Italienischer Caprese-Salat mit Burrata, Kirschtomaten und Basilikum
Geschichte
Der Caprese-Salat hat seinen Ursprung in der italienischen Region Kampanien und ist nach der Insel Capri benannt. Traditionell besteht er aus Tomaten, Mozzarella und Basilikum, gewürzt mit Salz, Pfeffer und Olivenöl. Doch wir bringen heute eine besondere Variante auf den Tisch – mit Burrata und Kirschtomaten.
Zutaten (für eine Person)
- Eine Kugel Burrata (125g)
- Eine Handvoll Kirschtomaten
- Einige Blätter Basilikum
- Olivenöl
- Balsamico-Creme
- Salz und Pfeffer
Zutatenverträglichkeit
| Zutat | Helal | Vegan | Vegetarisch | Koscher |
|---|---|---|---|---|
| Burrata | ❌ | ❌ | ✅ | ❌ |
| Kirschtomaten | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Basilikum | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Olivenöl | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Balsamico-Creme | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Salz | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Pfeffer | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Wasche die Kirschtomaten und schneide sie in Hälften.
- Lege die Burrata auf einen Teller und schneide sie in Stücke.
- Verteile die Kirschtomaten um die Burrata.
- Zupfe die Basilikumblätter und verteile sie über den Salat.
- Beträufle alles mit Olivenöl und Balsamico-Creme.
- Würze nach Belieben mit Salz und Pfeffer.
Nährwerttabelle
| Zutat | Menge | Kalorien | Fett | Kohlenhydrate | Protein |
|---|---|---|---|---|---|
| Burrata | 125g | 257 kcal | 22,4g | 0,7g | 14,1g |
| Kirschtomaten | Handvoll | 15 kcal | 0,2g | 2,8g | 0,7g |
| Basilikum | Einige Blätter | 0 kcal | 0g | 0g | 0g |
| Olivenöl | – | 884 kcal | 100g | 0g | 0g |
| Balsamico-Creme | – | 197 kcal | 0,5g | 51g | 1,2g |
| Salz | – | 0 kcal | 0g | 0g | 0g |
| Pfeffer | – | 0 kcal | 0g | 0g | 0g |
| Gesamt | – | 1353 kcal | 122,1g | 54,5g | 15g |
Um gesünder zu leben, empfehlen wir, auf eine ausgewogene Ernährung und ausreichend Bewegung zu achten. Zusätzlich kann die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln wie Omega-3-FS-Fischoel oder Kapseln helfen, den Körper mit wichtigen Nährstoffen zu versorgen.
Drink Empfehlung
Zu diesem leckeren Salat empfehlen wir einen guten Rotwein, zum Beispiel den "Chianti Classico Riserva" aus der Toskana. Er passt perfekt zum mediterranen Geschmack und rundet das Essen ab.
Bewertung auf dem Glykämisch index
| Zutat | Glykämischer Index |
|---|---|
| Burrata | 0 |
| Kirschtomaten | 40 |
| Basilikum | 0 |
| Olivenöl | 0 |
| Balsamico-Creme | 40 |
| Salz | 0 |
| Pfeffer | 0 |
FAQ mit Antworten
-
Ist Burrata vegetarisch?
Ja, Burrata ist vegetarisch. -
Ist Burrata halal?
Nein, Burrata ist nicht halal. -
Sind Kirschtomaten vegan?
Ja, Kirschtomaten sind vegan. -
Ist Balsamico-Creme koscher?
Ja, Balsamico-Creme ist koscher. -
Ist Salz halal?
Ja, Salz ist halal. -
Wie kann ich meine Protein-Zufuhr erhöhen?
Du kannst deine Protein-Zufuhr erhöhen, indem du proteinreiche Lebensmittel wie Fleisch, Fisch, Quinoa oder Hülsenfrüchte zu deiner Ernährung hinzufügst. Alternativ kannst du auch Protein-Eiweiss-Kapseln oder Creatin einnehmen. -
Kann ich den Salat auch als Snack essen?
Ja, der Salat eignet sich perfekt als Snack oder als Beilage zu einer Hauptmahlzeit. -
Wo finde ich leckere Snacks für zwischendurch?
In unserem Onlineshop findest du eine große Auswahl an Snacks für jeden Geschmack. Schau doch mal vorbei!