Italienischer Insalata di Mare

Geschichte

Die Insalata di Mare ist ein klassischer italienischer Salat, der aus Meeresfrüchten und Gemüse besteht. Der Salat ist besonders im Sommer sehr beliebt und wird oft als Vorspeise oder als Hauptgericht serviert. Die Geschichte des Insalata di Mare reicht zurück bis ins 19. Jahrhundert, als Italien eine große Seefahrernation war. Damals waren Meeresfrüchte eine wichtige Nahrungsquelle und wurden häufig in der Küche verwendet. Heutzutage ist der Insalata di Mare ein fester Bestandteil der italienischen Küche und wird in vielen Variationen zubereitet.

Zutaten (für eine Person)

200g Meeresfrüchte (Muscheln, Garnelen, Calamari, Tintenfisch)
1 kleine Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1-2 Tomaten
1/2 Gurke
1/2 Paprika
1/2 Zitrone
Olivenöl
Salz und Pfeffer

Zutatenverträglichkeit

Zutat	Halal	Vegan	Vegetarisch	Koscher
Meeresfrüchte	✅	❌	❌	✅
Zwiebel	✅	✅	✅	✅
Knoblauch	✅	✅	✅	✅
Tomate	✅	✅	✅	✅
Gurke	✅	✅	✅	✅
Paprika	✅	✅	✅	✅
Zitrone	✅	✅	✅	✅
Olivenöl	✅	✅	✅	✅
Salz	✅	✅	✅	✅
Pfeffer	✅	✅	✅	✅

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Die Meeresfrüchte waschen und putzen. Muscheln gründlich mit einer Bürste säubern und Sand aus den Schalen entfernen. Garnelen schälen und entdarmen. Calamari und Tintenfisch in Ringe schneiden.
Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
Die Tomaten, Gurke und Paprika waschen und in kleine Würfel schneiden.
Die Zitrone halbieren und den Saft auspressen.
Die Meeresfrüchte in einem Topf mit Wasser und etwas Salz ca. 5 Minuten kochen lassen, bis sie gar sind. Anschließend abgießen und abkühlen lassen.
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten. Die Meeresfrüchte hinzugeben und kurz mitbraten.
Die Tomaten, Gurke und Paprika hinzufügen und alles gut vermengen.
Mit Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken.

Nährwerttabelle

Zutat	Menge pro 100g	Kalorien	Kohlenhydrate	Fett	Protein
Meeresfrüchte	100g	90 kcal	0g	1g	20g
Zwiebel	10g	4 kcal	1g	0g	0g
Knoblauch	1 Zehe	5 kcal	1g	0g	0g
Tomate	50g	8 kcal	1g	0g	0g
Gurke	50g	5 kcal	1g	0g	0g
Paprika	50g	12 kcal	3g	0g	0g
Zitrone	1/2 Stück	12 kcal	4g	0g	0g
Olivenöl	1 EL	120kcal	0g	14g	0g
Salz	1 Prise	0 kcal	0g	0g	0g
Pfeffer	1 Prise	0 kcal	0g	0g	0g

Gesamt: 255 kcal, 11g Kohlenhydrate, 15g Fett, 20g Protein

Um gesünder zu leben, empfehle ich den Konsum von Omega-3-Fettsäuren aus Fischöl-Kapseln wie diesen: https://www.jomblo.de/produkt-kategorie/fitness-sportnahrung/omega-3-fs-fischoel/. Außerdem können Protein-Kapseln wie diese: https://www.jomblo.de/produkt-kategorie/fitness-sportnahrung/kapseln/ helfen, den täglichen Proteinbedarf zu decken.

Drink Empfehlung

Ein passender Wein zu diesem Gericht ist ein kräftiger Rotwein, wie zum Beispiel dieser: https://www.jomblo.de/produkt-kategorie/spirituosen-sekt-wein/rotwein/.

Bewertung auf dem Glykämisch index

Der Insalata di Mare hat einen niedrigen glykämischen Index, da er kaum Kohlenhydrate enthält. Somit eignet er sich auch für Menschen mit Diabetes oder für diejenigen, die sich kohlenhydratarm ernähren möchten.

FAQ mit Antworten

Kann ich statt Meeresfrüchten auch Fisch verwenden?
Ja, Sie können auch Fisch wie Lachs oder Thunfisch verwenden.
Wie lange hält der Salat im Kühlschrank?
Der Salat hält im Kühlschrank ca. 2-3 Tage.
Kann ich den Salat auch warm servieren?
Ja, Sie können den Salat auch warm servieren.
Kann ich statt Olivenöl auch ein anderes Öl verwenden?
Ja, Sie können auch Rapsöl oder Sonnenblumenöl verwenden.
Kann ich den Salat einfrieren?
Nein, der Salat lässt sich nicht einfrieren.
Wie viele Kalorien hat der Insalata di Mare?
Der Insalata di Mare hat ca. 255 kcal.
Ist der Insalata di Mare glutenfrei?
Ja, der Insalata di Mare ist glutenfrei.
Kann ich den Salat auch als Snack essen?
Ja, der Insalata di Mare eignet sich auch als Snack. Passende Snacks finden Sie hier: https://www.jomblo.de/produkt-kategorie/kuche-gourmet/lebensmittel/fruehstuecksspeisen-und-milchprodukte/.