Geschichte
Der Croque Auvergnat ist eine französische Spezialität aus der Region Auvergne. Croque bedeutet "knusprig" und Auvergnat bezieht sich auf die Herkunft. Das Gericht besteht aus Brot, Schinken, Käse und manchmal auch Tomaten. Es wird traditionell in der Pfanne oder im Ofen gebacken und serviert.
Zutaten (für eine Person)
- 2 Scheiben Toastbrot
- 2 dünne Scheiben Schinken
- 2 Scheiben Cantal-Käse
- 1 Tomate
- Butter
Zutatenverträglichkeit
| Zutat | Halal | Vegan | Vegetarisch | Koscher |
|---|---|---|---|---|
| Schinken | ❌ | ❌ | ❌ | ❌ |
| Käse | ✅ | ❌ | ✅ | ✅ |
| Tomate | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Butter | ✅ | ❌ | ❌ | ❌ |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Die Tomate in dünne Scheiben schneiden.
- Eine Scheibe Toastbrot mit Butter bestreichen und eine Scheibe Cantal-Käse darauf legen.
- Die Tomatenscheiben auf dem Käse verteilen.
- Eine dünne Schicht Schinken darauf legen und mit der zweiten Scheibe Cantal-Käse bedecken.
- Die zweite Toastbrotscheibe mit Butter bestreichen und auf den Käse legen.
- Den Croque Auvergnat in einer Pfanne von beiden Seiten goldbraun braten, bis der Käse geschmolzen ist.
Nährwerttabelle
| Zutat | Kalorien | Fett | Kohlenhydrate | Eiweiß |
|---|---|---|---|---|
| Toastbrot | 120 | 3,1 g | 20,7 g | 3,6 g |
| Schinken | 30 | 0,5 g | 0,5 g | 6,3 g |
| Cantal-Käse | 90 | 7,4 g | 0,3 g | 5,1 g |
| Tomate | 15 | 0,2 g | 2,7 g | 0,9 g |
| Butter | 100 | 11 g | 0,5 g | 0,1 g |
| Gesamt | 355 | 22,2 g | 24,7 g | 16 g |
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Bewertung auf dem Glykämisch index
Das Gericht hat einen niedrigen glykämischen Index und ist daher eine gute Wahl für Menschen, die auf ihre Blutzuckerwerte achten müssen.
FAQ mit Antworten
- Ist dieses Gericht glutenfrei?
Nein, das Toastbrot enthält Gluten. - Kann ich statt Schinken auch vegetarischen Schinken verwenden?
Ja, das ist möglich. - Kann ich den Käse durch eine andere Sorte ersetzen?
Ja, Sie können jeden Käse Ihrer Wahl verwenden. - Kann ich dieses Gericht auch im Ofen backen?
Ja, das ist möglich. Legen Sie den Croque Auvergnat auf ein Backblech und backen Sie ihn bei 180 Grad Celsius für ca. 10-12 Minuten. - Kann ich das Gericht auch ohne Tomaten zubereiten?
Ja, das ist möglich. Sie können die Tomatenscheiben einfach weglassen. - Ist dieses Gericht kalorienarm?
Nein, es ist relativ kalorienreich aufgrund des Käses und der Butter. - Kann ich den Croque Auvergnat einfrieren?
Nein, das wird nicht empfohlen, da das Brot beim Auftauen matschig wird. - Sollte ich vor oder nach dem Training Protein-Eiweiß-Kapseln einnehmen?
Es wird empfohlen, die Kapseln nach dem Training einzunehmen, um den Körper bei der Regeneration zu unterstützen.
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