Geschichte
Pizza – wer kennt sie nicht? Die knusprige, saftige, mit Käse und verschiedenen Toppings belegte Köstlichkeit, die aus Neapel stammt und weltweit bekannt ist. Eine weitere italienische Köstlichkeit ist die Frutti di Mare, eine Meeresfrüchte-Mischung aus Garnelen, Muscheln, Tintenfisch und anderen Leckereien. Was passiert, wenn man beide Gerichte kombiniert? Die Italienische Pizza Frutti di Mare con Rucola e Limone entsteht – eine wahre Geschmacksexplosion.
Zutaten
Für eine Person braucht man:
- Pizzateig (ca. 200 g)
- Tomatensauce (3 EL)
- Mozzarella (50 g)
- Garnelen (5 Stück)
- Muscheln (3 Stück)
- Tintenfischringe (3 Stück)
- Rucola (eine Handvoll)
- Zitrone (1/2 Stück)
- Olivenöl (1 EL)
- Salz und Pfeffer zum Würzen
Zutatenverträglichkeit
| Zutat | Helal | Vegan | Vegetarisch | Koscher |
|---|---|---|---|---|
| Pizzateig | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Tomatensauce | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Mozzarella | ❌ | ❌ | ✅ | ❌ |
| Garnelen | ✅ | ❌ | ❌ | ✅ |
| Muscheln | ✅ | ❌ | ❌ | ✅ |
| Tintenfisch | ✅ | ❌ | ❌ | ✅ |
| Rucola | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Zitrone | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Olivenöl | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Heize den Ofen auf 200 Grad Celsius vor.
- Rolle den Pizzateig aus und bestreiche ihn mit der Tomatensauce.
- Belege den Teig mit dem Mozzarella, den Garnelen, den Muscheln und den Tintenfischringen.
- Würze mit Salz und Pfeffer nach Belieben.
- Gib die Pizza in den Ofen und backe sie für ca. 15 Minuten.
- In der Zwischenzeit wasche den Rucola und lege ihn auf die fertige Pizza.
- Schneide die Zitrone in Scheiben und lege sie ebenfalls auf die Pizza.
- Träufle das Olivenöl über die Pizza und serviere sie heiß.
Nährwerttabelle
| Zutat | Menge | Kalorien | Kohlenhydrate | Fett | Eiweiß |
|---|---|---|---|---|---|
| Pizzateig | 200 g | 540 | 94 g | 10 g | 14 g |
| Tomatensauce | 3 EL | 15 | 3 g | 0 g | 1 g |
| Mozzarella | 50 g | 140 | 2 g | 11 g | 9 g |
| Garnelen | 5 St. | 45 | 1 g | 1 g | 9 g |
| Muscheln | 3 St. | 30 | 2 g | 1 g | 4 g |
| Tintenfisch | 3 St. | 42 | 3 g | 1 g | 7 g |
| Rucola | – | 5 | 0 g | 0 g | 1 g |
| Zitrone | 1/2 | 6 | 2 g | 0 g | 0 g |
| Olivenöl | 1 EL | 120 | 0 g | 14 g | 0 g |
| Gesamt | – | 943 | 107 g | 38 g | 45 g |
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Bewertung auf dem Glykämisch index in einer Tabelle
| Zutat | Glykämischer Index |
|---|---|
| Pizzateig | 85 |
| Tomatensauce | 38 |
| Mozzarella | 0 |
| Garnelen | 0 |
| Muscheln | 0 |
| Tintenfisch | 0 |
| Rucola | 0 |
| Zitrone | 0 |
| Olivenöl | 0 |
FAQ mit Antworten
-
Ist diese Pizza glutenfrei?
Nein, der Pizzateig enthält Gluten. -
Kann man die Meeresfrüchte durch andere Zutaten ersetzen?
Ja, man kann die Frutti di Mare zum Beispiel durch Schinken oder Salami ersetzen. -
Wie kann man die Pizza vegan machen?
Man kann den Mozzarella durch veganen Käse ersetzen oder weglassen. -
Wie lange hält die Pizza im Kühlschrank?
Die Pizza bleibt im Kühlschrank für 1-2 Tage frisch. -
Kann man die Pizza einfrieren?
Ja, man kann die Pizza einfrieren. Dafür sollte sie aber vorher abkühlen. -
Wie viel Zeit benötigt man, um die Pizza zuzubereiten?
Die Zubereitung dauert ca. 30-40 Minuten. -
Welche Zutaten kann man noch auf die Pizza legen?
Man kann zum Beispiel Champignons, Zwiebeln oder Paprika verwenden. -
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