Geschichte
Die italienische Küche hat weltweit einen hervorragenden Ruf. Eines der Gerichte, das zu den Favoriten vieler Menschen zählt, sind Cannelloni. Diese köstlichen Nudelrollen können mit verschiedenen Füllungen zubereitet werden, aber heute werden wir uns auf eine klassische Fleischfüllung konzentrieren.
Zutaten (für eine Person)
- 5-6 Cannelloni-Röhren
- 150 g Hackfleisch
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Olivenöl
- 1 Dose gehackte Tomaten
- 1 TL Tomatenmark
- 1 TL getrocknete italienische Kräuter
- Salz und Pfeffer
- 50 g geriebener Parmesan
- 50 g geriebener Mozzarella
Zutatenverträglichkeit
| Zutat | Helal | Vegan | Vegetarisch | Koscher |
|---|---|---|---|---|
| Cannelloni-Röhren | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Hackfleisch | ❌ | ❌ | ❌ | ❌ |
| Zwiebel | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Knoblauch | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Olivenöl | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Gehackte Tomaten | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Tomatenmark | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Italienische Kräuter | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Parmesan | ❌ | ❌ | ❌ | ❌ |
| Mozzarella | ❌ | ❌ | ❌ | ❌ |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel und Knoblauch bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich sind.
- Hackfleisch hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis es braun ist.
- Gehackte Tomaten, Tomatenmark und italienische Kräuter hinzufügen und zum Kochen bringen.
- Hitze reduzieren und für weitere 10 Minuten köcheln lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Eine Auflaufform mit etwas Olivenöl einfetten.
- Cannelloni-Röhren mit der Fleischmischung füllen und in die Auflaufform legen.
- Mit Parmesan und Mozzarella bestreuen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Celsius für 25-30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
Nährwerttabelle
| Zutat | Menge | Kalorien | Kohlenhydrate | Protein | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| Cannelloni-Röhren | 5-6 | 200 | 40 | 6 | 1 |
| Hackfleisch | 150 g | 345 | 0 | 30 | 25 |
| Zwiebel | 1 | 44 | 10 | 1 | 0 |
| Knoblauch | 1 Zehe | 4 | 1 | 0 | 0 |
| Olivenöl | 1 EL | 120 | 0 | 0 | 14 |
| Gehackte Tomaten | 1 Dose | 88 | 17 | 4 | 0 |
| Tomatenmark | 1 TL | 6 | 1 | 0 | 0 |
| Italienische Kräuter | 1 TL | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Parmesan | 50 g | 205 | 2 | 18 | 14 |
| Mozzarella | 50 g | 135 | 1 | 12 | 10 |
| Gesamt | 1147 | 72 | 71 | 64 |
Um gesünder zu leben, empfehle ich, auf eine ausgewogene Ernährung zu achten und regelmäßig Sport zu treiben. Omega-3-Fettsäuren und Protein sind wichtige Nährstoffe, die Sie in Ihrer Ernährung nicht vernachlässigen sollten. Schauen Sie sich hier unsere Produkte an: Omega-3-FS-Fischoel und Protein-Eiweiss.
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Bewertung auf dem Glykämischen Index
Cannelloni-Röhren haben einen hohen glykämischen Index (GI) von 72. Die Zugabe von Protein und Fett in der Fleischfüllung kann den GI senken, aber insgesamt sollten Menschen mit Diabetes oder Insulinresistenz den Verzehr von Cannelloni-Röhren einschränken.
FAQ mit Antworten
- Kann ich eine andere Füllung verwenden?
Ja, Sie können Ihre Cannelloni mit allem füllen, was Sie mögen. Gemüse, Käse und sogar Meeresfrüchte sind großartige Optionen.
- Kann ich die Cannelloni im Voraus zubereiten?
Ja, Sie können die Cannelloni vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren, bis Sie bereit sind, sie zu backen.
- Kann ich die Fleischmischung einfrieren?
Ja, Sie können die Fleischmischung einfrieren und später verwenden.
- Wie kann ich die Kalorien reduzieren?
Sie können die Menge an Käse reduzieren oder eine fettarme Fleischsorte wie Putenfleisch verwenden.
- Kann ich die Cannelloni auch vegetarisch zubereiten?
Ja, Sie können die Fleischmischung durch eine Gemüse- oder Käsefüllung ersetzen.
- Brauche ich eine bestimmte Art von Cannelloni-Röhren?
Nein, Sie können jede Art von Cannelloni-Röhren verwenden, die Sie finden.
- Wie lange muss ich die Cannelloni backen?
Die Cannelloni müssen 25-30 Minuten bei 200 Grad Celsius gebacken werden.
- Was kann ich als Snack dazu servieren?
Probieren Sie diese Snacks für eine leckere Ergänzung zu Ihrer Mahlzeit.
Ich hoffe, Sie haben dieses Rezept genossen und sind bereit, Ihre eigenen Cannelloni zu Hause zuzubereiten. Lassen Sie es sich schmecken!