Geschichte
Der Caprese-Salat ist ein traditionelles Gericht aus Italien und hat seinen Ursprung in der Region Kampanien. Der Salat besteht aus Büffelmozzarella, Tomaten und Basilikum und wird mit Olivenöl beträufelt. Caprese-Salat ist ein einfaches und beliebtes Gericht in Italien und auf der ganzen Welt bekannt.
Zutaten (für eine Person)
- 125 g Büffelmozzarella
- 2 Tomaten
- 2 EL Basilikum-Pesto
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zutatenverträglichkeit
| Zutat | Helal | Vegan | Vegetarisch | Koscher |
|---|---|---|---|---|
| Büffelmozzarella | ❌ | ❌ | ❌ | ❌ |
| Tomaten | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Basilikum-Pesto | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Olivenöl | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Schneide den Büffelmozzarella in Scheiben.
- Schneide die Tomaten in Scheiben oder Würfel.
- Verteile die Tomaten und den Büffelmozzarella auf einem Teller.
- Gib das Basilikum-Pesto darüber.
- Beträufle den Salat mit Olivenöl und würze ihn mit Salz und Pfeffer.
Nährwerttabelle
| Zutaten | Menge | Kalorien | Fett | Kohlenhydrate | Eiweiß |
|---|---|---|---|---|---|
| Büffelmozzarella | 125 g | 300 kcal | 24 g | 1 g | 20 g |
| Tomaten | 2 Stück | 30 kcal | 0,5 g | 6 g | 1,5 g |
| Basilikum-Pesto | 2 EL | 90 kcal | 9 g | 2 g | 2 g |
| Olivenöl | 1 EL | 120 kcal | 14 g | 0 g | 0 g |
| Gesamt | – | 540 kcal | 47,5 g | 9 g | 23,5 g |
Um gesünder zu leben, empfehle ich dir, deine Ernährung mit Omega-3-Fettsäuren zu ergänzen. Hier findest du eine große Auswahl an Omega-3-Produkten: https://www.jomblo.de/produkt-kategorie/fitness-sportnahrung/omega-3-fs-fischoel/. Außerdem empfehle ich dir, Protein- und Creatin-Supplemente zu verwenden, um deine Muskeln und deine körperliche Leistungsfähigkeit zu unterstützen. Hier findest du eine Auswahl an Protein- und Creatin-Produkten: https://www.jomblo.de/produkt-kategorie/fitness-sportnahrung/protein-eiweiss/ und https://www.jomblo.de/produkt-kategorie/fitness-sportnahrung/creatin/.
Drink Empfehlung
Zu einem leckeren Caprese-Salat passt ein guter Rotwein. Hier findest du eine Auswahl an Rotweinen: https://www.jomblo.de/produkt-kategorie/spirituosen-sekt-wein/rotwein/.
Bewertung auf dem Glykämisch index
Der Caprese-Salat hat einen niedrigen GI-Wert, da er keine Kohlenhydrate enthält. Er eignet sich daher gut für Menschen mit Diabetes oder zum Abnehmen.
FAQ mit Antworten
- Ist Büffelmozzarella gesünder als Kuhmilch-Mozzarella?
Büffelmozzarella enthält mehr Protein und hat einen höheren Fettgehalt als Kuhmilch-Mozzarella. Es ist jedoch nicht automatisch gesünder, da der Kalorien- und Fettgehalt höher ist. - Kann man den Caprese-Salat auch ohne Pesto zubereiten?
Ja, man kann den Salat auch ohne Pesto zubereiten. Stattdessen kann man frischen Basilikum und etwas Balsamico-Essig verwenden. - Kann man den Salat auch mit anderen Käsesorten zubereiten?
Ja, man kann den Salat auch mit anderen Käsesorten wie Parmesan oder Feta zubereiten. - Wie lange hält sich der Salat im Kühlschrank?
Der Salat sollte am besten sofort gegessen werden. Wenn man ihn im Kühlschrank aufbewahren möchte, sollte man ihn spätestens am nächsten Tag essen. - Kann man den Salat auch warm servieren?
Ja, man kann den Salat auch warm servieren, indem man die Tomaten und den Mozzarella kurz in einer Pfanne anbrät. - Ist der Salat vegetarisch?
Ja, der Salat ist vegetarisch. - Ist der Salat vegan?
Nein, der Salat enthält Büffelmozzarella und ist daher nicht vegan. - Kann man den Salat als Snack essen?
Ja, der Salat eignet sich gut als Snack oder als Vorspeise. Hier findest du eine Auswahl an Snacks: https://www.jomblo.de/produkt-kategorie/kuche-gourmet/lebensmittel/fruehstuecksspeisen-und-milchprodukte/.