Geschichte
Cannoli sind ein traditionelles italienisches Gebäck, das normalerweise mit einer Ricotta-Füllung serviert wird. Aber wir haben eine andere Variante für Sie – Cannoli alla Nutella! Die süße Schokoladencreme ist ein Hit bei Kindern und Erwachsenen gleichermaßen und verleiht den Cannoli einen unglaublich leckeren Geschmack.
Zutaten (für eine Person)
- 70g Mehl
- 20g Zucker
- 15g Butter
- 1 Eiweiß
- 1 Prise Salz
- 100g Nutella
- Puderzucker zum Garnieren
- Öl zum Frittieren
Zutatenverträglichkeit
| Zutat | Helal | Vegan | Vegetarisch | Koscher |
|---|---|---|---|---|
| Mehl | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Zucker | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Butter | ❌ | ❌ | ✅ | ❌ |
| Eiweiß | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Nutella | ✅ | ❌ | ✅ | ✅ |
| Puderzucker | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Öl | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- In eine Schüssel Mehl, Zucker, Butter, Eiweiß und Salz geben. Alles gut vermengen.
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche kneten, bis er schön glatt und geschmeidig ist.
- Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Den Teig dünn ausrollen und in Streifen schneiden.
- Jedes Teigstück um einen Cannoli-Form wickeln.
- Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Cannoli darin goldbraun frittieren.
- Die Cannoli aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Die Nutella in eine Spritztüte geben und die Cannoli damit füllen.
- Mit Puderzucker garnieren und servieren.
Nährwerttabelle
| Zutat | Menge | Kalorien | Fett | Kohlenhydrate | Eiweiß |
|---|---|---|---|---|---|
| Mehl | 70g | 244 kcal | 0.6g | 51g | 7g |
| Zucker | 20g | 80 kcal | 0g | 20g | 0g |
| Butter | 15g | 109 kcal | 12.3g | 0.7g | 0.1g |
| Eiweiß | 1 | 16 kcal | 0g | 0.2g | 3.6g |
| Nutella | 100g | 532 kcal | 30.9g | 56.3g | 6.2g |
| Puderzucker | – | 387 kcal | 0g | 95g | 0g |
| Öl | – | 884 kcal | 100g | 0g | 0g |
| Gesamt | – | 2212 kcal | 144.8g | 203.2g | 16.9g |
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Bewertung auf dem Glykämisch index in einer Tabelle
| Zutat | Glykämischer Index |
|---|---|
| Mehl | 85 |
| Zucker | 65 |
| Butter | 0 |
| Eiweiß | 0 |
| Nutella | 33 |
| Puderzucker | 65 |
| Öl | 0 |
FAQ mit Antworten
1. Kann ich die Butter durch Margarine ersetzen?
Ja, Sie können margarine statt butter verwenden, um die Cannoli zu machen.
2. Wie viele Cannoli bekomme ich mit dieser Menge an Zutaten?
Mit dieser Menge an Zutaten können Sie etwa 6-8 Cannoli machen.
3. Wie lange kann ich die Cannoli aufbewahren?
Cannoli sollten innerhalb von 2-3 Tagen gegessen werden. Am besten bewahren Sie sie im Kühlschrank auf.
4. Kann ich die Cannoli auch ohne Frittieren machen?
Ja, Sie können die Cannoli auch im Ofen backen. Legen Sie sie dazu auf ein Backblech und backen Sie sie bei 180 Grad ca. 10-12 Minuten lang.
5. Kann ich eine andere Füllung als Nutella verwenden?
Ja, Sie können jede beliebige Füllung verwenden, die Sie mögen. Ricotta, Schokoladencreme oder Marmelade sind gute Alternativen.
6. Sind die Cannoli glutenfrei?
Nein, da das Rezept Mehl enthält, sind die Cannoli nicht glutenfrei.
7. Kann ich den Puderzucker weglassen?
Ja, Sie können den Puderzucker weglassen oder durch eine andere Garnitur ersetzen.
8. Kann ich die Cannoli als Snack genießen?
Ja, die Cannoli eignen sich perfekt als Snack. Besuchen Sie unseren Lebensmittel-Shop und finden Sie weitere Snacks, die Sie ausprobieren können.
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Wir hoffen, dass Ihnen unser Rezept für Cannoli alla Nutella gefallen hat. Wir freuen uns über Feedback und Anregungen. Vielen Dank für Ihren Besuch auf unserer Seite!