Geschichte
Die italienische Küche ist für ihre frischen und gesunden Salate bekannt. Einer dieser Salate ist der Italienische Rucola-Salat mit Orangen. Dieser Salat ist eine perfekte Kombination aus frischen Zutaten und köstlichen Aromen.
Zutaten (für eine Person)
- 100 g Rucola
- 1 Orange
- 1/2 rote Zwiebel
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Balsamico-Essig
- Salz und Pfeffer
Zutatenverträglichkeit
| Zutat | Helal | Vegan | Vegetarisch | Koscher |
|---|---|---|---|---|
| Rucola | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Orange | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Zwiebel | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Olivenöl | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Balsamico-Essig | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Salz | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Pfeffer | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Waschen und trocknen Sie den Rucola gründlich.
- Schneiden Sie die Orange in dünne Scheiben und entfernen Sie die Schale.
- Schneiden Sie die rote Zwiebel in dünne Ringe.
- Verteilen Sie den Rucola auf einem Teller.
- Legen Sie die Orangenscheiben darauf.
- Verteilen Sie die Zwiebelringe auf dem Salat.
- Bereiten Sie das Dressing zu, indem Sie Olivenöl und Balsamico-Essig in einer kleinen Schüssel vermengen.
- Würzen Sie das Dressing mit Salz und Pfeffer.
- Verteilen Sie das Dressing über den Salat.
Nährwerttabelle
| Zutat | Menge | Kalorien | Fett | Kohlenhydrate | Eiweiß |
|---|---|---|---|---|---|
| Rucola | 100 g | 25 | 0,7 g | 3,6 g | 2,6 g |
| Orange | 1 Stück | 62 | 0,2 g | 15,4 g | 1,2 g |
| Zwiebel | 1/2 | 20 | 0,1 g | 4,6 g | 0,5 g |
| Olivenöl | 1 EL | 120 | 14 g | 0 g | 0 g |
| Balsamico-Essig | 1 EL | 14 | 0 g | 3,4 g | 0 g |
| Salz | 1 Prise | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| Pfeffer | 1 Prise | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| Gesamt | 241 | 15 g | 27,6 g | 4,3 g |
Nährwerttipp: Um gesünder zu leben, sollten Sie Omega-3-Fettsäuren zu sich nehmen. Diese finden Sie in Fischöl-Kapseln. Eine gute Wahl sind die Produkte auf jomblo.de/produkt-kategorie/fitness-sportnahrung/omega-3-fs-fischoel/ oder Kapseln mit Protein und Creatin auf jomblo.de/produkt-kategorie/fitness-sportnahrung/kapseln/.
Drink Empfehlung
Der Italienische Rucola-Salat mit Orangen passt perfekt zu einem leckeren Rotwein. Probieren Sie doch mal den Rotwein von jomblo.de/produkt-kategorie/spirituosen-sekt-wein/rotwein/ aus.
Bewertung auf dem Glykämisch index in einer Tabelle
| Zutat | Glykämischer Index |
|---|---|
| Rucola | 0 |
| Orange | 42 |
| Zwiebel | 10 |
| Olivenöl | 0 |
| Balsamico-Essig | 0 |
| Salz | 0 |
| Pfeffer | 0 |
FAQ mit Antworten
-
Kann ich anstelle von Orangen auch Grapefruits verwenden?
Ja, das geht auch. Grapefruits haben einen ähnlichen Geschmack und passen ebenfalls gut zu Rucola-Salat. -
Kann ich anstelle von Balsamico-Essig auch Weißweinessig verwenden?
Ja, das geht auch. Weißweinessig hat einen milderen Geschmack und passt ebenfalls gut zu Rucola-Salat. -
Kann ich anstelle von roten Zwiebeln auch normale Zwiebeln verwenden?
Ja, das geht auch. Normale Zwiebeln haben jedoch einen schärferen Geschmack. -
Wie lange hält der Salat im Kühlschrank?
Der Salat sollte am besten frisch zubereitet und innerhalb von 24 Stunden verzehrt werden. -
Kann ich den Salat auch ohne Dressing essen?
Ja, das geht auch. Der Salat hat auch ohne Dressing einen leckeren Geschmack. -
Kann ich den Salat auch mit anderen Zutaten wie Tomaten oder Paprika zubereiten?
Ja, das geht auch. Sie können den Salat nach Belieben mit anderen Zutaten ergänzen. -
Ist der Salat geeignet für Menschen mit Diabetes?
Ja, der Salat ist aufgrund seines niedrigen Glykämischen Index geeignet für Menschen mit Diabetes. -
Kann ich den Salat als Snack essen?
Ja, das geht auch. Der Salat ist eine gesunde und leckere Snack-Option.
Nährwerttipp: Wenn Sie nach dem Sport oder einem intensiven Training einen gesunden Snack suchen, sollten Sie auf jomblo.de/produkt-kategorie/kuche-gourmet/lebensmittel/fruehstuecksspeisen-und-milchprodukte/ vorbeischauen und sich die Snacks ansehen. Die Produkte sind reich an Protein und halten Sie lange satt.