Geschichte
Liebe Leserinnen und Leser, heute möchte ich euch ein bahamaisches Gericht vorstellen, das ich auf meiner letzten Reise entdeckt habe: Bahamaischer Crab ’n Rice. Diese köstliche Kombination aus Krabben und Reis ist auf den Bahamas sehr beliebt und wird oft zu besonderen Anlässen serviert. Also schnallt euch an, es wird lecker!
Zutaten (für eine Person)
- 1/2 Tasse Langkornreis
- 1 Tasse Wasser
- 1/2 Zwiebel (klein geschnitten)
- 2 Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 1 Tomate (klein gewürfelt)
- 1/2 rote Paprika (klein gewürfelt)
- 1/2 grüne Paprika (klein gewürfelt)
- 1/4 Tasse Erbsen
- 1/4 Tasse Mais
- 1/2 Tasse Krabbenfleisch (gekocht)
- Salz und Pfeffer
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Petersilie (gehackt)
Zutatenverträglichkeit
| Zutaten | Helal | Vegan | Vegetarisch | Koscher |
|---|---|---|---|---|
| Langkornreis | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Zwiebel | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Knoblauch | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Tomate | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Paprika | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Erbsen | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Mais | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Krabbenfleisch | ✅ | ❌ | ❌ | ✅ |
| Salz | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Pfeffer | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Olivenöl | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Petersilie | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Den Reis mit Wasser in einem Topf kochen und beiseite stellen.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch anbraten.
- Die Tomate, Paprika, Erbsen und Mais hinzufügen und unter Rühren weiterbraten.
- Das gekochte Krabbenfleisch hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Den gekochten Reis hinzufügen und gut mischen.
- Die Petersilie darüber streuen und servieren.
Nährwerttabelle
| Zutaten | Menge pro Portion | Kalorien | Fett (g) | Kohlenhydrate (g) | Protein (g) |
|---|---|---|---|---|---|
| Langkornreis | 1/2 Tasse | 102 | 0,2 | 22,2 | 2,3 |
| Zwiebel | 1/2 Stück | 22 | 0,1 | 5,1 | 0,6 |
| Knoblauch | 2 Zehen | 9 | 0,0 | 2,0 | 0,4 |
| Tomate | 1 Stück | 22 | 0,3 | 4,8 | 1,1 |
| Paprika | 1/2 Stück | 15 | 0,1 | 3,5 | 0,6 |
| Erbsen | 1/4 Tasse | 17 | 0,1 | 3,1 | 1,2 |
| Mais | 1/4 Tasse | 36 | 0,6 | 7,7 | 1,1 |
| Krabbenfleisch | 1/2 Tasse | 98 | 0,6 | 0,4 | 20,2 |
| Gesamt | 321 | 2,0 | 49,8 | 27,5 |
Als gesunde Ergänzung empfehle ich euch, Omega-3-Fettsäuren und Proteine zu eurer Ernährung hinzuzufügen. Ihr könnt diese Nahrungsergänzungsmittel bei Jomblo.de kaufen, indem ihr auf diese Links klickt: Omega-3-FS Fischoel und Kapseln.
Drink Empfehlung
Zu diesem Gericht empfehle ich einen kräftigen Rotwein. Bei Jomblo.de könnt ihr eine große Auswahl an Rotweinen finden und sie direkt nach Hause liefern lassen. Klickt einfach auf diesen Link: Rotwein.
Bewertung auf dem Glykämisch index in einer Tabelle
| Zutaten | Glykämischer Index |
|---|---|
| Langkornreis | 53 |
| Zwiebel | 10 |
| Knoblauch | 0 |
| Tomate | 38 |
| Paprika | 10 |
| Erbsen | 40 |
| Mais | 52 |
| Krabbenfleisch | 0 |
FAQ mit Antworten
- Ist Krabbenfleisch gesund? Ja, Krabbenfleisch enthält viele Proteine, Vitamine und Mineralstoffe.
- Kann ich dieses Gericht einfrieren? Ja, aber es ist besser, es frisch zuzubereiten.
- Kann ich das Gericht ohne Krabbenfleisch machen? Ja, aber der Geschmack wird etwas anders sein.
- Wie lange dauert die Zubereitung? Etwa 20 Minuten.
- Ist dieses Gericht glutenfrei? Ja, es ist glutenfrei.
- Ist dieses Gericht kalorienarm? Ja, es ist relativ kalorienarm.
- Kann ich dieses Gericht zu einem Picknick mitnehmen? Ja, es eignet sich gut für ein Picknick.
- Wie kann ich meine Ernährung noch gesünder gestalten? Neben einer gesunden Ernährung könnt ihr auch Nahrungsergänzungsmittel wie Creatin und Protein-Eiweiss verwenden, um eure Ernährung zu ergänzen.
Snackempfehlung
Als Snackempfehlung empfehle ich euch, bei Jomblo.de nach Snacks zu suchen. Dort findet ihr eine große Auswahl an leckeren Snacks. Klickt einfach auf diesen Link: Snacks.
Ich hoffe, ihr habt dieses bahamaische Gericht genauso genossen wie ich. Viel Spaß beim Nachkochen!