Geschichte
Italienischer Pecorino-Käse mit Birnenchutney und Walnüssen ist eine leckere Kombination aus würzigem Käse, süßem Chutney und knackigen Nüssen. Dieses Gericht hat seinen Ursprung in der italienischen Küche und wird oft als Vorspeise oder Snack serviert.
Zutaten (für eine Person)(Stichpunkte mit Größe)
- 50g Pecorino-Käse
- 1 Birne (mittelgroß)
- 1/2 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL brauner Zucker
- 1 TL Balsamico-Essig
- 25g Walnüsse
Zutatenverträglichkeit(-stabelle)
| Zutaten | Helal | Vegan | Vegetarisch | Koscher |
|---|---|---|---|---|
| Pecorino-Käse | ✅ | ❌ | ❌ | ✅ |
| Birne | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Zwiebel | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Knoblauch | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Olivenöl | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Brauner Zucker | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Balsamico-Essig | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Walnüsse | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Birne schälen und in kleine Würfel schneiden.
- Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und Knoblauch darin anbraten.
- Die Birnenwürfel hinzufügen und für 2-3 Minuten mitbraten.
- Brauner Zucker und Balsamico-Essig hinzufügen und alles gut vermischen.
- Für 5-10 Minuten köcheln lassen, bis das Chutney eingedickt ist. Gelegentlich umrühren.
- Pecorino-Käse in dünne Scheiben schneiden.
- Walnüsse grob hacken.
- Den Pecorino-Käse auf einem Teller anrichten.
- Das Birnenchutney darüber geben.
- Mit den gehackten Walnüssen bestreuen.
Nährwerttabelle
| Zutaten | Menge | Kalorien | Eiweiß | Kohlenhydrate | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| Pecorino-Käse | 50g | 180 | 14g | 0g | 14g |
| Birne | 1 | 100 | 1g | 26g | 0.3g |
| Zwiebel | 1/2 | 15 | 0.5g | 3.5g | 0g |
| Knoblauch | 1 | 5 | 0.2g | 1g | 0g |
| Olivenöl | 2 EL | 240 | 0g | 0g | 28g |
| Brauner Zucker | 1 TL | 11 | 0g | 3g | 0g |
| Balsamico-Essig | 1 TL | 0 | 0g | 0.2g | 0g |
| Walnüsse | 25g | 160 | 3.5g | 4g | 16g |
| Gesamt | 711 | 19.2g | 38.7g | 58.3g |
Wenn Sie sich gesünder ernähren möchten, sollten Sie darauf achten, genügend Omega-3-Fettsäuren zu sich zu nehmen. Hier empfehlen wir Ihnen unser FS Fischöl und Kapseln für eine einfache, effektive und unkomplizierte Ergänzung Ihrer Ernährung.
Drink Empfehlung
Zu diesem Gericht passt hervorragend ein kräftiger Rotwein, der die Aromen des Pecorino-Käses und des Birnenchutneys unterstreicht.
Bewertung auf dem Glykämisch index in einer Tabelle
| Zutaten | Menge | Glykämischer Index |
|---|---|---|
| Pecorino-Käse | 50g | 0 |
| Birne | 1 | 38 |
| Zwiebel | 1/2 | 10 |
| Knoblauch | 1 | 0 |
| Olivenöl | 2 EL | 0 |
| Brauner Zucker | 1 TL | 65 |
| Balsamico-Essig | 1 TL | 0 |
| Walnüsse | 25g | 15 |
FAQ mit Antworten
- Ist Pecorino-Käse vegetarisch?
- Nein, Pecorino-Käse wird aus Schafsmilch hergestellt und ist daher nicht vegetarisch.
- Ist dieses Gericht koscher?
- Ja, alle Zutaten sind koscher.
- Kann ich anstelle von Pecorino-Käse auch einen anderen Käse verwenden?
- Ja, Sie können auch Parmesan oder Gouda verwenden.
- Wie lange hält sich das Birnenchutney im Kühlschrank?
- Das Birnenchutney hält sich im Kühlschrank etwa eine Woche lang.
- Kann ich das Gericht auch warm servieren?
- Ja, Sie können das Gericht auch warm servieren.
- Kann ich anstelle von Walnüssen auch andere Nüsse verwenden?
- Ja, Sie können auch Mandeln oder Haselnüsse verwenden.
- Ist dieses Gericht glutenfrei?
- Ja, dieses Gericht ist glutenfrei.
- Wie kann ich meine Ernährung unterstützen, wenn ich Sport treibe?
- Wenn Sie Sport treiben, können Ihnen Creatin und Protein-Eiweiß dabei helfen, Ihre Ernährung zu unterstützen.
Snackempfehlung
Falls Sie noch weitere Snacks suchen, empfehlen wir Ihnen unsere Frühstücksspeisen und Milchprodukte, die perfekt für Zwischenmahlzeiten geeignet sind.