Italienisches Gelato alla Nocciola (Haselnusseis)

Geschichte

Gelato alla Nocciola, oder auf Deutsch "Haselnusseis", ist eines der bekanntesten Eis-Sorten in Italien. Der Geschmack von gerösteten Haselnüssen kombiniert mit Sahne und Milch ist einfach unschlagbar. Das Rezept für das leckere Eis stammt aus den Regionen Piemont und Langhe, wo die meisten Haselnüsse in Italien angebaut werden.

Zutaten (für eine Person)

• 2 Tassen Milch (500 ml)
• 1 Tasse Sahne (250 ml)
• 1/2 Tasse Zucker (125 g)
• 1/2 Tasse geröstete Haselnüsse (125 g)
• 4 Eigelb
• 1 Prise Salz

Zutatenverträglichkeit

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. In einem Topf Milch, Sahne, Zucker, geröstete Haselnüsse und eine Prise Salz erhitzen.
2. Die Mischung vom Herd nehmen und etwa 15 Minuten abkühlen lassen.
3. In einer Schüssel die Eigelbe leicht verquirlen und dann die Milchmischung langsam unterrühren.
4. Die Mischung zurück in den Topf geben und bei niedriger Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis die Mischung eindickt und eine cremige Konsistenz hat.
5. Die Mischung vom Herd nehmen und durch ein feines Sieb gießen, um alle Haselnussstückchen zu entfernen.
6. Die Mischung in eine Eismaschine geben und nach den Anweisungen des Herstellers mindestens 30 Minuten lang rühren lassen, bis das Eis cremig und fest ist.
7. Das Eis in eine Schüssel geben und im Gefrierschrank mindestens 2 Stunden lang einfrieren lassen, bevor es serviert wird.

Nährwerttabelle

Um gesünder zu leben, empfehlen wir Omega-3-FS-Fischöl und Kapseln als Nahrungsergänzungsmittel. Diese beiden Produkte können dazu beitragen, das Risiko von Herzkrankheiten und anderen gesundheitlichen Problemen zu reduzieren.

Drink Empfehlung

Ein Glas Rotwein passt hervorragend zu diesem Haselnusseis. Wir empfehlen den Rotwein von Jomblo, der aus ausgewählten Trauben hergestellt wird und einen reichen, fruchtigen Geschmack hat.

Bewertung auf dem Glykämisch Index in einer Tabelle

FAQ mit Antworten

1. Kann ich dieses Eis auch ohne Eismaschine machen?
   Ja, es ist möglich, das Eis ohne Eismaschine herzustellen, aber die Textur wird nicht so cremig sein.

2. Muss ich die Haselnüsse rösten?
   Ja, das Rösten der Haselnüsse gibt ihnen einen intensiveren Geschmack und eine knusprigere Textur.

3. Kann ich das Eis länger als 2 Stunden im Gefrierschrank aufbewahren?
   Ja, das Eis kann im Gefrierschrank bis zu einer Woche aufbewahrt werden, aber es wird mit der Zeit seine Textur verlieren.

4. Ist dieses Eis vegan?
   Nein, dieses Eis enthält Eigelb und Sahne, was es nicht vegan macht.

5. Kann ich den Zucker durch einen anderen Süßstoff ersetzen?
   Ja, Sie können den Zucker durch Honig, Agavendicksaft oder einen anderen Süßstoff ersetzen.

6. Kann ich dieses Eis für meine Diät verwenden?
   Dieses Eis enthält viele Kalorien und Fett, also sollte es in Maßen genossen werden, wenn Sie auf einer Diät sind.

7. Kann ich dieses Eis auch ohne Zucker machen?
   Ja, Sie können den Zucker durch einen zuckerfreien Süßstoff ersetzen, aber das Eis wird möglicherweise nicht so gut schmecken.

8. Kann ich dieses Eis nach dem Training essen?
   Ja, aber für eine bessere Regeneration empfehlen wir Ihnen, unsere Produkte wie Creatin und Protein-Eiweiß zu verwenden.

Snackempfehlung

Wenn Sie nach einer Snackempfehlung suchen, empfehlen wir Ihnen, unsere Frühstücksspeisen und Milchprodukte zu probieren. Diese Snacks sind nicht nur lecker, sondern auch gesund und nahrhaft.