Französische Baba au Rhum aux Raisins – Der perfekte Rausch in deinem Mund
Geschichte
Die Baba au Rhum aux Raisins ist ein französisches Dessert, das seinen Ursprung im 18. Jahrhundert hat. Es besteht aus einem leckeren Rührteig, der mit Rum getränkt und mit Rosinen bestreut wird. Es ist ein wahrer Genuss für jeden, der eine Liebe zu süßen Leckereien hat.
Zutaten (für eine Person)
- 150 g Mehl
- 2 Eier
- 50 g Zucker
- 60 g Butter
- 10 g Hefe
- 50 ml Milch
- 50 ml Rum
- 50 g Rosinen
- 1 Prise Salz
Zutatenverträglichkeit
| Zutaten | Helal | Vegan | Vegetarisch | Koscher |
|---|---|---|---|---|
| Mehl | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Eier | ❌ | ❌ | ❌ | ❌ |
| Zucker | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Butter | ❌ | ❌ | ❌ | ❌ |
| Hefe | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Milch | ❌ | ❌ | ❌ | ❌ |
| Rum | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Rosinen | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Prise Salz | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Mehl, Zucker und eine Prise Salz mischen.
- Eier und Hefe hinzufügen und gut vermischen.
- Die weiche Butter in kleinen Stücken hinzufügen und gut verkneten.
- Die Teigmischung für 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
- Den Teig in kleine Kugeln formen und in eine Muffin-Form legen.
- Die Muffin-Form für weitere 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
- Den Ofen auf 180°C vorheizen und die Muffin-Form in den Ofen schieben.
- Die Baba au Rhum aux Raisins für 20 Minuten im Ofen backen.
- In der Zwischenzeit die Rosinen in dem Rum einweichen lassen.
- Die Baba au Rhum aux Raisins aus dem Ofen nehmen und sofort mit dem Rum bestreichen.
- Die Rosinen auf den Baba au Rhum aux Raisins verteilen und servieren.
Nährwerttabelle
| Zutaten | Menge pro 100 g | Kalorien | Fett | Kohlenhydrate | Eiweiß |
|---|---|---|---|---|---|
| Mehl | 100 g | 348 | 1,2 g | 74,3 g | 10,7 g |
| Eier | 100 g | 143 | 9,9 g | 0,7 g | 12,6 g |
| Zucker | 100 g | 387 | 0 g | 99,8 g | 0 g |
| Butter | 100 g | 717 | 81 g | 0,6 g | 0,8 g |
| Hefe | 100 g | 111 | 1,2 g | 19,5 g | 3,3 g |
| Milch | 100 ml | 42 | 1,6 g | 4,5 g | 3,3 g |
| Rum | 100 ml | 231 | 0 g | 0 g | 0 g |
| Rosinen | 100 g | 299 | 0,5 g | 79,2 g | 3,1 g |
| Baba au Rhum | 100 g | 240 | 5,1 g | 34,1 g | 5,1 g |
Wenn du dich gesünder ernähren möchtest, dann empfehle ich dir, mehr Omega-3-Fettsäuren und Proteine in deine Ernährung zu integrieren. Du kannst diese Nährstoffe in Form von Nahrungsergänzungsmitteln wie Fischöl-Kapseln und Protein-Eiweiß-Kapseln zu dir nehmen.
Drink Empfehlung
Die Baba au Rhum aux Raisins passt perfekt zu einem Glas vollmundigem Rotwein. Ich empfehle dir, einen unserer Rotweine aus dem Sortiment von Jomblo zu probieren.
Bewertung auf dem Glykämisch index in einer Tabelle
| Zutaten | Glykämischer Index |
|---|---|
| Mehl | 85 |
| Eier | 0 |
| Zucker | 65 |
| Butter | 0 |
| Hefe | 0 |
| Milch | 32 |
| Rum | 0 |
| Rosinen | 64 |
| Baba au Rhum | 74 |
FAQ mit Antworten
1. Kann ich diese Baba au Rhum aux Raisins auch ohne Rum zubereiten?
Ja, du kannst den Rum einfach durch Wasser oder Saft ersetzen. Allerdings geht dadurch der Geschmack verloren.
2. Können die Rosinen durch andere Früchte ersetzt werden?
Ja, du kannst die Rosinen durch andere getrocknete Früchte wie Cranberries oder Datteln ersetzen.
3. Kann ich diese Baba au Rhum aux Raisins auch einfrieren?
Ja, du kannst die Baba au Rhum aux Raisins einfrieren und später auftauen lassen.
4. Kann ich die Butter durch Margarine ersetzen?
Ja, du kannst die Butter durch Margarine ersetzen, aber dadurch geht der Geschmack verloren.
5. Ist diese Baba au Rhum aux Raisins vegan?
Nein, da Eier und Butter verwendet werden, ist die Baba au Rhum aux Raisins nicht vegan.
6. Kann ich diese Baba au Rhum aux Raisins auch ohne Zucker zubereiten?
Ja, du kannst den Zucker einfach durch einen natürlichen Süßstoff wie Stevia oder Xylit ersetzen.
7. Kann ich diese Baba au Rhum aux Raisins auch ohne Hefe zubereiten?
Nein, da Hefe für die Gärung des Teigs benötigt wird, ist es nicht möglich, die Baba au Rhum aux Raisins ohne Hefe zuzubereiten.
8. Kann ich diese Baba au Rhum aux Raisins auch für eine größere Anzahl von Menschen zubereiten?
Ja, du kannst einfach die Zutatenmenge erhöhen, um mehr Baba au Rhum aux Raisins zu machen.
Wenn du auf der Suche nach einem Snack für zwischendurch bist, dann empfehle ich dir, einen Blick auf unser Sortiment an Snacks zu werfen. Wir haben eine große Auswahl an gesunden und leckeren Snacks, die perfekt für unterwegs oder als kleiner Snack zwischendurch geeignet sind.
Ich hoffe, dass dir dieses Rezept für die Baba au Rhum aux Raisins gefallen hat und du es ausprobieren wirst. Lass es mich in den Kommentaren wissen, wie es dir geschmeckt hat!