Italienisches Zuppa di Pomodoro (Tomatensuppe)
Heute präsentiere ich euch ein fantastisches Rezept für eine köstliche italienische Tomatensuppe, auch bekannt als Zuppa di Pomodoro. Diese Suppe ist das perfekte Gericht, um dich an einem kühlen Abend aufzuwärmen oder wenn du einfach Lust auf eine leckere Tomatensuppe hast.
Geschichte
Die Geschichte der Tomatensuppe geht zurück bis ins 18. Jahrhundert. Damals war die Tomate in Europa noch nicht sehr bekannt und wurde eher als Zierpflanze angesehen. Erst als die Italiener begannen, Tomaten in ihren Küchen zu verwenden, wurde die Tomatensuppe populär. Heute ist sie eines der bekanntesten Gerichte der italienischen Küche.
Zutaten (für eine Person)
- 3 große Tomaten
- 1/2 Zwiebel, gewürfelt
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Zucker
- 1 TL Salz
- 1/4 TL schwarzer Pfeffer
- 1/4 TL getrockneter Oregano
- 1/4 TL getrockneter Basilikum
- 1/4 TL getrockneter Thymian
- 1 Tasse Gemüsebrühe
Zutatenverträglichkeit
| Zutat | Helal | Vegan | Vegetarisch | Koscher |
|---|---|---|---|---|
| Tomaten | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Zwiebeln | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Knoblauch | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Olivenöl | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Zucker | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Salz | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Pfeffer | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Oregano | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Basilikum | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Thymian | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Gemüsebrühe | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Die Tomaten in kleine Stücke schneiden und beiseite stellen.
- Das Olivenöl in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen und die Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind.
- Füge die Tomaten, Zucker, Salz, Pfeffer, Oregano, Basilikum und Thymian hinzu und rühre alles gut um.
- Die Gemüsebrühe hinzufügen und die Suppe zum Kochen bringen.
- Die Suppe zugedeckt bei niedriger Hitze 20-25 Minuten köcheln lassen, bis die Tomaten weich sind.
- Die Suppe mit einem Pürierstab oder einem Mixer pürieren, bis sie glatt ist.
- Die Suppe in Schüsseln servieren und genießen!
Nährwerttabelle
| Zutat | Menge | Kalorien | Fett | Kohlenhydrate | Protein |
|---|---|---|---|---|---|
| Tomaten | 3 große | 66 kcal | 1 g | 14 g | 3 g |
| Zwiebeln | 1/2 | 22 kcal | 0 g | 5 g | 1 g |
| Knoblauch | 1 Zehe | 4 kcal | 0 g | 1 g | 0 g |
| Olivenöl | 2 EL | 238 kcal | 27 g | 0 g | 0 g |
| Zucker | 1 TL | 16 kcal | 0 g | 4 g | 0 g |
| Salz | 1 TL | 0 kcal | 0 g | 0 g | 0 g |
| Pfeffer | 1/4 TL | 1 kcal | 0 g | 0 g | 0 g |
| Oregano | 1/4 TL | 1 kcal | 0 g | 0 g | 0 g |
| Basilikum | 1/4 TL | 1 kcal | 0 g | 0 g | 0 g |
| Thymian | 1/4 TL | 1 kcal | 0 g | 0 g | 0 g |
| Gemüsebrühe | 1 Tasse | 7 kcal | 0 g | 1 g | 1 g |
| Gesamt | – | 356 kcal | 28 g | 25 g | 5 g |
Wenn du gesünder leben möchtest, empfehle ich dir, Omega-3-FS-Fischoel und Kapseln zu verwenden. Diese Produkte sind reich an Omega-3-Fettsäuren und helfen dabei, deinen Körper gesund zu halten.
Drink Empfehlung
Als Begleitung zu dieser köstlichen italienischen Tomatensuppe empfehle ich dir einen guten Rotwein von Jomblo.de.
Bewertung auf dem Glykämisch index in einer Tabelle
| Zutat | Glykämischer Index |
|---|---|
| Tomaten | 15 |
| Zwiebeln | 10 |
| Knoblauch | 0 |
| Olivenöl | 0 |
| Zucker | 70 |
| Salz | 0 |
| Pfeffer | 0 |
| Oregano | 0 |
| Basilikum | 0 |
| Thymian | 0 |
| Gemüsebrühe | 0 |
FAQ mit Antworten
-
Ist diese Tomatensuppe für Vegetarier geeignet?
Ja, diese Tomatensuppe ist vegetarisch. -
Kann ich diese Tomatensuppe vegan machen?
Ja, ersetze die Gemüsebrühe durch eine vegane Brühe und schon hast du eine leckere vegane Tomatensuppe. -
Welche Art von Tomaten sollte ich für diese Suppe verwenden?
Du kannst jede Art von Tomaten verwenden, aber ich empfehle Roma-Tomaten, da sie für Suppen am besten geeignet sind. -
Kann ich diese Tomatensuppe einfrieren?
Ja, die Tomatensuppe kann eingefroren werden und hält sich bis zu 3 Monate im Gefrierschrank. -
Wie kann ich diese Tomatensuppe aufpeppen?
Du kannst geröstete Knoblauchzehen, geriebenen Parmesan oder frische Kräuter wie Basilikum oder Petersilie hinzufügen. -
Hilft diese Tomatensuppe bei Erkältungen?
Ja, Tomatensuppe ist ein beliebtes Hausmittel bei Erkältungen, da sie reich an Vitamin C und anderen Nährstoffen ist. -
Kann ich diese Tomatensuppe auch kalt servieren?
Ja, du kannst die Tomatensuppe auch kalt servieren, wenn du magst. -
Welche Fitnessprodukte empfiehlst du?
Ich empfehle Creatin und Protein-Eiweiss von Jomblo.de, um deine Fitnessziele zu erreichen.
Snackempfehlung
Als Snackempfehlung empfehle ich dir eine leckere Auswahl an Frühstücksspeisen und Milchprodukten von Jomblo.de.