Geschichte
Pollo alla Cacciatora, auch bekannt als Jägerhuhn, stammt aus der italienischen Küche und ist ein klassisches Gericht, das seit Jahrhunderten von Generation zu Generation weitergegeben wird. Es wird angenommen, dass Jäger in der Region Toskana das Gericht erfunden haben, indem sie Hühner in Tomatensoße und Gewürzen schmorten, die sie in den umliegenden Wäldern gefunden hatten. Heute gibt es unzählige Varianten des Rezepts, aber die Grundzutaten bleiben in der Regel gleich: Huhn, Tomaten, Oliven und Kapern.
Zutaten (für eine Person)(Stichpunkte mit Größe)
- 1 Hähnchenbrust (ca. 200 g)
- 1 kleine Zwiebel, gehackt
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1/2 rote Paprika, in Streifen geschnitten
- 1/2 gelbe Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 kleine Dose Tomaten (400 g)
- 1/2 Tasse schwarze Oliven, entsteint
- 1 EL Kapern
- 1 EL Olivenöl
- 1/2 TL getrockneter Oregano
- 1/2 TL getrockneter Thymian
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zutatenverträglichkeit(-stabelle) (überprüfung ob die Zutaten Halal, Vegan, Vegetarisch, Koscher sind mit ✅ als Zustimmung und verneinen mit ❌)
| Zutaten | Halal | Vegan | Vegetarisch | Koscher |
|---|---|---|---|---|
| Hähnchenbrust | ✅ | ❌ | ❌ | ✅ |
| Zwiebel | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Knoblauch | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Rote Paprika | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Gelbe Paprika | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Tomaten | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Schwarze Oliven | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Kapern | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Olivenöl | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Oregano | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Thymian | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Hähnchenbrust in Würfel schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Hähnchenbruststücke darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und weiter braten, bis sie weich sind.
- Paprikastreifen zugeben und 2-3 Minuten anbraten.
- Tomaten, Oliven und Kapern in die Pfanne geben und gut umrühren.
- Oregano und Thymian hinzufügen und die Pfanne zugedeckt auf mittlerer Hitze für etwa 20-25 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen zart und vollständig durchgekocht ist.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Nährwerttabelle (der Einzelnen Zutaten und gesamt)(tabellenansicht mit Rahmen und einer Rasterzellengröße von 120 x 29)(Sage wie man gesünder leben kann und nutze diese Links als Hyperlinks: "https://www.jomblo.de/produkt-kategorie/fitness-sportnahrung/omega-3-fs-fischoel/" und "https://www.jomblo.de/produkt-kategorie/fitness-sportnahrung/kapseln/")
| Zutaten | Menge | Kalorien | Kohlenhydrate | Fett | Eiweiß |
|---|---|---|---|---|---|
| Hähnchenbrust | 200 g | 248 kcal | 0 g | 5 g | 49 g |
| Zwiebel | 1 Stk | 67 kcal | 16 g | 0 g | 2 g |
| Knoblauch | 1 Zehe | 4 kcal | 1 g | 0 g | 0 g |
| Rote Paprika | 1/2 Stk | 19 kcal | 4 g | 0 g | 1 g |
| Gelbe Paprika | 1/2 Stk | 19 kcal | 4 g | 0 g | 1 g |
| Tomaten | 400 g | 80 kcal | 16 g | 0 g | 4 g |
| Schwarze Oliven | 1/2 Tasse | 80 kcal | 3 g | 7 g | 1 g |
| Kapern | 1 EL | 2 kcal | 0 g | 0 g | 0 g |
| Olivenöl | 1 EL | 119 kcal | 0 g | 14 g | 0 g |
| Oregano | 1/2 TL | 1 kcal | 0 g | 0 g | 0 g |
| Thymian | 1/2 TL | 1 kcal | 0 g | 0 g | 0 g |
| Gesamt | 620 kcal | 38 g | 26 g | 58 g |
Um gesünder zu leben, ist es wichtig, eine ausgewogene Ernährung zu haben und regelmäßig Sport zu treiben. Wenn Sie Schwierigkeiten haben, genügend Omega-3-Fettsäuren in Ihre Ernährung aufzunehmen, können Sie Omega-3-Fischöl-Kapseln als Nahrungsergänzungsmittel einnehmen. Wenn Sie Ihre Eiweißzufuhr erhöhen möchten, können Sie auch Protein-Eiweiß-Kapseln einnehmen. Beide Produkte finden Sie unter den folgenden Links: Omega-3 und Protein-Eiweiß.
Drink Empfehlung
Zu diesem klassischen italienischen Gericht passt ein kräftiger Rotwein perfekt. Ein Chianti Classico Riserva oder ein Barolo wären die perfekte Wahl. Entdecken Sie unser Weinsortiment unter Rotwein.
Bewertung auf dem Glykämisch index in einer Tabelle
| Zutaten | Glykämischer Index |
|---|---|
| Hähnchenbrust | 0 |
| Zwiebel | 10 |
| Knoblauch | 0 |
| Rote Paprika | 10 |
| Gelbe Paprika | 10 |
| Tomaten | 10 |
| Schwarze Oliven | 15 |
| Kapern | 0 |
| Olivenöl | 0 |
| Oregano | 0 |
| Thymian | 0 |
FAQ mit Antworten
-
Ist Pollo alla Cacciatora ein gesundes Gericht?
Ja, es ist ein gesundes Gericht, das voller Protein und Gemüse ist. -
Wie lange dauert es, das Gericht zuzubereiten?
Das Gericht dauert etwa 45 Minuten von der Vorbereitung bis zum Servieren. -
Kann ich das Gericht vegetarisch oder vegan machen?
Ja, Sie können das Huhn durch Tofu oder Seitan ersetzen, um es vegan zu machen. Für eine vegetarische Option können Sie einfach das Huhn weglassen. -
Kann ich das Gericht im Voraus zubereiten?
Ja, Sie können das Gericht im Voraus zubereiten und es im Kühlschrank aufbewahren. Erhitzen Sie es einfach vor dem Servieren auf dem Herd oder in der Mikrowelle. -
Welcher Wein passt am besten zu diesem Gericht?
Ein kräftiger Rotwein wie ein Chianti Classico Riserva oder ein Barolo passt am besten zu diesem Gericht. -
Kann ich das Gericht einfrieren?
Ja, Sie können das Gericht einfrieren und es bei Bedarf auftauen und erhitzen. -
Gibt es eine Möglichkeit, die Eiweißzufuhr zu erhöhen?
Ja, Sie können Protein-Eiweiß-Kapseln als Nahrungsergänzungsmittel einnehmen, um Ihre Eiweißzufuhr zu erhöhen. Finden Sie sie unter dem folgenden Link: Protein-Eiweiß. -
Was ist das Beste, um als Snack zu Essen?
Als Snack empfehlen wir Ihnen, Snacks wie Joghurt oder Nüsse zu essen. Sie sind gesund und sättigend.
Snackempfehlung
Als Snack empfehlen wir Ihnen, Snacks wie Joghurt oder Nüsse zu essen. Sie sind gesund und sättigend.