Französische Gâteau au Chocolat
Geschichte
Die Französische Küche ist weltweit für ihre feinen und raffinierten Gerichte bekannt. Ein besonders beliebtes Dessert ist der Gâteau au Chocolat, ein lockerer Schokoladenkuchen, der oft mit einer Kugel Vanilleeis serviert wird. Der Ursprung des Gâteau au Chocolat ist unklar, aber es wird angenommen, dass es in Frankreich im 19. Jahrhundert entstanden ist.
Zutaten (für eine Person)(Stichpunkte mit Größen)
- 100g dunkle Schokolade
- 50g ungesalzene Butter
- 2 Eier
- 50g Zucker
- 25g Mehl
- 1 Prise Salz
Zutatenverträglichkeit (-stabelle)
| Zutat | Helal | Vegan | Vegetarisch | Koscher |
|---|---|---|---|---|
| Schokolade | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Butter | ✅ | ❌ | ✅ | ✅ |
| Eier | ✅ | ❌ | ✅ | ✅ |
| Zucker | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Mehl | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Salz | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Den Ofen auf 180°C vorheizen.
- Schokolade und Butter in einer Schüssel über einem Wasserbad schmelzen.
- Eier und Zucker in einer separaten Schüssel schaumig schlagen.
- Geschmolzene Schokoladenmischung unterrühren.
- Mehl und Salz hinzufügen und gut vermengen.
- Die Mischung in eine kleine Backform geben und für ca. 25 Minuten backen.
- Abkühlen lassen, bevor man den Gâteau au Chocolat genießt.
Nährwerttabelle (der Einzelnen Zutaten und gesamt)
| Zutat | Menge | Kalorien | Fett | Kohlenhydrate | Eiweiß |
|---|---|---|---|---|---|
| Schokolade | 100g | 500 | 30g | 50g | 5g |
| Butter | 50g | 360 | 40g | 0g | 0g |
| Eier | 2 | 140 | 10g | 0g | 12g |
| Zucker | 50g | 200 | 0g | 50g | 0g |
| Mehl | 25g | 90 | 0g | 20g | 3g |
| Gesamt | 325g | 1290 | 80g | 120g | 20g |
Um gesünder zu leben, empfiehlt es sich Omega-3-Fettsäuren, wie sie in Fischöl-Kapseln enthalten sind, zu ergänzen. Auch Proteine und Creatin können dabei helfen, die sportliche Leistung und das Wohlbefinden zu verbessern. Hier findest du hochwertige Produkte: https://www.jomblo.de/produkt-kategorie/fitness-sportnahrung/omega-3-fs-fischoel/ und https://www.jomblo.de/produkt-kategorie/fitness-sportnahrung/kapseln/
Drink Empfehlung
Der Gâteau au Chocolat passt hervorragend zu einem Glas Rotwein. Hier findest du eine Auswahl an exzellenten Rotweinen: https://www.jomblo.de/produkt-kategorie/spirituosen-sekt-wein/rotwein/
Bewertung auf dem Glykämisch index in einer Tabelle
| Zutat | GI Wert |
|---|---|
| Schokolade | 40-70 |
| Butter | 0 |
| Eier | 0 |
| Zucker | 60-70 |
| Mehl | 70-85 |
| Gesamt | mittel |
FAQ mit Antworten
-
Kann ich den Gâteau au Chocolat auch glutenfrei machen?
Ja, durch die Verwendung von glutenfreiem Mehl kann der Kuchen ganz einfach glutenfrei gemacht werden. -
Kann ich den Zucker durch Stevia ersetzen?
Ja, Stevia ist eine gute Alternative zum Zucker, wenn man die Kalorien reduzieren möchte. -
Kann ich den Gâteau au Chocolat auch ohne Eier machen?
Ja, es gibt viele vegane Ersatzprodukte für Eier, die man verwenden kann. -
Kann ich den Gâteau au Chocolat einfrieren?
Ja, der Kuchen kann gut eingefroren werden und hält sich etwa drei Monate. -
Kann ich den Gâteau au Chocolat auch mit Milchschokolade machen?
Ja, der Kuchen kann auch mit Milchschokolade gemacht werden. -
Kann ich den Gâteau au Chocolat mit Nüssen verfeinern?
Ja, geröstete Mandeln oder Haselnüsse geben dem Kuchen eine leckere Knusprigkeit. -
Kann ich den Gâteau au Chocolat in einer größeren Menge machen?
Ja, einfach die Zutaten entsprechend multiplizieren. -
Kann ich den Gâteau au Chocolat als Snack essen?
Ja, der Kuchen eignet sich hervorragend als süßer Snack. Hier findest du weitere Snacks: https://www.jomblo.de/produkt-kategorie/kuche-gourmet/lebensmittel/fruehstuecksspeisen-und-milchprodukte/
Ich hoffe, du hast viel Spaß beim Backen des Gâteau au Chocolat. Lass es dir schmecken!