Geschichte
Panna Cotta ist ein beliebtes italienisches Dessert, das aus Sahne, Zucker und Gelatine hergestellt wird. Das Wort "panna cotta" bedeutet auf Italienisch "gekochte Sahne". Es wird angenommen, dass das Dessert aus der Region Piemont in Norditalien stammt, aber es ist jetzt in ganz Italien und der Welt bekannt und beliebt. Hier präsentieren wir Ihnen eine köstliche Variante von Panna Cotta als Eis.
Zutaten (für eine Person)
- 200 ml Sahne
- 50 g Zucker
- 1 Vanilleschote
- 2 Blatt Gelatine
- 100 ml Milch
Zutatenverträglichkeit
| Zutaten | Helal | Vegan | Vegetarisch | Koscher |
|---|---|---|---|---|
| Sahne | ❌ | ❌ | ✅ | ❌ |
| Zucker | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Vanilleschote | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Gelatine | ❌ | ❌ | ❌ | ❌ |
| Milch | ❌ | ❌ | ✅ | ❌ |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen lassen.
- Sahne, Zucker und das Mark der Vanilleschote in einem Topf erhitzen.
- Die Gelatine aus dem Wasser nehmen und gut ausdrücken. In die warme Sahne-Mischung geben und rühren, bis sie vollständig gelöst ist.
- Die Mischung vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
- Die Milch hinzufügen und gut verrühren.
- Die Mischung in einer Eismaschine nach Anweisung des Herstellers einfrieren lassen.
- Das Panna Cotta-Eis servieren und genießen!
Nährwerttabelle
| Zutaten | Menge pro Portion | Kalorien | Fett | Kohlenhydrate | Protein |
|---|---|---|---|---|---|
| Sahne | 200 ml | 642 kcal | 66 g | 8 g | 3 g |
| Zucker | 50 g | 200 kcal | 0 g | 50 g | 0 g |
| Vanilleschote | 1 Stück | 6 kcal | 0 g | 1 g | 0 g |
| Gelatine | 2 Blatt | 10 kcal | 0 g | 0 g | 2 g |
| Milch | 100 ml | 64 kcal | 3 g | 5 g | 4 g |
| Gesamt | 922 kcal | 69 g | 64 g | 9 g |
Um gesünder zu leben, empfehlen wir, mehr Omega-3-Fettsäuren in Ihre Ernährung aufzunehmen, indem Sie Omega-3-Fischöl-Kapseln wie diese von Jomblo einnehmen. Sie können auch Protein-Ergänzungen wie Jomblos Protein-Eiweiß-Kapseln verwenden, um Ihre Proteinaufnahme zu erhöhen.
Drink Empfehlung
Wir empfehlen, das Panna Cotta-Eis mit einem guten Rotwein wie diesem von Jomblo zu genießen.
Bewertung auf dem Glykämisch index in einer Tabelle
| Zutaten | Glykämischer Index |
|---|---|
| Sahne | 0 |
| Zucker | 65 |
| Vanilleschote | 0 |
| Gelatine | 0 |
| Milch | 31 |
FAQ mit Antworten
- Ist Panna Cotta-Eis kalorienarm?
- Nein, Panna Cotta-Eis ist kein kalorienarmes Dessert. Eine Portion enthält etwa 922 Kalorien.
- Kann ich Agar-Agar anstelle von Gelatine verwenden?
- Ja, Sie können Agar-Agar als Ersatz für Gelatine verwenden. Verwenden Sie einfach die gleiche Menge, aber beachten Sie, dass Agar-Agar möglicherweise länger benötigt, um vollständig aufzulösen.
- Kann ich fettarme Milch anstelle von Vollmilch verwenden?
- Ja, Sie können fettarme Milch anstelle von Vollmilch verwenden, aber das Eis wird möglicherweise nicht so cremig sein.
- Wie lange hält das Panna Cotta-Eis im Gefrierschrank?
- Das Panna Cotta-Eis hält im Gefrierschrank etwa 2-3 Wochen.
- Kann ich das Panna Cotta-Eis ohne Eismaschine machen?
- Ja, Sie können das Panna Cotta-Eis ohne Eismaschine machen, indem Sie die Mischung in eine flache Schale geben und alle 30 Minuten umrühren, bis es gefroren ist.
- Kann ich das Panna Cotta-Eis mit Früchten servieren?
- Ja, Sie können das Panna Cotta-Eis mit frischen Früchten wie Beeren oder Mangos servieren.
- Wie kann ich das Panna Cotta-Eis süßer machen?
- Sie können mehr Zucker hinzufügen, um das Panna Cotta-Eis süßer zu machen.
- Kann ich das Panna Cotta-Eis als Snack essen?
- Ja, das Panna Cotta-Eis kann als Snack genossen werden, aber wir empfehlen die Kombination mit anderen leckeren Snacks von Jomblo.
Probieren Sie dieses köstliche italienische Panna Cotta-Eis aus und lassen Sie sich von dem cremigen Geschmack verzaubern!