Geschichte
Italienische Küche ist eine der leckersten auf der Welt und Linguine mit Scampi und Zitronen-Knoblauch-Sauce sind ein perfektes Beispiel dafür. Die Nudeln sind ein Muss in der italienischen Küche und die Kombination mit Scampi und Zitronen-Knoblauch-Sauce ist einfach unglaublich. Dieses Gericht ist einfach und schnell zuzubereiten und schmeckt fantastisch. Wenn du auf der Suche nach einem leckeren italienischen Gericht bist, das dich umhauen wird, dann probiere dieses Rezept aus.
Zutaten (für eine Person)
- 100g Linguine Nudeln
- 5 Scampi (ca. 150g)
- 1 Knoblauchzehe
- 1/2 Zitrone
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Butter
- Salz
- Pfeffer
- Petersilie
Zutatenverträglichkeit
| Zutaten | Helal | Vegan | Vegetarisch | Koscher |
|---|---|---|---|---|
| Linguine Nudeln | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Scampi | ✅ | ❌ | ❌ | ✅ |
| Knoblauch | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Zitrone | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Olivenöl | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Butter | ✅ | ❌ | ❌ | ✅ |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Die Linguine-Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
- Währenddessen die Scampi schälen und den Darm entfernen.
- Die Knoblauchzehe schälen und fein hacken.
- Die halbe Zitrone auspressen.
- Eine Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen und das Olivenöl darin erhitzen.
- Den gehackten Knoblauch in die Pfanne geben und für ca. 1 Minute anbraten.
- Die Scampi in die Pfanne geben und für ca. 2-3 Minuten anbraten, bis sie rosa sind.
- Die Butter in die Pfanne geben und schmelzen lassen.
- Den Zitronensaft in die Pfanne geben und für ca. 1 Minute köcheln lassen.
- Die gekochten Linguine in die Pfanne geben und alles gut vermengen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Mit Petersilie garnieren und servieren.
Nährwerttabelle
| Zutat | Menge | Kalorien | Fett | Kohlenhydrate | Protein |
|---|---|---|---|---|---|
| Linguine Nudeln | 100g | 371 | 1,5g | 75g | 13g |
| Scampi | 150g | 142 | 2g | 0g | 30g |
| Knoblauch | 1 Zehe | 4 | 0g | 1g | 0g |
| Zitrone | 1/2 | 6 | 0g | 2g | 0g |
| Olivenöl | 1 EL | 120 | 14g | 0g | 0g |
| Butter | 1 EL | 102 | 12g | 0.1g | 0.1g |
| Gesamt | 745 | 29,5g | 78,1g | 43,1g |
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Bewertung auf dem Glykämisch Index
Dieses Gericht hat einen mittleren Glykämischen Index.
FAQ mit Antworten
1. Kann ich stattdessen Garnelen verwenden?
Ja, Garnelen können anstelle von Scampi verwendet werden.
2. Ist dieses Gericht glutenfrei?
Nein, dieses Gericht enthält glutenhaltige Linguine-Nudeln.
3. Kann ich dieses Gericht vegetarisch machen?
Ja, Sie können die Scampi durch Gemüse oder Fake-Meat ersetzen.
4. Kann ich dieses Gericht vegan machen?
Ja, indem Sie die Scampi durch Gemüse oder Fake-Meat ersetzen und die Butter durch vegane Butter ersetzen.
5. Kann ich dieses Gericht machen, wenn ich Laktoseintolerant bin?
Ja, indem Sie die Butter durch laktosefreie Butter ersetzen.
6. Kann ich zusätzliches Gemüse hinzufügen?
Ja, Sie können zusätzliches Gemüse wie Spinat, Paprika oder Zucchini hinzufügen.
7. Wozu kann ich dieses Gericht servieren?
Dieses Gericht passt gut zu einem einfachen grünen Salat oder Knoblauchbrot.
8. Kann ich dieses Gericht aufwärmen?
Ja, aber es wird wahrscheinlich nicht so gut schmecken wie frisch zubereitet.
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