Französische Quiche aux Épinards

Geschichte

Die Quiche ist ein traditionelles französisches Gericht, das oft als herzhaftes Frühstück oder Mittagessen serviert wird. Die ursprüngliche Quiche Lorraine stammt aus der Region Lothringen und besteht aus einer herzhaften Füllung aus Speck und Eiern. Im Laufe der Jahre haben sich jedoch verschiedene Variationen dieser leckeren Torte entwickelt, und eine davon ist die Quiche aux Épinards, die mit frischem Spinat und Käse gefüllt ist.

Zutaten (für eine Person)

100g Mehl
50g Butter
1 Ei
200g frischer Spinat
1 Zwiebel
100g geriebener Käse
200ml Milch
2 Eier
Salz
Pfeffer
Muskatnuss

Zutatenverträglichkeit

Zutat	Helal	Vegan	Vegetarisch	Koscher
Mehl	✅	✅	✅	✅
Butter	❌	❌	✅	❌
Ei	✅	❌	✅	✅
Spinat	✅	✅	✅	✅
Zwiebel	✅	✅	✅	✅
Käse	❌	❌	✅	❌
Milch	✅	✅	✅	✅

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Für den Teig das Mehl, die Butter und das Ei in eine Schüssel geben und zu einem Teig verkneten.
Den Teig in eine gefettete Quiche-Form drücken und für 30 Minuten im Kühlschrank kühlen.
In der Zwischenzeit den Spinat waschen und in einer Pfanne mit etwas Öl und der gehackten Zwiebel dünsten.
Den geriebenen Käse über den Teig streuen und den Spinat darauf verteilen.
In einer separaten Schüssel die Milch und die Eier verquirlen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
Die Eiermilch über den Spinat gießen und die Quiche im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius für 30-40 Minuten backen.

Nährwerttabelle

Zutat	Kalorien	Kohlenhydrate	Eiweiß	Fett
Mehl	364	76,5g	10,3g	1,2g
Butter	717	0,6g	0,9g	81g
Ei	78	0,6g	6g	5g
Spinat	23	2,9g	2,9g	0,4g
Zwiebel	40	8,9g	1g	0,1g
Käse	402	2,1g	25g	32g
Milch	42	5g	4,2g	0,6g
Gesamt	1666	96,6g	50,3g	120,3g

Um gesünder zu leben, können Omega-3-FS-Fischöl-Kapseln als Nahrungsergänzungsmittel eingenommen werden. Eine weitere Möglichkeit, den Körper mit wichtigen Nährstoffen zu versorgen, ist der Verzehr von Protein-Eiweiß-Pulver in Form von Kapseln oder als Shake.

Drink Empfehlung

Zu dieser köstlichen Quiche passt ein Glas Rotwein perfekt. Der Geschmack des Weins harmoniert wunderbar mit der herzhaften Füllung und rundet das Geschmackserlebnis ab.

Bewertung auf dem Glykämisch index in einer Tabelle

Zutat	GI-Wert
Mehl	85
Butter	0
Ei	0
Spinat	15
Zwiebel	10
Käse	0
Milch	32

FAQ mit Antworten

Ist diese Quiche reich an Nährstoffen?
Ja, diese Quiche ist eine reichhaltige Quelle für Proteine, Kalzium, Eisen und Vitamin A.
Kann ich diese Quiche auch ohne Ei zubereiten?
Ja, Sie können das Ei durch eine pflanzliche Alternative wie Sojamilch oder Tofu ersetzen.
Kann ich diese Quiche auch glutenfrei machen?
Ja, Sie können das Mehl durch glutenfreies Mehl ersetzen.
Wie kann ich diese Quiche aufpeppen?
Sie können Ihrer Quiche weitere Zutaten wie Tomaten, Paprika oder Champignons hinzufügen, um den Geschmack zu variieren.
Kann ich diese Quiche auf Vorrat vorbereiten?
Ja, Sie können die Quiche vorab zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren, um sie später aufzuwärmen.
Welches Getränk passt zu dieser Quiche?
Ein Glas Rotwein passt perfekt zu dieser Quiche.
Ist diese Quiche für eine vegetarische Ernährung geeignet?
Ja, diese Quiche ist vegetarisch.
Kann ich diese Quiche nach dem Einfrieren wieder aufwärmen?
Ja, Sie können die Quiche nach dem Einfrieren im Ofen wieder aufwärmen.

Für einen gesunden Snack empfehlen wir Ihnen unser Sortiment an leckeren Snacks, wie zum Beispiel Müsli-Riegel, Nüsse oder Fruchtmischungen.