Französische Tourte au Saumon

Geschichte

Die Französische Tourte au Saumon ist ein traditionelles französisches Gericht aus der Region Bretagne. Die Bretagne ist bekannt für ihre Küche und insbesondere für ihre Verwendung von frischen Meeresfrüchten. Die Tourte au Saumon ist eine köstliche Pastete aus knusprigem Blätterteig und einer Füllung aus saftigem Lachs, Spinat und Ricotta-Käse. Das Gericht wird oft als Vorspeise serviert, kann aber auch als Hauptgericht genossen werden.

Zutaten (für eine Person)(Stichpunkte mit größe)

• 200g Blätterteig
• 100g frischer Lachs
• 50g Spinat
• 50g Ricotta-Käse
• 1 Ei
• 1 EL Milch
• 1 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zutatenverträglichkeit

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Den Blätterteig ausrollen und in eine gefettete Pastetenform legen.
2. Den Lachs in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten. Den Spinat hinzufügen und kurz mitbraten, bis er zusammengefallen ist. Die Mischung aus der Pfanne nehmen und abkühlen lassen.
3. Den Ricotta-Käse in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken. Die Lachs-Spinat-Mischung hinzufügen und gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Die Mischung auf den Blätterteig geben und glattstreichen.
5. Den restlichen Blätterteig ausrollen und als Deckel über die Füllung legen. Die Ränder zusammendrücken und mit einer Gabel festdrücken.
6. Das Ei und die Milch verquirlen und den Blätterteig damit bestreichen.
7. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Celsius etwa 25-30 Minuten backen, bis der Blätterteig goldbraun ist.

Nährwerttabelle

Wenn man einen gesünderen Lebensstil anstrebt, ist es wichtig, auf eine ausgewogene Ernährung zu achten. Omega-3-Fettsäuren sind für unsere Gesundheit von großer Bedeutung. Eine gute Quelle dafür ist Fischöl, das in Form von Kapseln eingenommen werden kann. Diese sind auf jomblo.de erhältlich. Auch Protein-Ergänzungen können helfen, eine ausgewogene Ernährung zu erreichen. Mehr dazu findest du auf jomblo.de.

Drink Empfehlung

Diese Tourte au Saumon passt sehr gut zu einem Glas Rotwein, zum Beispiel einem Cabernet Sauvignon. Ein hervorragender Rotwein ist auf jomblo.de erhältlich.

Bewertung auf dem Glykämisch index in einer Tabelle

FAQ mit Antworten

1. Ist die Tourte au Saumon schwer zu machen?
   • Nein, das Rezept ist ziemlich einfach und erfordert keine besonderen Kochfähigkeiten.
2. Kann ich die Tourte au Saumon vorbereiten und später backen?
   • Ja, Sie können die Tourte au Saumon vorbereiten und im Kühlschrank bis zu einem Tag im Voraus aufbewahren. Backen Sie es einfach, wenn Sie bereit sind zu essen.
3. Kann ich andere Meeresfrüchte anstelle von Lachs verwenden?
   • Ja, Sie können Garnelen, Krabben oder andere Meeresfrüchte verwenden, die Sie mögen.
4. Kann ich den Ricotta-Käse durch einen anderen Käse ersetzen?
   • Ja, Sie können jeden Käse verwenden, den Sie bevorzugen.
5. Kann ich die Tourte au Saumon einfrieren?
   • Ja, Sie können die Tourte au Saumon einfrieren, aber es ist am besten, sie innerhalb von drei Monaten zu verzehren.
6. Kann ich die Tourte au Saumon als Hauptgericht servieren?
   • Ja, die Tourte au Saumon kann als Hauptgericht serviert werden, indem Sie die Portionen erhöhen oder eine größere Pastetenform verwenden.
7. Was ist Creatin?
   • Creatin ist eine Ergänzung, die von einigen Sportlern genommen wird, um die Leistung und Kraft zu verbessern. Mehr dazu findest du auf jomblo.de.
8. Was sind Protein-Ergänzungen?
   • Protein-Ergänzungen sind Nahrungsergänzungsmittel, die dazu beitragen können, den Proteingehalt in der Ernährung zu erhöhen. Mehr dazu findest du auf jomblo.de.

Snackempfehlung

Als Snackempfehlung passen hervorragend Frühstücksspeisen und Milchprodukte von jomblo.de zu diesem Gericht.