Geschichte
Die Insalata Caprese ist eine klassische italienische Vorspeise, die ihren Ursprung auf der Insel Capri hat. Die Zutaten sind einfach, aber die Kombination aus frischen Tomaten und Mozzarella sowie dem würzigen Basilikum macht diese Salatvariation zu einem Geschmackserlebnis.
Zutaten (für eine Person)
- 2 Tomaten (ca. 200 g)
- 125 g Mozzarella
- 1 Handvoll frischer Basilikum
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Balsamico-Essig
- Salz und Pfeffer
Zutatenverträglichkeit
| Zutat | Halal | Vegan | Vegetarisch | Koscher |
|---|---|---|---|---|
| Tomaten | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Mozzarella | ❌ | ❌ | ❌ | ❌ |
| Basilikum | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Olivenöl | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Balsamico-Essig | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Die Tomaten waschen und in dünne Scheiben schneiden.
- Den Mozzarella ebenfalls in Scheiben schneiden.
- Den Basilikum waschen und trocken tupfen.
- Die Tomaten- und Mozzarellascheiben abwechselnd auf einem Teller anrichten.
- Den Basilikum darüber streuen.
- Das Olivenöl und den Balsamico-Essig vermischen und über den Salat geben.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
Nährwerttabelle
| Zutat | Menge | Kalorien | Fett | Kohlenhydrate | Protein |
|---|---|---|---|---|---|
| Tomaten | 200 g | 40 kcal | 0,4 g | 8,8 g | 2 g |
| Mozzarella | 125 g | 318 kcal | 24,8 g | 1,3 g | 22,5 g |
| Basilikum | 1 Handvoll | 1 kcal | 0,03 g | 0,14 g | 0,16 g |
| Olivenöl | 2 EL | 240 kcal | 28 g | 0 g | 0 g |
| Balsamico-Essig | 1 EL | 14 kcal | 0 g | 3,5 g | 0 g |
| Gesamt | – | 613 kcal | 53,23 g | 13,73 g | 24,66 g |
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Drink Empfehlung
Als Begleitung zur Insalata Caprese empfehlen wir einen leckeren Rotwein.
Bewertung auf dem Glykämisch Index
Aufgrund des hohen Fettgehalts des Mozzarellas hat die Insalata Caprese einen geringen Glykämischen Index von 30.
FAQ mit Antworten
- Ist Mozzarella halal?
- Nein, Mozzarella ist nicht halal.
- Ist die Insalata Caprese vegan?
- Nein, da Mozzarella ein tierisches Produkt ist, ist die Insalata Caprese nicht vegan.
- Wie lange hält sich die Insalata Caprese im Kühlschrank?
- Die Insalata Caprese sollte am besten sofort verzehrt werden, kann jedoch auch 1-2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Kann man statt Balsamico-Essig auch andere Essigsorten verwenden?
- Ja, man kann auch Rotwein- oder Apfelessig verwenden.
- Wie viele Kalorien hat die Insalata Caprese?
- Eine Portion der Insalata Caprese hat etwa 613 Kalorien.
- Ist Creatin für den Muskelaufbau empfehlenswert?
- Ja, Creatin kann den Muskelaufbau unterstützen.
- Sind Proteinkapseln sinnvoll für den Muskelaufbau?
- Proteinkapseln können eine sinnvolle Ergänzung zur Proteinversorgung sein.
- Was ist eine gute Snackempfehlung?
- Eine gute Snackempfehlung sind Frühstücksspeisen und Milchprodukte von Jomblo.
Snackempfehlung
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