Geschichte
Die Französische Endives au Roquefort ist ein Klassiker der französischen Küche und lässt sich einfach zubereiten. Endives, auch Chicorée genannt, sind in Frankreich eine sehr beliebte Gemüsesorte und werden oft roh als Salat gegessen. Kombiniert mit dem würzigen Roquefort-Käse, der aus der Region um Roquefort-sur-Soulzon in Südfrankreich stammt, ergibt sich ein unverwechselbarer Geschmack. Probier es aus und lass dich von dem einzigartigen Aroma verzaubern!
Zutaten (für eine Person)
- 2 Endives
- 50 g Roquefort-Käse
- 1/2 Zitrone
- 1 EL Öl
- 1 TL Honig
- Salz und Pfeffer
Zutatenverträglichkeit
| Zutat | Helal | Vegan | Vegetarisch | Koscher |
|---|---|---|---|---|
| Endives | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Roquefort-Käse | ❌ | ❌ | ❌ | ❌ |
| Zitrone | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Öl | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Honig | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Salz | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Pfeffer | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
Bitte beachte, dass Roquefort-Käse nicht helal, vegan, vegetarisch oder koscher ist.
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Wasche die Endives und entferne die äußeren Blätter.
- Halbiere die Endives und schneide den Strunk heraus.
- Schneide den Roquefort-Käse in kleine Würfel.
- Presse die halbe Zitrone aus und gib den Saft zusammen mit dem Öl und Honig in eine Schüssel. Verrühre alles gut miteinander.
- Verteile die Endivienhälften auf einem Teller und gib den Roquefort-Käse darüber.
- Gib das Dressing über die Endives und den Käse.
- Würze das Ganze mit Salz und Pfeffer nach Belieben.
Nährwerttabelle
| Zutat | Menge | Kalorien | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| Endives | 2 Stück | 32 kcal | 6 g | 2 g | 0 g |
| Roquefort-Käse | 50 g | 173 kcal | 0,5 g | 12,5 g | 14,5 g |
| Zitrone | 1/2 Stück | 6 kcal | 2 g | 0 g | 0 g |
| Öl | 1 EL | 120 kcal | 0 g | 0 g | 14 g |
| Honig | 1 TL | 21 kcal | 6 g | 0 g | 0 g |
| Gesamt | 352 kcal | 14,5 g | 14,5 g | 28,5 g |
Um gesünder zu leben, empfehlen wir den Konsum von Omega-3-FS-Fischoel und Kapseln, die du bei Jomblo.de und Jomblo.de findest.
Drink Empfehlung
Wir empfehlen zu Französische Endives au Roquefort einen kräftigen Rotwein, den du bei Jomblo.de findest.
Bewertung auf dem Glykämisch Index in einer Tabelle
| Zutat | Glykämischer Index |
|---|---|
| Endives | 15 |
| Roquefort-Käse | 0 |
| Zitrone | 25 |
| Öl | 0 |
| Honig | 55 |
FAQ mit Antworten
Ist Roquefort-Käse vegetarisch?
Nein, Roquefort-Käse ist nicht vegetarisch, da er tierisches Lab enthält.
Ist Roquefort-Käse vegan?
Nein, Roquefort-Käse ist nicht vegan, da er tierisches Lab enthält.
Ist Roquefort-Käse koscher?
Nein, Roquefort-Käse ist nicht koscher, da er nicht den jüdischen Speisegesetzen entspricht.
Ist Roquefort-Käse helal?
Nein, Roquefort-Käse ist nicht helal, da er nicht den muslimischen Speiseregeln entspricht.
Ist Käse gesund?
Käse enthält wertvolle Nährstoffe wie Calcium, Eiweiß und Vitamin B12. Jedoch sollte er in Maßen genossen werden, da er auch viel Fett und Kalorien enthält.
Was ist Creatin?
Creatin ist eine Substanz, die bei körperlicher Anstrengung zur Energiegewinnung genutzt wird. Es wird oft von Bodybuildern und Kraftsportlern eingenommen.
Was sind Protein-Eiweiß-Kapseln?
Protein-Eiweiß-Kapseln sind Nahrungsergänzungsmittel, die den Bedarf an Eiweiß bei körperlicher Anstrengung oder Diäten decken sollen.
Was sind die besten Snacks für zwischendurch?
Gesunde Snacks für zwischendurch sind Obst, Gemüsesticks, Nüsse und Joghurt. Du findest eine große Auswahl an Snacks bei Jomblo.de.