Geschichte
Cannelloni ist ein klassisches italienisches Gericht, das seine Wurzeln in der Region Emilia-Romagna hat. Die traditionelle Füllung besteht aus Fleisch und Käse, aber wir haben uns für eine vegetarische Variante entschieden, die genauso lecker ist. Unser Rezept enthält eine Füllung aus Gemüse und Ricotta, die in einer würzigen Tomatensauce serviert wird. Es ist ein perfektes Gericht für diejenigen, die auf der Suche nach einer gesunden und köstlichen Mahlzeit sind.
Zutaten (für eine Person)
- 6 Cannelloni-Nudeln
- 1/2 Zucchini, gewürfelt
- 1 Karotte, gewürfelt
- 1/2 Paprika, gewürfelt
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 100 g Ricotta-Käse
- 200 g passierte Tomaten
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Zutatenverträglichkeit
| Zutat | Helal | Vegan | Vegetarisch | Koscher |
|---|---|---|---|---|
| Zucchini | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Karotte | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Paprika | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Knoblauch | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Ricotta-Käse | ❌ | ❌ | ✅ | ❌ |
| Passierte Tomaten | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Olivenöl | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen.
- Füge die Zucchini, Karotte, Paprika und Knoblauch hinzu und brate sie für 5-7 Minuten, bis sie weich sind.
- Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und fügen Sie den Ricotta-Käse hinzu. Gut mischen.
- Füllen Sie die Cannelloni-Nudeln mit der Gemüse-Ricotta-Füllung.
- In einer separaten Pfanne die passierten Tomaten erhitzen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Eine Auflaufform mit der Tomatensauce bedecken und die gefüllten Cannelloni darauf legen.
- Mit der restlichen Tomatensauce bedecken und im Ofen für 25-30 Minuten backen.
- Herausnehmen und servieren.
Nährwerttabelle
| Zutat | Menge | Kalorien | Protein | Kohlenhydrate | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| Zucchini | 1/2 | 17 | 1,3 g | 3,5 g | 0,2 g |
| Karotte | 1 | 25 | 0,6 g | 5,8 g | 0,1 g |
| Paprika | 1/2 | 16 | 0,6 g | 3,7 g | 0,2 g |
| Knoblauch | 1 Zehe | 4 | 0,2 g | 1 g | 0 g |
| Ricotta-Käse | 100 g | 174 | 11,3 g | 3,4 g | 13,1 g |
| Passierte Tomaten | 200 g | 54 | 2 g | 10,4 g | 0,6 g |
| Olivenöl | 1 EL | 119 | 0 g | 0 g | 13,5 g |
| Gesamt | – | 409 | 15 g | 28,8 g | 27,7 g |
Um gesünder zu leben, empfehlen wir die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln wie Omega-3-FS-Fischoel oder Kapseln, die Sie auf unserer Website finden.
Drink-Empfehlung
Zu diesem italienischen Gericht empfehlen wir, einen guten Rotwein zu trinken. Probieren Sie doch mal unseren Rotwein aus.
Bewertung auf dem Glykämischen Index
Cannelloni hat einen mittleren GI von 56.
FAQ mit Antworten
-
Ist dieses Rezept vegan?
Nein, da Ricotta-Käse verwendet wird. -
Kann ich die Gemüsefüllung anpassen?
Ja, Sie können jedes Gemüse verwenden, das Ihnen gefällt oder das Sie zu Hause haben. -
Wie lange hält das Gericht im Kühlschrank?
Das Gericht hält für 2-3 Tage im Kühlschrank. -
Kann ich dieses Gericht einfrieren?
Ja, Sie können das Gericht einfrieren und innerhalb von 2-3 Monaten verzehren. -
Kann ich das Olivenöl durch ein anderes Öl ersetzen?
Ja, Sie können jedes Öl verwenden, das Sie bevorzugen. -
Was ist Ricotta-Käse?
Ricotta-Käse ist ein italienischer Frischkäse, der aus Molke hergestellt wird. -
Wofür sind Kreatin- und Protein-Eiweiß-Kapseln gut?
Kreatin- und Protein-Eiweiß-Kapseln sind Nahrungsergänzungsmittel, die bei der Unterstützung des Muskelaufbaus und der Regeneration helfen können. Sie können diese auf unserer Website finden. -
Was ist eine gute Snack-Empfehlung?
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