Italienischer Filetto di Branzino (Wolfsbarschfilet) mit Zitronen-Butter-Sauce

Geschichte

Das Filetto di Branzino, auch bekannt als Wolfsbarschfilet, ist ein beliebtes Gericht in Italien. Es wird oft mit einer Zitronen-Butter-Sauce serviert und ist bekannt für seinen zarten und köstlichen Geschmack. Dieses Gericht wird oft als Teil von festlichen Mahlzeiten serviert, aber es kann auch für einen besonderen Abend zu Hause zubereitet werden. Es ist einfach zu machen und wird sicherlich jeden Gaumen erfreuen.

Zutaten (für eine Person)

1 Wolfsbarschfilet (ca. 200 g)
1 Zitrone
1 Knoblauchzehe
2 EL Butter
1 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zutatenverträglichkeit

Zutat	Helal	Vegan	Vegetarisch	Koscher
Wolfsbarsch	✅	❌	❌	✅
Zitrone	✅	✅	✅	✅
Knoblauch	✅	✅	✅	✅
Butter	❌	❌	❌	❌
Olivenöl	✅	✅	✅	✅

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
Das Wolfsbarschfilet waschen und trocken tupfen.
Die Zitrone halbieren und eine Hälfte in dünne Scheiben schneiden. Die andere Hälfte auspressen und den Saft beiseite stellen.
Den Knoblauch schälen und in kleine Stücke schneiden.
Die Butter in einer Pfanne schmelzen und das Olivenöl hinzufügen.
Den Knoblauch in der Pfanne anbraten, bis er goldbraun ist.
Das Wolfsbarschfilet in die Pfanne legen und von beiden Seiten ca. 2 Minuten anbraten.
Die Zitronenscheiben auf das Filet legen und das Ganze in den vorgeheizten Ofen stellen.
Das Filet für ca. 10 Minuten im Ofen garen, bis es durchgekocht ist.
Während das Filet im Ofen ist, den Zitronensaft in die Pfanne geben und gut umrühren.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Das Filet aus dem Ofen nehmen und mit der Zitronen-Butter-Sauce servieren.

Nährwerttabelle

Zutat	Kalorien	Kohlenhydrate	Fett	Protein
Wolfsbarsch	208	0	10	29
Zitrone	17	5	0	0
Knoblauch	4	1	0	0
Butter	102	0	12	0
Olivenöl	119	0	14	0
Gesamt	450	6	36	29

Dieses Gericht ist eine ausgezeichnete Quelle für Protein und gesunde Fette. Um noch gesünder zu leben, empfehlen wir die Integration von Omega-3-Fettsäuren in Ihre Ernährung. Hier sind einige Produkte, die Sie ausprobieren können: Omega-3 FS Fischoel und Kapseln.

Drink Empfehlung

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Bewertung auf dem Glykämisch index

Dieses Gericht hat keinen signifikanten Einfluss auf den Glykämischen Index.

FAQ mit Antworten

Ist dieses Gericht glutenfrei?
Ja, dieses Gericht ist glutenfrei.
Kann ich anstelle von Wolfsbarsch auch eine andere Fischart verwenden?
Ja, Sie können auch andere Fischarten verwenden. Achten Sie jedoch darauf, dass der Fisch frisch ist.
Kann ich das Gericht auch ohne Knoblauch zubereiten?
Ja, Sie können den Knoblauch weglassen, wenn Sie es nicht mögen.
Wie lange sollte ich das Filet im Ofen garen?
Das Filet sollte für ca. 10 Minuten im Ofen garen.
Kann ich das Gericht auch ohne Butter zubereiten?
Ja, Sie können die Butter durch Olivenöl ersetzen.
Welche Beilagen passen zu diesem Gericht?
Kartoffeln, Reis oder Gemüse passen gut als Beilage zu diesem Gericht.
Kann ich das Gericht auch für mehrere Personen zubereiten?
Ja, Sie können die Zutaten entsprechend der Anzahl der Personen anpassen.
Welche Supplements empfehlen Sie für Fitness-Enthusiasten?
Wir empfehlen die Verwendung von Creatin und Protein-Eiweiß für Fitness-Enthusiasten.

Snackempfehlung

Als Snack empfehlen wir Snacks.