---|---|---|
| Weißbrot (2 Scheiben) | 220 | 44 g | 1 g | 8 g |
| Schinken (2 Scheiben) | 60 | 0 g | 2 g | 10 g |
| Gouda (2 Scheiben) | 160 | 0 g | 14 g | 10 g |
| Ei | 70 | 0 g | 5 g | 6 g |
| Milch | 25 | 2 g | 1 g | 2 g |
| Gesamt | 535 | 46 g | 23 g | 36 g |
Um gesünder zu leben empfehlen wir den Verzehr von Omega-3-FS-Fischoel und Kapseln, um die Ernährung zu ergänzen.
Drink Empfehlung
Zu diesem herzhaften Gericht passt ein kräftiger Rotwein perfekt. Unsere Empfehlung: Rotwein.
Bewertung auf dem Glykämisch Index
| Zutat | GI |
|---|---|
| Weißbrot | 70 |
| Schinken | 0 |
| Gouda | 0 |
| Ei | 0 |
| Milch | 32 |
| Gesamt | 22 |
FAQ mit Antworten
1. Ist der Croque Gascon schwer zu machen?
Nein, das Rezept ist einfach zu befolgen und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse.
2. Kann ich die Zutaten austauschen?
Ja, Sie können verschiedene Käsesorten und Fleischarten verwenden, um den Geschmack zu variieren.
3. Wie viele Kalorien hat der Croque Gascon?
Eine Portion hat etwa 535 Kalorien.
4. Kann ich den Croque Gascon auch vegetarisch zubereiten?
Ja, einfach den Schinken durch Gemüse wie Tomaten oder Paprika ersetzen.
5. Kann ich den Croque Gascon auch glutenfrei machen?
Ja, indem Sie glutenfreies Brot verwenden.
6. Kann ich den Croque Gascon aufwärmen?
Ja, Sie können den Croque Gascon in der Mikrowelle oder im Ofen aufwärmen.
7. Passt der Croque Gascon zu einem Brunch?
Ja, der Croque Gascon ist ein perfektes Gericht für einen Brunch.
8. Welche Snacks passen zum Croque Gascon?
Wir empfehlen Snacks wie frische Früchte oder Gemüsesticks als Beilage zum Croque Gascon.
Snackempfehlung
Passend zum Croque Gascon empfehlen wir Snacks wie Früchte oder Gemüsesticks. So wird das Gericht noch gesünder und leckerer!