Geschichte
Dieses italienische Gericht hat eine lange Geschichte und wird oft in der toskanischen Region serviert. Der Sformato di Spinaci ist ein cremiger Spinatauflauf mit Gorgonzola, der die Geschmacksknospen jedes Feinschmeckers glücklich macht. Er ist einfach zuzubereiten und kann als Hauptgericht oder Beilage serviert werden. Mit seiner cremigen Konsistenz und dem würzigen Geschmack ist er ein echter Gaumenschmaus.
Zutaten (für eine Person)
- 200 g Spinat
- 50 g Gorgonzola
- 2 Eier
- 20 g Butter
- 30 g Parmesan
- 100 ml Milch
- 10 g Mehl
- Salz und Pfeffer
Zutatenverträglichkeit
| Zutat | Helal | Vegan | Vegetarisch | Koscher |
|---|---|---|---|---|
| Spinat | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Gorgonzola | ❌ | ❌ | ❌ | ❌ |
| Eier | ❌ | ❌ | ❌ | ❌ |
| Butter | ❌ | ❌ | ❌ | ❌ |
| Parmesan | ❌ | ❌ | ❌ | ❌ |
| Milch | ✅ | ❌ | ✅ | ✅ |
| Mehl | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Den Spinat waschen und in einer Pfanne mit etwas Butter dünsten, bis er weich ist.
- Die Eier in eine Schüssel geben und verquirlen. Dann den Parmesan, Gorgonzola und Milch hinzufügen und gut vermengen.
- Fügen Sie nun den Spinat und das Mehl hinzu und vermengen Sie alles gut.
- Die Mischung in eine Auflaufform geben und bei 180 Grad Celsius im Ofen für etwa 20-25 Minuten backen bis der Auflauf goldbraun ist.
Nährwerttabelle
| Zutat | Menge | Kalorien | Fett (g) | Kohlenhydrate (g) | Eiweiß (g) |
|---|---|---|---|---|---|
| Spinat | 200 g | 32 | 0,6 | 1,2 | 3,6 |
| Gorgonzola | 50 g | 178 | 15,4 | 0,5 | 10,5 |
| Eier | 2 Stück | 140 | 10,2 | 1,2 | 12,6 |
| Butter | 20 g | 141 | 16,2 | 0,1 | 0,2 |
| Parmesan | 30 g | 120 | 8,4 | 0,5 | 11,7 |
| Milch | 100 ml | 47 | 1,5 | 5,0 | 3,3 |
| Mehl | 10 g | 35 | 0,1 | 7,1 | 1,2 |
| Gesamt | 452 | 294 | 42,0 | 15,6 | 43,1 |
Dieser Spinatauflauf ist eine hervorragende Quelle für Protein und Calcium. Wenn Sie eine gesunde Ernährung anstreben, sollten Sie auch darauf achten, genügend Omega-3-Fettsäuren zu sich zu nehmen. Nahrungsergänzungsmittel wie Omega-3-Fischöl-Kapseln sind eine gute Möglichkeit, Ihren Bedarf zu decken. Sie können diese Produkte bei Jomblo Fitness & Sportnahrung erwerben.
Drink Empfehlung
Zu diesem Spinatauflauf passt ein kräftiger Rotwein sehr gut. Probieren Sie doch mal einen Chianti Classico aus der Toskana. Sie können ihn bei Jomblo Spirituosen, Sekt & Wein kaufen.
Bewertung auf dem Glykämischen Index
Da dieses Gericht keine Kohlenhydrate in Form von Zucker enthält, hat es einen niedrigen glykämischen Index von 15.
FAQ mit Antworten
- Ist der Spinatauflauf glutenfrei?
- Nein, er enthält Mehl, das Gluten enthält.
- Kann ich den Gorgonzola durch einen anderen Käse ersetzen?
- Ja, Sie können jeden anderen Käse verwenden, den Sie mögen.
- Kann ich den Spinat durch einen anderen Gemüse ersetzen?
- Ja, Sie können Brokkoli, Grünkohl oder Mangold anstelle von Spinat verwenden.
- Ist der Spinatauflauf ein vegetarisches Gericht?
- Nein, er enthält Eier und Gorgonzola, die beide tierische Produkte sind.
- Kann ich den Spinatauflauf vorbereiten und am nächsten Tag essen?
- Ja, Sie können ihn im Kühlschrank aufbewahren und am nächsten Tag aufwärmen.
- Ist der Spinatauflauf kalorienarm?
- Nein, er enthält einige Kalorien aufgrund der Milch, des Käses und der Butter.
- Kann ich diesen Auflauf einfrieren?
- Ja, Sie können ihn einfrieren und später aufwärmen.
- Kann ich Nahrungsergänzungsmittel verwenden, um meine Ernährung auszugleichen?
- Ja, Nahrungsergänzungsmittel wie Protein- und Kreatinkapseln können eine gute Ergänzung zu Ihrer Ernährung sein. Jomblo Fitness & Sportnahrung bietet eine breite Auswahl an Produkten.
Snackempfehlung
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