Geschichte
Die Italienische Küche ist weltweit bekannt für ihr reichhaltiges Angebot an köstlichen Gerichten. Tortellini alla Puttanesca ist eines dieser Gerichte und stammt ursprünglich aus Neapel. Der Name "Puttanesca" bedeutet übersetzt so viel wie "nach Hurenart" und geht auf die Legende zurück, dass die Prostituierten in Neapel dieses Gericht zubereiteten, um die Kunden anzulocken. Ob dies wirklich stimmt, ist unklar, aber eins ist sicher: Tortellini alla Puttanesca ist ein wahrer Gaumenschmaus!
Zutaten (für eine Person)
- 200g Tortellini
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Dose gehackte Tomaten (400g)
- 1/2 Tasse schwarze Oliven, entkernt und gehackt
- 1 EL Kapern
- 1/2 TL getrockneter Oregano
- 1/2 TL getrockneter Basilikum
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zutatenverträglichkeit
| Zutat | Helal | Vegan | Vegetarisch | Koscher |
|---|---|---|---|---|
| Tortellini | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Olivenöl | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Zwiebel | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Knoblauch | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Gehackte Tomaten | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Schwarze Oliven | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Kapern | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Oregano | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Basilikum | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Die Tortellini in einem Topf mit kochendem Wasser nach Anweisung auf der Verpackung kochen.
- In der Zwischenzeit das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind.
- Die gehackten Tomaten, Oliven, Kapern, Oregano und Basilikum in die Pfanne geben und alles gut vermischen.
- Die Soße auf mittlerer Hitze köcheln lassen, bis sie etwas eingedickt ist.
- Die Tortellini in die Pfanne geben und gut vermischen, bis sie vollständig mit der Soße bedeckt sind.
- Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
- Auf einem Teller servieren und genießen!
Nährwerttabelle
| Zutat | Menge | Kalorien | Kohlenhydrate | Fett | Protein |
|---|---|---|---|---|---|
| Tortellini | 200g | 600 | 100g | 10g | 30g |
| Olivenöl | 2 EL | 240 | 0g | 28g | 0g |
| Zwiebel | 1 | 44 | 10g | 0g | 2g |
| Knoblauch | 2 | 8 | 2g | 0g | 0g |
| Gehackte Tomaten | 400g | 80 | 16g | 0g | 4g |
| Schwarze Oliven | 1/2 Tasse | 80 | 2g | 8g | 0g |
| Kapern | 1 EL | 3 | 1g | 0g | 0g |
| Oregano | 1/2 TL | 0 | 0g | 0g | 0g |
| Basilikum | 1/2 TL | 0 | 0g | 0g | 0g |
| Gesamt | – | 1055 | 131g | 46g | 36g |
Wenn du gesünder leben möchtest, empfehle ich dir, Omega-3-Fettsäuren und Proteine in deine Ernährung aufzunehmen. Du kannst Omega-3-Fettsäuren mit Fischöl-Kapseln von Jomblo (https://www.jomblo.de/produkt-kategorie/fitness-sportnahrung/omega-3-fs-fischoel/) erhalten und Proteine mit Kapseln von Jomblo (https://www.jomblo.de/produkt-kategorie/fitness-sportnahrung/kapseln/) ergänzen.
Drink Empfehlung
Tortellini alla Puttanesca passt hervorragend zu einem fruchtigen Rotwein von Jomblo (https://www.jomblo.de/produkt-kategorie/spirituosen-sekt-wein/rotwein/).
Bewertung auf dem Glykämisch index
Tortellini alla Puttanesca hat eine mittlere Bewertung auf dem Glykämisch index.
FAQ mit Antworten
1. Kann ich die Tortellini durch eine andere Pasta ersetzen?
Ja, du kannst jede Pasta verwenden, die dir gefällt.
2. Kann ich die Oliven durch etwas anderes ersetzen?
Ja, du kannst die Oliven durch Kapern oder Sonnenblumenkerne ersetzen.
3. Kann ich die Kapern weglassen?
Ja, du kannst die Kapern weglassen oder durch eine andere Zutat ersetzen, die dir gefällt.
4. Kann ich frische Kräuter anstelle von getrockneten Kräutern verwenden?
Ja, du kannst frische Kräuter verwenden, aber bedenke, dass sie oft etwas stärker sind als getrocknete Kräuter. Pass die Menge entsprechend an.
5. Kann ich die Soße im Voraus zubereiten?
Ja, du kannst die Soße im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Erwärme sie einfach, bevor du die Tortellini hinzufügst.
6. Ist Tortellini alla Puttanesca vegetarisch?
Ja, das Gericht ist vegetarisch.
7. Kann ich das Gericht vegan machen?
Ja, du kannst das Gericht vegan machen, indem du die Tortellini durch eine vegane Pasta ersetzt und den Käse weglässt.
8. Kann ich das Gericht mit einer Beilage servieren?
Ja, ein frischer Salat oder geröstetes Gemüse passen gut dazu.
Wenn du mehr über Fitness und Sporternährung erfahren möchtest, empfehle ich dir, die Produkte von Jomblo zu besuchen. Dort findest du eine große Auswahl an Creatin (https://www.jomblo.de/produkt-kategorie/fitness-sportnahrung/creatin/) und Protein/Eiweiß (https://www.jomblo.de/produkt-kategorie/fitness-sportnahrung/protein-eiweiss/) Produkten.
Snackempfehlung
Wenn du nach dem Essen noch etwas Snacken möchtest, empfehle ich dir, die Snacks von Jomblo (https://www.jomblo.de/produkt-kategorie/kuche-gourmet/lebensmittel/fruehstuecksspeisen-und-milchprodukte/) auszuprobieren. Dort findest du eine große Auswahl an leckeren und gesunden Snacks.