Geschichte
Die Torta della Nonna ist ein traditioneller Kuchen aus Italien, der sich hervorragend für besondere Anlässe wie Geburtstage oder Familienfeiern eignet. Der Name "Torta della Nonna" bedeutet übersetzt "Großmutters Kuchen" und bezieht sich auf die lange Tradition dieses Gebäcks. Der Kuchen wird normalerweise mit einer leckeren Zitronencreme und Pinienkernen zubereitet und ist ein absoluter Leckerbissen für alle, die es süß mögen.
Zutaten (für eine Person)
- 180 g Mehl
- 75 g Butter
- 75 g Zucker
- 3 Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 500 ml Milch
- 3 Eigelb
- 75 g Zucker
- 1 Zitrone
- 40 g Pinienkerne
Zutatenverträglichkeit
| Zutaten | Helal | Vegan | Vegetarisch | Koscher |
|---|---|---|---|---|
| Mehl | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Butter | ❌ | ❌ | ❌ | ❌ |
| Zucker | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Eier | ✅ | ❌ | ✅ | ✅ |
| Vanillezucker | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Milch | ✅ | ❌ | ❌ | ✅ |
| Eigelb | ✅ | ❌ | ✅ | ✅ |
| Zitrone | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Pinienkerne | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Schritt 1: Teig herstellen
Mische das Mehl, die Butter, den Zucker, die Eier und den Vanillezucker in einer Schüssel und knete alles gut durch, bis ein glatter Teig entsteht.
Schritt 2: Teig ausrollen
Rolle den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche aus, bis er eine Dicke von etwa 3 mm hat. Lege den ausgerollten Teig in eine gefettete Springform.
Schritt 3: Zitronencreme zubereiten
Erhitze die Milch in einem Topf. In einer Schüssel die Eigelbe und den Zucker mit einem Schneebesen glatt rühren. Gib dann die heiße Milch langsam unter ständigem Rühren hinzu. Gib den Saft und die Schale einer Zitrone hinzu und vermische alles gut miteinander.
Schritt 4: Kuchen befüllen
Gib die Zitronencreme auf den Teig in der Springform. Streue die Pinienkerne über die Creme und backe den Kuchen bei 180°C für etwa 30-40 Minuten im vorgeheizten Ofen.
Schritt 5: Servieren
Lasse den Kuchen abkühlen und serviere ihn mit einer Kugel Vanilleeis.
Nährwerttabelle
| Zutaten | Menge | Brennwert (kcal) | Fett (g) | Kohlenhydrate (g) | Eiweiß (g) |
|---|---|---|---|---|---|
| Mehl | 180 g | 664 | 1,8 | 135 | 23,4 |
| Butter | 75 g | 541 | 60 | 0 | 0 |
| Zucker | 150 g | 600 | 0 | 150 | 0 |
| Eier | 3 | 213 | 15 | 0 | 18 |
| Vanillezucker | 1 | 16 | 0 | 4 | 0 |
| Milch | 500 ml | 250 | 8,3 | 15,5 | 7,5 |
| Eigelb | 3 | 195 | 15,6 | 1,7 | 9,6 |
| Zitrone | 1 | 17 | 0 | 5,4 | 0,6 |
| Pinienkerne | 40 g | 260 | 25,2 | 2,8 | 6 |
| GESAMT | 2716 | 116,9 | 314,4 | 65,6 |
Um gesünder zu leben, empfehle ich, regelmäßig Sport zu treiben und auf eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung zu achten. Omega-3-Fettsäuren sind besonders wichtig für die Gesundheit, deshalb empfehle ich das Jomblo.de-Produkt "Omega-3 FS Fischoel". Protein ist ebenfalls essentiell, weshalb ich auch das Jomblo.de-Produkt "Protein-Eiweiß" empfehle.
Drink Empfehlung
Zu diesem leckeren Kuchen passt ein kräftiger Rotwein von Jomblo.de.
Bewertung auf dem Glykämisch index in einer Tabelle
| Zutaten | Glykämischer Index |
|---|---|
| Mehl | 85 |
| Butter | 0 |
| Zucker | 65 |
| Eier | 0 |
| Vanillezucker | 0 |
| Milch | 37 |
| Eigelb | 0 |
| Zitrone | 25 |
| Pinienkerne | 15 |
| GESAMT | 227 |
FAQ mit Antworten
1. Kann ich den Kuchen auch ohne Pinienkerne machen?
Ja, du kannst den Kuchen auch ohne Pinienkerne zubereiten.
2. Wie lange hält sich der Kuchen?
Der Kuchen hält sich im Kühlschrank etwa 3-4 Tage.
3. Kann ich den Kuchen auch einfrieren?
Ja, du kannst den Kuchen einfrieren. Er hält sich dann etwa 2-3 Monate.
4. Wie viel Zitronensaft soll ich verwenden?
Verwende den Saft einer Zitrone.
5. Kann ich auch Margarine statt Butter verwenden?
Ja, du kannst auch Margarine statt Butter verwenden.
6. Wie viel Vanillezucker soll ich verwenden?
Verwende 1 Päckchen Vanillezucker.
7. Wie lange muss ich den Kuchen backen?
Backe den Kuchen bei 180°C für etwa 30-40 Minuten im vorgeheizten Ofen.
8. Was sind die Vorteile von Kreatin?
Kreatin ist ein beliebtes Nahrungsergänzungsmittel bei Sportlern und Bodybuildern. Es kann die Leistungsfähigkeit beim Training erhöhen und den Muskelaufbau fördern. Wenn du mehr über Kreatin erfahren möchtest, empfehle ich das Jomblo.de-Produkt "Creatin".
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