Geschichte
Cannelloni sind eine italienische Spezialität, die für ihre köstliche Füllung und Bechamelsauce bekannt ist. Diese leckeren Rollen sind ein Favorit bei vielen Menschen und können auf verschiedene Arten zubereitet werden. Das Rezept, das ich heute mit Ihnen teilen werde, ist ein klassisches Rezept für Cannelloni mit einer leckeren Fleischfüllung und einer cremigen Bechamelsauce. Also schnappen Sie sich Ihre Kochschürze und machen Sie sich bereit, um zu kochen!
Zutaten (für eine Person)
- 6 Cannelloni Röhren
- 1/2 Pfund gemischtes Hackfleisch
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 EL Olivenöl
- 1/2 Tasse geriebener Parmesan
- 1 Tasse Ricotta-Käse
- 1 Ei, geschlagen
- 1/4 Tasse Paniermehl
- 1/2 TL getrockneter Oregano
- 1/2 TL getrockneter Basilikum
- 1/4 TL Salz
- 1/4 TL schwarzer Pfeffer
- 2 Tassen Bechamelsauce
Zutatenverträglichkeit
| Zutat | Helal | Vegan | Vegetarisch | Koscher |
|---|---|---|---|---|
| Cannelloni Röhren | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Hackfleisch | ❌ | ❌ | ❌ | ❌ |
| Zwiebel | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Knoblauchzehen | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Olivenöl | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Parmesan | ❌ | ❌ | ❌ | ❌ |
| Ricotta-Käse | ❌ | ❌ | ❌ | ❌ |
| Ei | ✅ | ❌ | ✅ | ✅ |
| Paniermehl | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Oregano | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Basilikum | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Salz | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Pfeffer | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Bechamelsauce | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Cannelloni Röhren in kochendem Wasser für etwa 8-10 Minuten kochen, bis sie al dente sind.
- In einer Pfanne Zwiebeln, Knoblauch und Olivenöl bei mittlerer Hitze anbraten, bis die Zwiebeln weich sind.
- Hackfleisch zur Pfanne geben und unter Rühren braten, bis es braun und durchgegart ist.
- Parmesan, Ricotta-Käse, Ei, Paniermehl, Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben und vermischen.
- Die Hackfleischmischung zu der Schüssel hinzufügen und alles gut vermengen.
- Eine Auflaufform mit Bechamelsauce auskleiden.
- Die Cannelloni Röhren mit der Fleischmischung füllen und in die Auflaufform legen.
- Mit der restlichen Bechamelsauce bedecken und mit Parmesan bestreuen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius für etwa 20-25 Minuten backen, bis die Cannelloni goldbraun und knusprig sind.
Nährwerttabelle
| Zutat | Kalorien | Fett | Kohlenhydrate | Protein |
|---|---|---|---|---|
| Cannelloni Röhren | 110 | 0,5 g | 22 g | 4 g |
| Hackfleisch | 250 | 18 g | 0 g | 20 g |
| Zwiebel | 40 | 0 g | 10 g | 1 g |
| Knoblauchzehen | 5 | 0 g | 1 g | 0 g |
| Olivenöl | 120 | 14 g | 0 g | 0 g |
| Parmesan | 110 | 7 g | 1 g | 10 g |
| Ricotta-Käse | 100 | 8 g | 2 g | 6 g |
| Ei | 70 | 5 g | 0 g | 6 g |
| Paniermehl | 40 | 0 g | 9 g | 1 g |
| Oregano | 5 | 0 g | 1 g | 0 g |
| Basilikum | 1 | 0 g | 0 g | 0 g |
| Salz | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| Pfeffer | 1 | 0 g | 0 g | 0 g |
| Bechamelsauce | 120 | 12 g | 6 g | 2 g |
| Gesamt | 972 | 64,5 g | 52 g | 50 g |
Um gesünder zu leben, empfehle ich Ihnen, Omega-3-Fettsäuren und Eiweiß in Ihre Ernährung aufzunehmen. Diese Nährstoffe können in verschiedenen Nahrungsergänzungsmitteln wie Fischöl-Kapseln und Protein-Kapseln gefunden werden.
Drink Empfehlung
Zu Cannelloni passt ein kräftiger Rotwein sehr gut. Ich empfehle einen Chianti oder einen Barolo.
Bewertung auf dem Glykämisch index in einer Tabelle
| Zutat | Glykämischer Index |
|---|---|
| Cannelloni Röhren | 45 |
| Hackfleisch | 0 |
| Zwiebel | 10 |
| Knoblauchzehen | 0 |
| Olivenöl | 0 |
| Parmesan | 0 |
| Ricotta-Käse | 35 |
| Ei | 0 |
| Paniermehl | 85 |
| Oregano | 0 |
| Basilikum | 0 |
| Salz | 0 |
| Pfeffer | 0 |
| Bechamelsauce | 50 |
FAQ mit Antworten
- Sind Cannelloni glutenfrei?
- Nein, Cannelloni werden normalerweise aus Weizenmehl hergestellt und enthalten Gluten.
- Kann ich das Hackfleisch durch eine vegetarische Alternative ersetzen?
- Ja, Sie können eine vegetarische Alternative wie Sojahack verwenden.
- Wie lange kann ich Cannelloni aufbewahren?
- Sie können Cannelloni ungefähr 3-4 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
- Kann ich die Bechamelsauce durch eine andere Sauce ersetzen?
- Ja, Sie können die Bechamelsauce durch eine Tomatensauce oder eine andere Sauce Ihrer Wahl ersetzen.
- Kann ich Cannelloni einfrieren?
- Ja, Sie können Cannelloni einfrieren und später im Ofen wieder aufwärmen.
- Sind alle Zutaten für eine koschere Ernährung geeignet?
- Ja, alle Zutaten sind koscher.
- Kann ich Kreatin als Nahrungsergänzungsmittel verwenden?
- Ja, Kreatin ist ein beliebtes Nahrungsergänzungsmittel unter Sportlern. Sie können es hier finden.
- Was sind gute Snacks für eine gesunde Ernährung?
- Einige gesunde Snacks sind Mandeln, Obst, Gemüse und Frühstücksspeisen und Milchprodukte.
Snackempfehlung
Wenn Sie noch Platz für einen Snack haben, empfehle ich Ihnen, einige Snacks wie Obst oder Nüsse zu genießen. Diese können Ihren Hunger stillen und sind eine gesunde Option.