Geschichte
Tortellini sind eine italienische Spezialität und haben eine lange Geschichte. Die Legende besagt, dass Tortellini auf die Form der Venusbrüste zurückzuführen sind. In der Region Emilia-Romagna, wo Tortellini herkommen, gibt es viele Gerüchte und Legenden über ihre Entstehung. Eine der bekanntesten Legenden besagt, dass der berühmte italienische Dichter Dante Alighieri Tortellini zum ersten Mal entdeckt hat.
Zutaten (für eine Person)(Stichpunkte mit größe)
- 200g Tortellini
- 50g Schinkenwürfel
- 1/2 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 100ml Sahne
- 50g geriebener Parmesan
- Salz und Pfeffer
- Olivenöl
zutatenverträglichkeit(-stabelle)
| Zutat | Helal | Vegan | Vegetarisch | Koscher |
|---|---|---|---|---|
| Tortellini | ✅ | ❌ | ✅ | ✅ |
| Schinkenwürfel | ❌ | ❌ | ❌ | ❌ |
| Zwiebel | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Knoblauch | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Sahne | ✅ | ❌ | ❌ | ✅ |
| Parmesan | ✅ | ❌ | ❌ | ✅ |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Zuerst die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
- Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig dünsten.
- Die Schinkenwürfel hinzufügen und kurz mitbraten.
- Die Tortellini nach Packungsanleitung kochen und abgießen.
- Die Sahne und den Parmesan zu den Schinkenwürfeln in die Pfanne geben und aufkochen lassen.
- Die Tortellini dazu geben und alles gut miteinander vermengen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Nährwerttabelle
| Zutat | Menge | Kalorien | Eiweiß | Fett | Kohlenhydrate |
|---|---|---|---|---|---|
| Tortellini | 200g | 652 | 24g | 12g | 105g |
| Schinkenwürfel | 50g | 85 | 13g | 2g | 2g |
| Zwiebel | 1/2 | 21 | 0g | 0g | 5g |
| Knoblauch | 1 | 4 | 0g | 0g | 1g |
| Sahne | 100ml | 292 | 2g | 30g | 2g |
| Parmesan | 50g | 215 | 18g | 16g | 1g |
| Gesamt | 1269 | 57g | 60g | 116g |
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Drink Empfehlung
Zu den Tortellini alla Panna empfehle ich einen Rotwein, der gut zu den würzigen Aromen des Gerichts passt.
Bewertung auf dem Glykämisch index in einer Tabelle
| Zutat | GI |
|---|---|
| Tortellini | 50 |
| Schinkenwürfel | 0 |
| Zwiebel | 10 |
| Knoblauch | 0 |
| Sahne | 10 |
| Parmesan | 0 |
FAQ mit Antworten
- Sind Tortellini alla Panna glutenfrei?
Nein, Tortellini enthalten Weizenmehl und sind daher nicht glutenfrei.
- Kann ich statt Schinkenwürfeln auch vegetarische Alternativen verwenden?
Ja, Sie können zum Beispiel vegetarischen Speck oder geräucherten Tofu verwenden.
- Kann ich die Sahne durch eine fettarme Alternative ersetzen?
Ja, Sie können fettarme Sahne oder eine pflanzliche Sahnealternative verwenden.
- Wie lange kann ich die Tortellini alla Panna im Kühlschrank aufbewahren?
Sie können die Tortellini, wenn sie in einem geschlossenen Behälter aufbewahrt werden, bis zu zwei Tage im Kühlschrank aufbewahren.
- Kann ich das Gericht auch einfrieren?
Ja, Sie können das Gericht einfrieren. Stellen Sie sicher, dass Sie es in einem geeigneten Behälter aufbewahren und es vor dem Verzehr vollständig auftauen lassen.
- Welche Gewürze passen am besten zu Tortellini alla Panna?
Sie können das Gericht mit Basilikum oder Petersilie garnieren und mit etwas Zitronensaft verfeinern.
- Sind Creatin und Protein-Eiweiß Supplements sinnvoll für eine gesunde Ernährung?
Ja, diese Supplements können helfen, den Muskelaufbau zu unterstützen und den Körper mit wichtigen Nährstoffen zu versorgen. Sie finden eine große Auswahl an Supplements in unserem Online-Shop: "https://www.jomblo.de/produkt-kategorie/fitness-sportnahrung/creatin/" und "https://www.jomblo.de/produkt-kategorie/fitness-sportnahrung/protein-eiweiss/"
- Was kann ich als Snack zu Tortellini alla Panna servieren?
Eine gute Snackoption wäre zum Beispiel ein leckerer griechischer Joghurt oder eine Auswahl an frischem Obst.
Snackempfehlung
Als Snackempfehlung empfehle ich unsere Snacks, die perfekt zu den Tortellini alla Panna passen.