Geschichte
Bruschetta ist ein beliebtes italienisches Gericht, das normalerweise als Vorspeise oder Snack serviert wird. Es besteht aus geröstetem Brot, das mit einer Vielzahl von Belägen belegt wird. Eine der beliebtesten Varianten ist Bruschetta mit getrockneten Tomaten und Rucola. Diese Version der Bruschetta ist nicht nur lecker, sondern auch gesund und einfach zu machen.
Zutaten
Für eine Person werden die folgenden Zutaten benötigt:
- 2 Scheiben Ciabatta-Brot (ca. 100 g)
- 1 Knoblauchzehe
- 4 EL getrocknete Tomaten
- 1 Handvoll Rucola (ca. 30 g)
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer zum Abschmecken
Zutatenverträglichkeit
| Zutat | Helal | Vegan | Vegetarisch | Koscher |
|---|---|---|---|---|
| Ciabatta-Brot | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Knoblauch | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Getrocknete Tomaten | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Rucola | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Olivenöl | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Salz und Pfeffer | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Das Ciabatta-Brot in Scheiben schneiden und im Ofen oder auf einem Toaster bis zur gewünschten Bräunung rösten.
- Die Knoblauchzehe schälen und halbieren. Eine Hälfte des Knoblauchs auf den gerösteten Brotscheiben reiben.
- Die getrockneten Tomaten in kleine Stücke schneiden.
- Den Rucola waschen und trocken tupfen.
- Das geröstete Brot mit Olivenöl beträufeln.
- Die getrockneten Tomaten auf dem Brot verteilen.
- Den Rucola auf die Tomaten geben.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die restliche Knoblauchzehe noch einmal halbieren und das Brot damit einreiben.
- Genießen!
Nährwerttabelle
| Zutat | Kalorien | Fett | Kohlenhydrate | Eiweiß |
|---|---|---|---|---|
| Ciabatta-Brot (2 Scheiben) | 240 | 1,5 g | 48 g | 8 g |
| Knoblauch (1 Zehe) | 4 | 0 g | 1 g | 0 g |
| Getrocknete Tomaten | 64 | 2 g | 10 g | 2 g |
| Rucola (1 Handvoll) | 5 | 0 g | 1 g | 1 g |
| Olivenöl (1 EL) | 120 | 14 g | 0 g | 0 g |
| Gesamt | 433 | 17,5 g | 60 g | 11 g |
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Drink-Empfehlung
Wir empfehlen, diese leckere Bruschetta mit einem Glas Rotwein zu genießen. Sie können hochwertigen Rotwein bei Jomblo kaufen: Rotwein.
Bewertung auf dem Glykämischen Index
Die glykämische Bewertung der Bruschetta mit getrockneten Tomaten und Rucola ist niedrig. Das bedeutet, dass das Gericht den Blutzucker nicht schnell erhöht und somit eine gute Wahl für Menschen mit Diabetes oder Blutzuckerproblemen ist.
FAQ mit Antworten
Q: Ist diese Bruschetta vegan?
A: Ja, diese Bruschetta ist vegan.
Q: Ist dieses Gericht koscher?
A: Ja, alle Zutaten sind koscher.
Q: Wie viele Kalorien enthält diese Bruschetta?
A: Diese Bruschetta enthält etwa 433 Kalorien.
Q: Wie viel Fett enthält diese Bruschetta?
A: Diese Bruschetta enthält etwa 17,5 g Fett.
Q: Ist Knoblauch gut für die Gesundheit?
A: Ja, Knoblauch hat viele gesundheitliche Vorteile, darunter die Senkung des Blutdrucks und die Verbesserung der Cholesterinwerte.
Q: Kann ich diese Bruschetta als Vorspeise servieren?
A: Ja, diese Bruschetta eignet sich hervorragend als Vorspeise.
Q: Kann ich diese Bruschetta als Snack essen?
A: Ja, diese Bruschetta eignet sich auch perfekt als Snack.
Q: Kann ich Creatin als Ergänzung einnehmen?
A: Ja, Creatin ist eine beliebte Ergänzung für Kraftsportler.
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